Cayenne kutyáknak: Nem túl forró!

A Cayenne- vagy chilipaprika – a mexikói és szecsuáni ételek csípősségét adó fűszer – fontos gyógynövény. Nemcsak az Év Gyógynövénye 2016-ban, de a kutyáknak is jót tesz!

A Nemzetközi Gyógynövény Szövetség 1985 óta az Országos Gyógynövényhéten, amely idén május 1-től 7-ig tart, hirdeti ki az Év Gyógynövényét. Az IHA most adta ki a Capsicum: Herb of the Year 2016 című könyvet, amely a chilipaprikát, annak termesztési körülményeit és felhasználási módjait ismerteti, és a szervezet segít a kertészeti központoknak és a gyógynövényfarmoknak népszerűsíteni a kiemelt növényt.

A chilipaprika (Capsicum annuum) és a Capsicum család más tagjai chili, chili, chille vagy chilipaprika néven ismertek. A burgonya, a paradicsom, a padlizsán, a paprika, a paprika, a fűszerpaprika, a pimento, a paradicsom és a dohány családjába tartoznak.

A Capsicum paprika Közép- és Dél-Amerikából származik, ahol több mint 6000 éve termesztik, Európába Kolumbusz Kristóf hozta, akinek orvosa felismerte gyógyhatását. A portugál felfedezők folytatták az irányzatot, és hamarosan világszerte termesztették a csípős paprikát. A ma népszerű fajták közé tartozik (az enyhétől a legcsípősebbig) az Anaheim, a jalapeno, a serrano, a cayenne, a tabasco, a thai, a habanero és a ghost paprika.

A C- és A-vitaminban gazdag cayenne paprika B3 (niacin), B2 (riboflavin) és B6 (piridoxin) vitamint, vas, réz és kálium ásványi anyagokat, valamint flavonoidokat és más mikrotápanyagokat is tartalmaz.

A Cayenne-paprika egyedülálló összetevője az alkaloid vegyület, a kapszaicin (ejtsd: cap-SAY-sin), amely a csípős paprika csípősségét adja.

Mennyire csípős a csípős? 1912-ben Wilbur Scoville amerikai gyógyszerész létrehozott egy tesztet a chilipaprika csípősségének mérésére. A ma Scoville-skálának nevezett SHU (Scoville Heat Unit, Scoville hőegység) értékek a nullától (paprika) a 30 000-50 000-ig (cayenne paprika), 100 000-300 000-ig (habanero és Scotch bonnet paprika), és a világ legcsípősebb paprikái esetében a 2 millióig terjednek. Ma a csípősségüket nagy teljesítményű folyadékkromatográfiával, azaz HPLC-vel mérik, de a Scoville hőegységek továbbra is népszerűek.

A gyógyászatban a chilipaprikát kis mennyiségben adják a gyógynövénykészítményekhez katalizátorként, olyan anyagként, amely egy kémiai reakciót okoz vagy gyorsít anélkül, hogy önmagát befolyásolná. Szájon át szedett kiegészítőkben vagy ételekhez adva a cayenne felgyorsítja az emésztőrendszerben és a keringési rendszerben lejátszódó reakciókat. Helyileg alkalmazva rubeofágens, ami azt jelenti, hogy fokozza a bőr, az idegek és az ízületek keringését, megnyitja a bőr alatti hajszálereket és fájdalomcsillapítóként hat. Bárhol is alkalmazzuk, a cayenne fokozza a szervezet tápanyagfelvevő képességét, küzd a fertőzésekkel, enyhíti a fájdalmat és csökkenti a gyulladást.

Ezhetnek a kutyák cayenne-t?

A gyógynövények minden alkalmazásánál a kulcsszó a mértékletesség. Ez különösen fontos a cayenne esetében, mert a helyileg alkalmazott túl sok belőle károsíthatja a bőrt, vagy lenyelve súlyos emésztési fájdalmat okozhat.

A cayenne három évvel ezelőtt Seattle-ben címlapokra került, amikor egy ingatlankezelő cayenne-borsot szórt szét a lakóparkjában, abban a reményben, hogy elriasztja a lakókutyákat, amelyek gazdái hátrahagyták a hulladékukat. Ennek következtében legalább egy kutya megsérült, ami jogi lépéseket követelt. A megyei ügyészség nem emelt vádat állatkínzás miatt, mert bár a cayenne-borsnak való kitettség fájdalmas lehet, nem halálos, és nem okoz maradandó károsodást. A kutya állatorvosi kezelésben részesült és meggyógyult, az ingatlankezelő bocsánatot kért, az állattartók pedig vállalták, hogy feltakarítanak kutyáik után.

A kapszaicin az agresszív kutyák, medvék, prérifarkasok és más állatok elriasztására kifejlesztett önvédelmi spray-k fő összetevője. Egy internetes keresés különféle spray-ket és a hatékonyságukról szóló beszámolókat jelenít meg. A kereskedelmi paprika spray-kben oleoresin capsicum vagy chili oleoresin, egy rendkívül csípős paprika kivonatot használnak. A bors spray-k fegyvereknek minősülnek, ha ember ellen használják őket, és a jogszerűségükre vonatkozó előírások államonként változnak a termékek erejétől és méretétől függően. Egyes esetekben, például amikor a rendfenntartó szervek tisztviselői visszaéltek a bors spray-kkel, a bors spray-k halálos kimenetelűek voltak.

Míg a bors íze nem mindig riasztja el a kutyákat, a kevésbé koncentrált spray-k megakadályozhatják, hogy Fido lenyalja és megrágja a párnákat, növényeket, cipőket vagy bútorokat. Az egyik népszerű, a VetInfo.com oldalon közzétett házi készítésű repellens spray 1 rész cayenne port 10 rész vízzel kombinál egy szórófejes flakonban. “Rázza fel a keveréket, hogy a kettő egyenletesen keveredjen” – olvasható az utasítás oldalán. “Fújjon csak néhány permetet a keverékből a bútor azon felületeire, amelyeket védeni szeretne, valamint a bútor körüli területre.”

A cayenne-virágot kerti rovar-, hangya- és rágcsálóriasztóként is ajánlják.

Mivel a cayenne irritálja a nyálkahártyákat, ügyeljen arra, hogy elkerülje a kutya szemét, orrát, nemi szerveit és végbelét, amikor ezt a gyógynövényt permetezi vagy alkalmazza.

A cayenne segít a kutyák szívének egészségében és emésztésében

A cayenne megállíthatja a szívrohamot? Évszázadok óta állítják ezt a gyógynövényszakértők, és úgy tűnik, igaz is. Dr. John Christopher, egy 20. századi amerikai gyógynövényszakértő olyan gyakran használta a cayenne-t erre a célra, hogy ő és követői a szívbetegségek rutinszerű kezelésévé tették a cayenne-t.

Mint Candace Hunter és Sue Sierralupé írja Chili Pepper című könyvében: Naturally Hot Herbal Medicine: “A chilipaprika segíthet megállítani egy kialakulóban lévő válságot. Történelmi adataink vannak arra, hogy egy szívroham közepette lenyelt jó adag chilipor megállíthatja a válságot, bár jelenleg nem rendelkezünk tudományos vizsgálatokkal, amelyek ezt alátámasztanák. Amit tudunk, az az, hogy a chili segítheti a szervezetet a gyógyulásban utána. A szívműtéten átesett betegeket, akiknél alacsony a vérkeringés, az energiahiány és a kedvetlenség, megerősíti és élénkíti a napi adag Cayenne-bors kapszula formájában.”

Randy Kidd, DVM, PhD “A kutyák szív- és érrendszeri egészségének elősegítése” című cikkében (WDJ 2005. február): “A Cayenne-bors valószínűleg a leghasznosabb a szisztémás stimulánsok közül, szabályozza a véráramlást, kiegyenlíti és erősíti a szívet, az artériákat, a hajszálereket és az idegeket. A Cayenne általános tonizáló hatású, és kifejezetten a keringési és az emésztőrendszerre hat. Képes kiegyensúlyozni a vérnyomást, és normális tartományba korrigálni azt.”

Mint Dr. Kidd kifejtette, a cayenne minden olyan esetben alkalmazható, amikor az állat legyengült, amikor a keringés stagnál vagy a szervezetben torlódás van, és amikor energia- vagy életerőhiány van. A cayenne kiváló szállítónövény is, amely segít más gyógynövények és gyógyszerek szállításában a test különböző részeibe, különösen a szívbe, a gyomorba és az agyba.

A kutyák szívbetegsége letargiát, gyengeséget, hányást, krónikus köhögést, légszomjat, sántaságot és szapora pulzust okozhat, amelyek mind javulhatnak, ha cayenne-t adunk a kutya eledeléhez. A cayenne melegítő hatása az egész testre kiterjed, még az állat végtagjaira is, felmelegítve a kutya hideg mancsait és javítva az erek és hajszálerek egészségét.

A cayenne az emésztőrendszerben javítja a tápanyagok felszívódását a szervezetben, miközben csökkenti a gázokat, a puffadást, a hasmenést, a székrekedést és más kellemetlen tüneteket. Évekkel ezelőtt az orvosok figyelmeztették az emberi fekélyes betegeket, hogy kerüljék a csípős, fűszeres ételeket, de újabb kutatások szerint a chilipaprika valóban segíthet a fekélyek gyógyulásában.

A cayenne kapható kapszula, tinktúra (folyékony kivonat) és az ismert konyhai por formájában. Kezdje kis mennyiséggel, például egy csipetnyi porral vagy egy csepp tinktúrával, amelyet a kutya eledelébe vagy az ételbe rejthető kapszulába rejt; kétrészes zselatin kapszulákat árulnak a natúr élelmiszerpiacokon és az interneten. Az emésztési panaszok megelőzése érdekében a cayenne-t teljes értékű étkezéssel együtt etesse, ne éhgyomorra.

Napok vagy hetek alatt fokozatosan növelje az adagot a kutya súlyának és tűrőképességének megfelelően. Ha cayenne-kapszulát vásárol, keressen 30 000-40 000 Scoville hőegységgel rendelkező termékeket, vagy próbálja ki a Nature’s Way Capsicool szabályozott hőfokú cayenne-t vagy a Solaray’s Cool Cayenne-t. Mindkettőt gyomorkímélőnek hirdetik. Ha a felnőtt emberek számára ajánlott adag napi 2 kapszula, akkor 50-60 kilós kutyák esetében dolgozzon fel 1 kapszulára, vagy az üres, kétrészes gélkapszulák segítségével etessen fél kapszulát a 25-30 kilós kutyáknak, vagy egy negyed kapszulát a 10-15 kilós kutyáknak.

A megközelítő méréseknek jól kell működniük, mert az egyéni reakciók eltérőek, és a napi expozícióval csökken a cayenne-re való érzékenység. Ha a kutya a kellemetlenség jeleit mutatja, egyszerűen csökkentse a mennyiséget.

Nem biztos, hogy el kell rejtenie a cayenne-t, hogy a kutya lenyelje, mert néhány kutya chilis fejű! Seamus, a férjem Cairn terrierje híres a lelkes hanglejtéseiről, amikor bármit kínálnak neki, ami csípős szószt vagy cayenne-t tartalmaz.

Cayenne helyi kezelés kutyáknak

Ellene szól, de a cayenne hatékony elsősegélynyújtás lehet vágások, karcolások, harapások, vérző körmök, szájrepedések és egyéb sérülések esetén. Természetes sztiptikum, amely érintésre elállítja a vérzést, és fájdalomcsillapító, amely megszünteti a fájdalmat.

Kiskorában egy barátját megharapta a lábán a nagymamája lova. “A nagymamám visszahúzott a házba – meséli -, megtöltötte a kezét cayenne porral, és a sebhez szorította. Ez egy-két másodpercig fájt, de aztán elállt a vérzés, és nem fájt tovább. A harapás soha nem fertőződött el, és rekordidő alatt, heg nélkül begyógyult.”

A connecticuti Cornwallban élő Alicia North herbalistának hasonló története van. Néhány évvel ezelőtt unokatestvére levágta 14 éves terrierje fülének hegyét, miközben a szőrét nyírta. “Jack már 10 perce vérzett, amikor felhívott” – mondja North – “és az általa kipróbált gyógymódok közül egyik sem segített. Őrjöngött, és nem volt autója, ezért azt akarta, hogy vigyem el őket az állatorvoshoz.”

North megkérdezte az unokatestvérét, hogy van-e nála cayenne-i bors, majd azt mondta neki, hogy kenje be vele Jack fülén lévő vágást. “Szkeptikus volt, és úgy gondolta, hogy nem fog működni, és félt, hogy fájni fog neki” – mondja North. “Biztosítottam arról, hogy segíteni fog, így vonakodva beleegyezett, és letettük a telefont, hogy bekenje. Pillanatokkal később visszahívott és azt kiabálta: ‘Működött! Annyira megkönnyebbültem! Azt hittem, hogy elvérzik. Ki gondolta volna, hogy a szekrényemben lévő fűszereket a főzésen kívül másra is lehet használni?”

“Persze, hogy tudtam” – mondja North – “és örültem, hogy ilyen azonnali eredményt ért el!”

Fájdalmak

Az emberi ízületi fájdalom és ízületi gyulladás legnépszerűbb gyógymódjai közül néhány tartalmaz kapszaicint.

Amint azt az Arthritis Foundation a honlapján elmagyarázza:

“Helyi krémként, gélként vagy tapaszként alkalmazva a kapszaicin úgy működik, hogy csökkenti a substance P nevű neurotranszmitter mennyiségét, amely fájdalomüzeneteket küld az agyba. A használat első néhány hetében égő vagy szúró érzést okozhat, mivel a P-anyag felszabadul és végül kimerül; rendszeresen kell használni, hogy a P-anyag ne épüljön fel újra. Számos tanulmány kimutatta, hogy a kapszaicin hatékonyan csökkenti az osteoarthritis, a reumatoid arthritis és a fibromyalgia okozta fájdalmat. Egy 2010-es német vizsgálatban az ízületi fájdalom közel 50 százalékkal csökkent 0,05 százalékos kapszaicin-krém háromhetes használata után.

“A legtöbb kapszaicin-termék – mint például a Zostrix, Zostrix HP, Capzasin-P és mások – 0,025-0,075 százalékos koncentrációban tartalmaz. Alkalmazza rendszeresen, naponta háromszor.”

Készítsen saját Cayenne-linimentet

A kutyák is hasonló eredményeket érhetnek el a kapszaicint tartalmazó helyi termékekkel. Fontolja meg saját liniment készítését az ízületek és izmok felmelegítésére és ellazítására, a keringés fokozására, a gyulladás enyhítésére, a rugalmasság javítására és a gyógyulás felgyorsítására. A hagyományos receptek bőrmelegítő összetevőket és gyógynövényeket kombinálnak almaecettel.

Egy üvegedényben kombináljuk össze:

Egy üvegben a következőket:

1 pint (2 csésze) almaecetet

1 teáskanál porított cayenne-borsot

4 evőkanál szárított (vagy ¼ csésze friss) rozmaringot

2 evőkanál szárított (vagy 1/8 csésze friss), apró darabokra vágott vagy törött comfrey levelet vagy gyökeret

Takarjuk le és hagyjuk állni szobahőmérsékleten, naponta megrázva egy hétig vagy tovább. Használat előtt szűrje le.

Masszázsolja be ezt a kenőcsöt feszülő izmokba, zúzódásokba vagy fájó ízületekbe, vagy egyszerűen áztasson be egy ruhát vagy kötést, és tartsa az érintett területen, ameddig csak lehet. Alkalmazásakor érdemes latex vagy vinil kesztyűt viselni. Tartsa ezt a kenőcsöt távol a szemektől és a nyálkahártyáktól.

A Cayenne-fű különösen hasznos lehet a műtétet, lábamputációt vagy hasonló traumákat követő fájdalom kezelésében. Étellel együtt fogyasztva a cayenne fokozza a vérkeringést és elősegíti a szövetek regenerálódását, helyileg alkalmazva pedig csökkenti a fájdalmat és serkenti a gyógyulást. Egyes beszámolók szerint a fantomfájdalommal küzdő emberi betegeknek, valamint a baleset vagy sérülés által okozott idegkárosodással küzdő emberi és kutyapácienseknek is segített a cayenne.

Termeljen saját paprikát!

A cayenne és más paprikák vonzó kerti növények és színes szobanövények lehetnek. A legtöbb vetőmagkatalógusban többféle paprikát találunk, és a legtöbb kertészeti boltban és faiskolában könnyen átültethető fiatal növényeket kínálnak. A paprika a teljes napsütést vagy az árnyékos napsütést kedveli, és az éjszakai hőmérsékletnek 55° F (13° C) felett kell maradnia, hogy a növények termést hozzanak.

Készítsünk saját Cayenne-tinktúrát

Egyedi adagolású cayenne-kapszulákat készíthetünk magunknak, ha kétrészes zselatin kapszulákat részben megtöltünk cayenne porral. A gyógynövényellátó cégek kapszulatöltő készleteket árulnak a folyamat egyszerűsítésére.

Készítsen saját cayenne-tinktúrát úgy, hogy egy egyliteres vagy egycsészés üvegedényt megtölt lazán csomagolt friss cayenne-borssal (a legjobb eredmény érdekében vágja vagy aprítsa fel a paprikát, amikor az edényt tölti) vagy lazán csomagolt zúzott vagy törött szárított paprikával, majd 80 százalékos vodkával vagy hasonló desztillált alkohollal töltse meg az üveget. Zárja le a fedelet, és hagyja az üveget meleg, de árnyékos helyen, néhány naponta megrázva négy-hat héten keresztül.

Ha felhasználásra kész, szűrje át a tinktúrát sajtvászonon vagy muszlinon, és töltse cseppentős üvegekbe. Minden szükséges kellék beszerezhető a natúrpiacokon, gyógynövényellátó üzletekben és az interneten. Az alkoholos tinktúrák évekig eltarthatók, ha hőtől és fénytől védve tárolják őket.

Készítsen saját laktofermentált csípős szószt (más néven Sriracha)

A csípős szósz elkészítésével Ön és kutyája tovább élvezhetik a chilipaprika jótékony hatásait – szinte bármivel! Kezdje a következőkkel:

1 font Fresno vagy más friss csípős paprika

4 gerezd fokhagyma

2 teáskanál só

2 evőkanál méz vagy juharszirup

4 evőkanál folyékony savó (az a tiszta folyadék, ami elválik az élő kultúrás joghurtból, ha kanállal felvágjuk és a hűtőben hagyjuk).

Ezeket a hozzávalókat konyhai robotgépben vagy turmixgépben összedolgozzuk, vagy a paprikát kézzel ledaráljuk, és a többi hozzávalóval összekeverjük. Kanalazzuk a chilikeveréket egy üvegedénybe, 1 hüvelyknyi helyet hagyva, fedjük le, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 3-5 napig (hosszabb ideig, ha hűvös a konyha, meleg időben kevesebb ideig).

A felhasználásig tegyük át a hűtőbe, majd egy keverőtál fölé állítsunk egy finom szemű szűrőt, és nyomjuk át rajta az erjesztett chilit, vagy szitáljuk át a mártást egy ételmalmon. Öntse a leszűrt szószt egy üvegbe vagy palackba, és tárolja a hűtőszekrényben, ahol hónapokig eláll. Használja mértékkel, hogy melegséget és fűszert adjon ételeinek. Íze egyedülállóan összetett és ízletesebb, mint az ecetes mártásoké. Próbáljon meg egy-két cseppet hozzáadni kutyája ételéhez, vagy használja a bors tinktúra helyett kétrészes zselatin kapszulákban.

Fűszeres homeopátia:

A cayenne-virágesszencia tárgyalása nem lenne teljes a homeopátiában és a virágesszenciákban való felhasználásának említése nélkül. A homeopátiás készítményeket annyira hígítják, hogy nagyon keveset tartalmaznak az eredeti összetevőjükből, így kivételesen biztonságos a használatuk. A homeopátiás Capsicum annuumot gyakran 3x vagy 6x-os erősségben írják fel azoknak, akiknek rossz a keringésük, vagy akiknek légzőszervi vagy emésztési problémáik vannak. A homeopátiás szereket általában étkezések között a nyelv alá adják.

A virágesszenciákat úgy készítik, hogy a frissen szedett virágokat tiszta forrásvízzel teli kristálytálakba helyezik, és három vagy több órán át közvetlen napfényben hagyják, majd a virágokat kidobják, és az energetizált vizet pálinkával tartósítják.

A Virágesszencia Társaság szerint: “A Cayenne virágesszencia csodálatos katalizátor, amikor elakadunk, és tüzet kell gyújtanunk, hogy átlépjünk az akadályokon… A Cayenne esszencia fel tudja lobbantani a lomha akaratot, aktivitásra és mozgásra serkent, amikor életünk stagnál, hogy átlépjünk a tehetetlenségen és a kihívást jelentő akadályokon”. Apátia és depresszió kezelésének tartják.

Néhány kutyamasszázs-terapeuta és akupunktúrás is beépíti a virágesszenciákat a gyakorlati munkájába. A virágesszenciák alkalmazása egy csakrára vagy egy akupresszúrás pontra, majd a pont nyomása, tartása, masszírozása vagy kopogtatása növelheti a kezelés hatékonyságát. Mivel az alkalmazás gyakorisága teszi hatékonnyá a virágesszenciákat, próbáljon meg naponta legalább kétszer-háromszor egy csepp cayenne-virágesszenciát alkalmazni kutyája csupasz bőrére (orrára, mancspárnáira, hasára és a fül belsejére).

CJ Puotinen, a The Encyclopedia of Natural Pet Care és más könyvek szerzője, a WDJ régi munkatársa. Montanában él.