Minden, ami mostanában a világban történik, az étel az egyetlen megnyugtató dolog az életben, amiben mindannyian egyetértünk. Ha úgy érzed, hogy a határán vagy annak, hogy elveszítsd minden reményedet az emberiségben, vigasztaljon az a tény, hogy a tudósok bejelentették, hogy a svájci sajt egészséges, és ami még jobb, mostantól szuperélelmiszernek számít. Á, néha tényleg lehetnek szép dolgaink.
A metro.co.uk beszámolója szerint koreai kutatók megállapították, hogy a svájci sajt gazdag Propionibacterium freudenreichii-tartalmú. Ez a probiotikum természetesen és aktívan csökkenti a gyulladást és felgyorsítja az immunrendszert, ami alapvetően azt jelenti, hogy elég sok svájci szeletet ehetsz az emésztési zavarok kockázata nélkül – legalábbis én így látom.
Személyesen én inkább a mozzarella rajongója vagyok, de reméljük, hogy ez az újonnan felfedezett információ oda vezet, hogy minden sajt megfelel a szuperélelmiszer kritériumoknak, mert akkor a pizza technikailag egészséges lenne. És mindannyian tudjuk, hogy a pizza az élet.
A legtöbbünk már tisztában van azzal, hogy a sajt általában nem számít a legegészségesebb tejterméknek a polcon, magas zsírtartalma és az a tény miatt, hogy rengeteg nátriummal telíti a szervezetet. Mégis, egy egyszerű adag svájci sajt ígérhet néhány olyan kulcsfontosságú egészségügyi előnyt, amely elismerést érdemel.
Először is, egy uncia svájci sajt közel nyolc gramm fehérjét kínál a szervezetnek.
A sajtok közül talán a parmezáné a legmagasabb fehérjetartalmú (11 gramm unciánként, hogy pontos legyek), de a svájci nem marad le sokkal mögötte.
A U.S. Department of Agriculture szerint egy átlagos felnőttnek 0,5 g fehérjére van szüksége.8 gramm fehérjét testsúlykilogrammonként, ami azt jelenti, hogy egy uncia svájci sajt a napi ajánlás 10-15 százalékát biztosíthatja.
Adjon egy szeletet kedvenc ebédszendvicséhez, vagy szórjon svájci szeleteket a reggeli rántottájába, hogy biztosítsa a napi elegendő makrotápanyag bevitelét.
A rendszeres fogyasztás erős csontokhoz is vezethet.
Hányunkat emlékeztettek gyerekkorunkban, hogy igyuk meg a tejtermékeket, mert a tej erős csontokat épít? Nos, úgy tűnik, egy-két pohárkát lecserélhettünk volna néhány szelet svájci sajtra.
A svájci sajt tele van kalciummal és foszforral, ami dinamikus duó, ha a csontképződésről és a csontsűrűségről van szó. Élvezze az előnyöket, ha ebédre egy sonkás-svájci sajtos szeletet eszik, ha néhány szelet olvasztott húspogácsát tesz a tetejére, vagy ha kedvenc csirkés ételébe teszi.
Még a laktózérzékenyek gyomrát is kíméli, így a tejérzékenység ellenére is falatozhat.
Karen Ansel, R.D., R.D.N és a Healthy in a Hurry: Simple, Wholesome Receptes for Every Meal of the Day társszerzője a GQ-nak elmondta,
A természetes sajtok, köztük a parmezán, a cheddar, a gouda, a svájci, a mozzarella és a brie készítésekor a gyártási és érlelési folyamatok során szinte az összes laktózt eltávolítják.Egy uncia ilyen sajt kevesebb mint egy gramm laktózt tartalmaz, szemben azzal a 12 grammal, amit egy pohár tejből kapunk.
Tapasztalatból tudom, hogy a laktózérzékenységgel nem érdemes szórakozni. Mégis, a sajt olyan átkozottul finom, hogy talán meg tudja győzni magát arról, hogy megér egy kis kóstolást.
Ahelyett, hogy leküzdje a késztetést, hogy bekapjon egy tömb cheddar-t, cserélje le a feldolgozott szeleteket egy adag natúr svájcira, így úgy kényeztetheti magát, hogy nem károsítja a gyomrát.
Szóval, ha korábban nem volt éppen a svájci híve, érdemes megfontolnia, hogy a szuperélelmiszert az előnyére használja. Finom, tápláló, és épp most nyitotta meg az utat az összes többi sajtfajta előtt, hogy megmutathassa szuper erősségeit.
Keresztet a cheddarért!