Adatvédelem & Sütik
Ez az oldal sütiket használ. A folytatással Ön hozzájárul ezek használatához. Tudjon meg többet, beleértve a sütik ellenőrzését.
Egyszerűen imádom a chile rellenos-t, de nem szeretem a sok hűhót, amit a tényleges töltés okoz. Ezért csak egy réteges rakott tálban készítem el az ételt. Pontosan ugyanolyan az íze, de sokkal kevesebb gondot okoz az összeállítása. A legutóbbi hasonló receptem marhahússal volt. Én így készítem ezt az ételt csirkével. Ez a recept indukcióbarát, és azok a Primal étkezők, akik sajtot esznek, szintén élvezhetik ezt az ételt. A Paleo követőinek nem lenne megfelelő.”
Még több finom, alacsony szénhidráttartalmú receptet találhatsz a kezedben Jennifer Eloff és barátai bestseller szakácskönyvének, a LOW CARBING AMONG FRIENDS-nek a saját készletével. A híres alacsony szénhidráttartalmú séffel, George Stellával és számos más tehetséges szakáccsal együttműködve rengeteg olyan ízletes receptet hozott össze, amelyeket mindenképpen ki akarsz majd próbálni. Még néhány receptem is szerepel a szakácskönyvekben! Rendelje meg az 5 kötetes készletet még ma! (egyenként is kapható) az Amazonról vagy: http://amongfriends.us/order.php
FELHÍVÁS: Nem kapok pénzt ezért a könyv promóciójáért vagy azért, hogy a receptjeim szerepelnek benne. Csupán azért teszem ezt, mert ezek NAGYszerű szakácskönyvek, amelyeket bármelyik alacsony szénhidráttartalmú szakács büszkén felvehetne a szakácskönyvgyűjteményébe:
3 poblano paprika (az enyémek 2-2,5 unciát nyomtak egyenként)
12 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell, falatnyi darabokra vágva
2 t. olívaolaj
2 oz. hagyma, szeletelve
½ tk. szárított guajillo chili, kimagozva és apróra vágva (opcionális)
¼ tk. szárított ancho chilipor (opcionális)
¼ teáskanál chilipor (használjon ½ teáskanálnyit, ha a fenti guajillo és ancho chiliport elhagyja)
¼ teáskanál fokhagymapor
3/4 c. Ro-Tel paradicsom és zöld chili, csak a szilárd részek (az enyhe, hacsak nem szereti a “csípőset”)
¼ c. koriander, apróra vágva
6 oz. Monterrey Jack sajt, reszelt
MÓDSZEREK: 1: Melegítsük elő a sütőt 450º-ra. A paprika sütése enyhébbé és édesebbé teszi, ezért ne hagyja ki ezt a lépést. Vágjuk le a poblano paprikák tetejét, és távolítsuk el a magokat. Vágjuk félbe, fektessük a feleket egy tapadásmentes sütőlapra, és 450º-os sütőben kb. 15-20 percig süssük, sülés közben egyszer megfordítva. Vegyük ki és hűtsük ki. Csökkentsük a sütőt 350º-ra. Óvatosan húzzuk le a paprikák kemény héját. Amíg a paprikák sülnek, melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben. Párolja a hagymát, amíg megpuhul. Adja hozzá a csirkét, és addig párolja, amíg a hús már nem rózsaszínű. Adja hozzá az összes többi hozzávalót a sajt kivételével. Pároljuk 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek. Fektesse a meghámozott poblano paprikadarabokat 3 különálló lábas aljára (vagy használjon egy nagyobb lábast, ha szeretné). Tegyünk a paprikák tetejére minden tálba 1 kanál csirkés tölteléket. A csirkés töltelékre minden tálban terítsük rá a sajt 1/3-át. Tegye a maradék csirkés tölteléket egyenletesen a tál(ak)ba. Tegye a tetejére a maradék sajtot. Tegyük be a 350 fokos sütőbe kb. 20 percre, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos lesz. Azonnal tálaljuk egy szép guacamole salátával (és ha a Karbantartás előtti vagy a Karbantartás időszakában vagyunk, akkor egy ½ c. felmelegített sült babbal is finom).
TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK:
547 kalória
35 g zsír
7,70 g szénhidrát, 2,23 g rost, 5,47 g nettó szénhidrát
47,7 g fehérje
1194 mg nátrium
.