Keresed a tökéletes töltött paprika receptet? Próbáld ki ezeket a zamatos Anaheim chili paprikákat fűszerezett reszelt csirkével és sajttal töltve. Ezek előételként vagy teljes értékű étkezésként is nagyszerűek.
A töltött chilipaprikák csodálatosak. A világon nagyon sok chilipaprikafajta létezik, és nagyon sok közülük ideális tölteléknek. Tökéletes edényei mindenféle finomságnak, hogy az embernek elborul az agya. Az egyik legnépszerűbb paprika az Anaheim chilipaprika.
Az Anaheim egy enyhe paprika, amelynek elég vastag a húsa ahhoz, hogy kissé húsos állagú legyen, különösen, ha sütik. A legtöbb élelmiszerboltban megtalálod a friss gyümölcsök és zöldségek részlegén, más népszerűbb paprikákkal együtt.
Úgy vélem, azért népszerű, mert annyira enyhe, és bármilyen ételbe beépíthető.
A töltött chilipaprika kiváló választás ezekhez a paprikákhoz. Tálalj fel egy-két ilyet, és máris egy teljes értékű ételt kaptál. Ehhez a konkrét recepthez némi kreol fűszerezésű csirkemellet használtam, hagymával és fokhagymával, feta sajttal és egy kis szárított oregánóval együtt.
A friss oregánó is szépen működik, de a szárított is tökéletesen megfelel. Frissen facsart citromlével fejeztük be az ízvilágot és a további nedvességet, de próbáljuk ki egy kis csípős szósszal is.
A srracha jó, vagy bármelyik kedvencünk a hozzáadott hő és nedvesség érdekében.
Mondjuk el, hogyan készítjük el ezeket a töltött Anaheim paprikákat, jó?
Egy csirkével és sajttal töltött Anaheim paprika elkészítése – a recept módszere
Először is melegítsük fel a sütőt 400 fokra.
A következő lépésként helyezzük az Anaheim paprikákat egy sütőlapra, és süssük őket körülbelül 20-25 percig, egyszer megfordítva, vagy amíg a héjuk elszenesedik és felfújódik. Vagy elszenesíthetjük őket nyílt lángon a tűzhely tetején, ahogy én itt tettem.
Az így, nyílt lángon történő sütés csak néhány percet vesz igénybe.
Néha megfordítjuk őket, hogy a héjuk elszenesedjen és felpezsdüljön. További információ a paprika sütéséről itt olvasható.
Vegyük le a paprikát a tűzről, és kissé hűtsük le, majd tegyük egy műanyag zacskóba, hogy néhány percig pároljuk. Ha eléggé kihűlt, húzzuk le a héját, és dobjuk el. Tegyük félre a paprikákat felhasználásig.
Míg a paprikák sülnek, melegítsünk fel egy serpenyőt közepes hőfokra, és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat.
Gorombára vágjuk a csirkemellet, majd fűszerezzük kreol fűszerekkel, sóval és borssal. Süssük a csirkét a hagymával együtt kb. 5 percig, kevergetve egy kicsit, hogy a csirke minden oldala megpiruljon.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még egy percig.
Adjunk hozzá kb. 1/4 csésze vizet vagy csirkealaplevet a serpenyőbe, és pároljuk még 5 percig, vagy amíg a csirke át nem főtt.
aprítsa vagy aprítsa fel a csirkét, és tegye egy keverőtálba a feta sajttal és az oregánóval együtt.
Vágja fel minden paprikát középen, és kanalazza ki a belsejét.
Kanalazzuk a csirke-sajt keveréket a paprikákba, és tegyük őket egy tepsibe.
Süssük a töltött Anaheim paprikákat 15 percig.
Vegyük le a tűzről, és helyezzük tányérokra.
Vágjuk fel a citromokat, és facsarjuk a citromlevet a töltött paprikákra.
A tetejére koriandert és csípős szószt szórunk, ha szükséges.
Az Anaheim paprika alternatívái
Ha nem találunk Anaheim paprikát ehhez a recepthez, keressünk kubánpaprikát, amelyet általában elég könnyű beszerezni a helyi zöldségesnél. Hasonló ízt kínálnak.
A harangpaprika is nagyszerű alternatíva, bár ezek általában sokkal nagyobbak, és a főzési időt ennek megfelelően kell beállítania.
A Hatch chilipaprika számos fajtája is csodálatos töltött paprika készítéséhez.
Patty nézőpontja
Azt, ami ezt a receptet olyan jóvá teszi, az a szépen fűszerezett csirke és az Anaheim paprika enyhe íze. Mindent együttvéve, ez tényleg egy egész étkezés lett, nagyszerű egyensúlyban.
Amellett, ha szereted a töltött paprikát, nézd meg a szakácskönyvünket – Jalapeno Poppers and Other Stuffed Chili Peppers. Mi készítettük!
Nézze meg néhány más népszerű töltött chilipaprika receptemet
- Egyszerű olasz kolbásszal töltött paprika
- Túróval töltött Poblano paprika
- Töltött banánpaprika
- Vegetáriánus töltött paprika
- Cajun. Csirkével töltött Poblano paprika
- Cajun garnélarákkal töltött Poblano paprika
- Karibi kókuszos rizzsel és garnélarákkal töltött paprika
- Chipotle csirkével töltött paprika
Kérdése van? Kérdezz bátran! Szívesen segítek. Ha ízlik ez a recept, remélem, hagysz egy kommentet néhány SZTÁRral. Továbbá kérlek, oszd meg a közösségi médiában. Ne felejtsetek el megjelölni minket a #ChiliPaprikásMegőrülés címszóval. Biztos vagyok benne, hogy meg fogom osztani! Köszönöm! – Mike H.
Recept nyomtatása
Csirkével és sajttal töltött Anaheim paprika
- 4 Anaheim chili paprika
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 közepes méretű csirkemell, apróra vágva
- 1 teáskanál kreol fűszer
- Só és bors ízlés szerint
- 1 kis hagyma apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 4 evőkanál morzsolt feta sajt
- 2 db. evőkanál szárított oregánó
- 1 citrom
- Apróra vágott koriander a tálaláshoz
- Szükség szerint csípős szósz
Instrukciók
-
A sütőt 400 fokra melegítjük.
-
Tegyük az Anaheim paprikákat egy sütőlapra, és kb. 20-25 percig süssük, egyszer megfordítva, vagy amíg a héjuk elszenesedik és felfújódik. Vagy elszenesíthetjük őket nyílt lángon a tűzhelyen.
-
Vegyük le a tűzről, és kissé hűtsük le, majd tegyük egy műanyag zacskóba, hogy néhány percig pároljuk. Ha eléggé kihűlt, húzzuk le a héjukat, és dobjuk el. Tegyük félre a paprikákat felhasználásig.
-
Míg a paprikák sülnek, melegítsünk fel egy tűzálló serpenyőt közepes hőfokra, és adjunk hozzá olívaolajat.
-
A csirkemellet fűszerezzük kreol fűszerekkel, sóval és borssal. Süsse a csirkét mindkét oldalán 3-4 percig, hogy megfeketedjen. Adjunk hozzá kb. 1/4 csésze vizet vagy csirkealaplevet a serpenyőbe, és hagyjuk párolódni.
-
Tegyük a serpenyőt a 400 fokos sütőbe, és süssük 8-10 percig, vagy amíg a csirke átsül. Vegye ki.
-
aprítsa vagy aprítsa fel a csirkét, és tegye egy keverőtálba.
-
Míg a csirke sül, főzze meg a hagymát ugyanabban a serpenyőben, körülbelül 5 percig, vagy amíg megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és kevergetve főzzük még 1 percig. Vegyük le a tűzről, és adjuk a csirkével együtt a keverőtálhoz.
-
A keverőtálhoz adjuk hozzá a feta sajtot és az oregánót. Keverjük jól össze.
-
Mindegyik paprikát középen felszeleteljük, és kivájjuk a belsejét.
-
Kanalazzuk a csirke-sajt keveréket a paprikákba, és tegyük őket egy tepsibe.
-
Süssük 15 percig.
-
Vegyük le a tűzről, és tegyük tálalótányérokra.
-
Vágjuk fel a citromokat, és facsarjuk a citromlevet a töltött paprikákra.
-
A tetejére tetszés szerint koriandert és csípős szószt teszünk.
Jegyzetek
Ezt a receptet 18.11.27-én frissítettük, új fotókkal és információkkal. Eredetileg 3/27/15-én jelent meg.
Itt ugyanezek a paprikák egy kis csípős szósszal!
