Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága szerint minden ásványvízként árult terméknek “geológiailag és fizikailag védett földalatti vízforrásból” kell származnia. Ezenkívül legalább 250 ppm összes oldott szilárd anyagot kell tartalmaznia, és ezeknek az ásványi anyagoknak és nyomelemeknek természetes módon kell származniuk a vízből – nem pedig később, a begyűjtés után kell hozzáadni. Ezek az ásványi anyagok is különböznek attól függően, hogy honnan származnak.
“Nem minden ásványvíz néz ki egyformán” – mondja Nora Minno, regisztrált dietetikus, RD, CDN. “Egyesek magasabb koncentrációban tartalmaznak bizonyos ásványi anyagokat vagy különböző ásványi anyagok kombinációit, például vasat, kalciumot, nátriumot vagy fluoridot.”
Míg az ásványvíz határozottan álomszerűen hangzik, vajon van-e valami előnye annak, hogy megvásároljuk ezeket az drága palackokat, amikor a csapvíz könnyen és ingyen is elérhető? Íme, amit az ásványvíz egészségügyi előnyeiről tudni kell.
Az ásványvíz egészségügyi előnyei
Amellett, hogy segít hidratálódni, mint minden víz, az ásványvíz fogyasztásának egészségügyi előnyei segíthetnek a napi táplálkozási szükségletek egy részének kielégítésében is. “Az ásványvíz egészséges módja lehet annak, hogy néhány ilyen létfontosságú tápanyaghoz az étkezéstől eltérő módon jusson hozzá. Például kalciumra van szükségünk a csontok és a szív egészségéhez, és az ásványvíz tartalmazza ezt a jótékony ásványi anyagot” – mondja Abbie Gellman, MS, RD, CDN regisztrált dietetikus. Sőt, korábbi kutatások szerint azok a nők, akik kalciumban gazdag ásványvizet ittak, javították a gerinc ásványi sűrűségét és a combcsont sűrűségét.
Az ásványvíz egyéb ásványi anyagai is bizonyítottan előnyösek az egészségre. Bár a palackokban lévő mennyiségek eltérőek, az ásványvíz vasat tartalmaz, amely fontos a szövetek és szervek, valamint az agyműködés szempontjából. “Azok számára, akik vashiányos vérszegénységben szenvednek, vagy a vérszegénységben szenvedő terhes nők számára a vaskos vizek segíthetnek a vasszint növelésében” – mondja Minno. Tartalmaz továbbá fluoridot, amely szerepet játszik a fogak egészségében és a csontok fejlődésében, valamint káliumot, amely segíti az izmok összehúzódását és szabályozza a szervezet folyadékháztartását.
Az ásványvíz bizonyítottan javítja a gyomorműködést is, mondja Minno. A Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism című folyóiratban közzétett 2016-os tanulmány szerint a bikarbonátos ásványvíz segíthet semlegesíteni a savas kiválasztást, ami növeli a “pH-szintet a gyomor lumenében és serkenti az emésztőhormonok felszabadulását”. Ugyanez a tanulmány megjegyezte, hogy a szulfátos és magnéziumos ásványvizek a bélműködést is segítik, csökkentve a székrekedést, javítva a székrekedés tüneteit, és általában véve javítva a bélmozgást.
Az ásványvíz fogyasztásának másik egészségügyi előnye, hogy segíthet leszokni az egészségtelen üdítőitalos szokásról. “Ha rászokott a szénsavas italokra, például a cukros üdítőkre, a szénsavas ásványvíz remek módja lehet annak, hogy a hozzáadott cukor és kalória nélkül élvezze a szénsavas ízt” – mondja Minno.
Az ásványvíz fogyasztásának lehetséges hátrányai
A szakértők általában nem igazán tudnak semmi negatívumot mondani az ásványvízről. Tanulmányok kimutatták, hogy a legtöbb ember számára biztonságos, és nem igazán van semmi rossz az ivásával kapcsolatban. Ennek ellenére Gellman szerint, ha magas a vérnyomása, vagy nátriumszegény diétát írtak elő, nátriumtartalma miatt érdemes kihagyni az ivását.
Ha jellemzően szénsavas ásványvizet iszik, akkor is van mit átgondolni. “A szénsavas ásványvíz elhitetheti veled, hogy megfelelően hidratálódtál, de a szénsavtartalom tévesen gyorsabban feltölthet, mint a sima víz” – mondja Gellman. A szénsavas víz – a szénsavas mindennel együtt – szintén közvetlenül a bélrendszeredbe juttatja a gázt, ami puffadást és/vagy túlzott böfögést vagy fingást okozhat. Csak győződj meg róla, hogy a sima vizet is feltöltöd, és máris készen állsz.
Mindennap kell ásványvizet inni?
Noha nem kell minden nap ásványvizet inni, Minno szerint ennek van néhány előnye – különösen, hogy segít fedezni az RDA-értéket bizonyos ásványi anyagokból, amelyeket nem feltétlenül kapsz az étrendeddel, például kalciumból és magnéziumból.
“Előfordulhat például, hogy Ön rengeteg ásványi anyagot kap a napi étrendjéből, és emellett nagyszerűen iszik sok vizet a nap folyamán. Ha ez a helyzet, az ásványvízre nem feltétlenül van szükség” – mondja. “Ha azonban bizonyos ásványi anyagokban hiányt szenved, és jól jönne egy kis segítség a teljes napi folyadékbevitelhez, akkor az ásványvíz nagyszerű célt szolgálhat a napi étrendjében.”
Az élelmiszerboltban számos olyan lehetőség közül választhatunk, amely előnyös lehet, ha kiválasztjuk, hogy melyik fajtát ragadjuk meg. Ez tényleg csak az Ön preferenciájától függ. Gellman a Perrier-t és az S.Pellegrino-t a buborékos, a Fiji-t pedig a sima vízhez kedveli, Minno pedig a Topo Chico rajongója. “Szeretem az ízét és azt, hogy üvegpalackban van, ami környezetbarát. Kiküszöböli annak kockázatát is, hogy a műanyag palackokból vegyi anyagok kerüljenek a vízbe” – mondja.”
Mindent egybevetve, hogy rendszeresen iszik-e ásványvizet, az csak rajtunk múlik. De ha időről időre megragadsz egy-egy palackot, egyértelműen számos oka van annak, hogy miért tesz jót a szervezetednek.