A mindössze 9 hozzávalóból készült BBQ karfiolszárnyak tökéletes karfiolszárnyak a játéknap snackjeihez, előételekhez és bármilyen alkalomra! Ropogósak, ropogósak, és mindössze néhány hozzávalóból készült, mártásos bbq-szósszal vannak bevonva. Ismerd meg, hogyan készítheted el ezeket feleannyi idő alatt!!!
A Karfiolkirálynő ismét itt van egy újabb karfiolos recepttel! Hadd mondjam el nektek – ezek a BBQ karfiolszárnyak LIT! Kívülről savanykásak, ropogósak, ropogósak, belülről pedig tökéletes a textúrájuk.
Ez a fajta karfiolszárny tökéletes játékestre (focimeccsre valaki?), hihetetlen előételnek, köretnek vagy akár egy szórakoztató vacsorához!
Ha új vagy itt (vagy talán csak nem fedezted fel a régebbi tartalmaimat), akkor nézd meg a többi karfiolos tartalmamat is! Van 10 mód a karfiol átalakítására, de itt van az összes kedvenc karfiolom is. Citromos-borsos karfiolszárnyak, ragacsos szezámos karfiolszárnyak, General Tso karfiolszárnyak…!!! Csak hogy néhányat említsek.
Jegyzetek a hozzávalókról:
A hozzávalók nem is lehetnének egyszerűbbek. A szokásos kotyogós mártogatósod, aminek a folyamatát az alábbi lépésről-lépésre fotókon vagy a bejegyzésben található videón keresztül követheted nyomon!
Karfiol: Ha közepes helyett nagy karfiolfejet használsz, mindenképpen duplázd meg! Nehéz megtippelni a tiéd méretét, úgyhogy ennek megfelelően méretezd a hozzávalókat! 🙂
BBQ szósz: ennek az ételnek a csúcspontja! Használhatod a kedvenc szószodat (így nagyon könnyű elkészíteni!), vagy elkészítheted az én epres bbq szószomat. Ígérem, hogy imádni fogod! Akárhogy is, ezeknek a dolgoknak fenomenális íze lesz.
Liszt, zsemlemorzsa: ezeknek a hozzávalóknak bármelyik változata tökéletesen működik! Sima vagy gluténmentes liszt vagy zsemlemorzsa – a választás rajtad áll.
Vegán tej: A vegán tejhez bármilyen fajta működik. Ha a legjobb tésztázási eredményt szeretnéd, javasolhatnék egy sűrűbbet, például szójatejet vagy kesudiótejet.
Fűszerek: Ha van kedvenc bbq fűszerkombinációd, nyugodtan add hozzá!
Hogyan készítsd el a BBQ karfiolszárnyakat (lépésről lépésre):
Kés segítségével távolítsd el a karfiol virágait (vagyis vágd le a leveleket, a szárakat ne használd). Vágjuk a karfiolt kisebb darabokra, hogy hasonlítson a szárnyak méretéhez.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a vegán tejet és a tengeri sót, az őrölt fekete borsot és a fokhagymaport a tésztához. Ha a tészta túl sűrű, nyugodtan hígítsd fel még egy kis tejjel, és fordítva.
Egy külön tálba tegyük a zsemlemorzsát. Sorakoztassuk a tésztás tál és a karfiol mellé (a panírozáshoz). Dobd a karfiolt a tésztakeverékbe (egyszerre is hozzáadhatod az egészet), spatula vagy kanál segítségével, hogy az egészet bevonja.
Tegyük át őket a zsemlemorzsába (ezt két vagy három adagban is megtehetjük), hogy teljesen bevonjuk őket.
Aztán tegyük a sütőlemezre, minden szárnynak elegendő helyet hagyva. Ismételjük meg, amíg az összes szárnyat bevonjuk. Süssük 22 percig. Vegye ki a sütőből.
Dobjuk a szárnyakat a mártásba (én szeretem egy spatula segítségével mozgatni őket, hogy megfelelően bevonják), majd egy fogó vagy kanál segítségével vegyük ki és tegyük vissza a sütőlapra VAGY ecsettel kenjük meg minden szárnyat a bbq mártással. Süssük további 5 percig, hogy a szósz átjárja a szárnyakat.
Vegyük ki a sütőből és, és díszítsük mogyoróhagymával! Azonnal fogyasszuk – jó étvágyat!
Szakértői tippek & GYIK:
Amikor a karfiolt levágjuk a száráról, ne legyen túl kicsi. Gondolj: kézzel fogható szárnyszerű darabokra! A végén még egy kis szárat is hagyhatsz rajta, amibe belekapaszkodhatsz!
BTW, és ez egy nagy mellesleg, teljesen meghekkeltem a saját receptemet! Nem kell minden karfiolszárnyat egyenként belemártogatni (mint régebben tettem). Mint a videóban, egyszerre is beledobhatod mindet! Nagyon sok időt és energiát takarít meg (és gyorsabban megeszed őket!)!
Ha nagyon sűrű bbq szószod van, ami szétterülhet, mindenképpen hígítsd fel egy kis vízzel.
Ha nem lehet, akkor a kukoricakeményítőt kihagyhatod. De a karfiolt extra ropogóssá és ropogóssá teszi azáltal, hogy kiszívja a felesleges folyadékot!
Az (affiliate link) szilikon sütőlap használatát nagyon ajánlom ehhez. Semmi sem ragad rá, és nagyon könnyű tisztítani! Ez az a (affiliate link), amit én használok.
- Citromos-borsos karfiolszárnyak
- Mangós-habanerós karfiolszárnyak
- Bivaly karfiolszárny
- Bang Bang karfiolszárny
- Pörkölt epres BBQ szósz
.
Érvezzétek barátaim! Ha elkészíted ezt a BBQ karfiolszárnyat, kérlek, fotózd le, és jelöld meg #jessicainthekitchen az Instagramon! Azt is nagyon örülnénk, ha hagynátok egy kommentet alul, és értékelnétek a receptet! Köszönjük szépen!
BBQ karfiolszárnyak
- 1 közepes fej karfiol (ha nagy fejet használ, a tészta és a szósz mennyiségét meg kell duplázni)
- 3/4 csésze liszt (minden-gluténmentes liszt vagy normál liszt)
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 3/4 csésze cukrozatlan vegán tej, bármilyen fajta megfelel
- 1/4 teáskanál tengeri só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 csésze panko zsemlemorzsa, sóval fűszerezve & bors gluténmentes-mentes zsemlemorzsa is működik
- 1 1/2 csésze bbq szósz (barbecue szósz) boltban vásárolt vagy próbáld ki a házi receptemet
Instrukciók
-
A sütőt 450°F/230° C-ra előmelegíteni.
-
Készítsen elő egy sütőlapot szilikon sütőlappal vagy zsírozott fóliával kibélelve.
-
Kés segítségével távolítsuk el a karfiol virágait (azaz vágjuk le a leveleket, és ne használjuk fel a szárak nagy részét. A végeken egy kis darabot rajta hagyhatsz, amibe belekapaszkodhatsz). Vágjuk a karfiolt kisebb darabokra, hogy hasonlítson a szárnyak méretéhez.
-
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a vegán tejet, a tengeri sót, az őrölt fekete borsot és a fokhagymaport a tésztához. Ha a tészta túl sűrű, nyugodtan hígítsd fel még egy kis tejjel, és fordítva. Egy külön tálba tegye a zsemlemorzsát. Sorakoztassuk a tésztás tál mellé.
-
Dobjuk bele a karfiolt a tésztás keverékbe (egyszerre is hozzáadhatjuk az összeset), egy spatula vagy kanál segítségével, hogy az egészet bevonja. Tegyük át őket a zsemlemorzsába (ezt két vagy három adagban is megtehetjük), hogy teljesen bevonjuk őket, majd helyezzük a tepsibe, minden szárnynak elegendő helyet hagyva. Ismételjük meg, amíg az összes szárnyat be nem vonjuk.
-
Süssük 22 percig. Ügyeljen arra, hogy a sütő teljesen előmelegített és forró legyen.
-
A sütés közben készítse el a mártás hozzávalóit a melegítéssel & habverővel. Ha boltban vásárolt bbq szószt használsz, akkor érdemes egy kis vízzel látványosan hígítani. Melegítsd fel egy edényben a tűzhelyen, vagy egy nagy tálban a mikrohullámú sütőben, amíg meleg lesz.
-
Vedd ki a sütőből. Dobja a szárnyakat a szószba (én szeretem egy spatula segítségével mozgatni őket, hogy megfelelően bevonja őket), majd egy fogó vagy kanál segítségével vegye ki, és helyezze vissza a sütőlapra VAGY ecsettel kenje a bbq szószt minden szárnyra. Süssük további 5 percig, hogy a szósz átjárja a szárnyakat.
-
Vegyük ki a sütőből és, és díszítsük mogyoróhagymával! Azonnal fogyassza el – jó étvágyat!