A tiamin-mononitrát vegán? Miből készült? (B1-vitamin)

Ha olyan vegán vagy, mint én, aki állandóan az összetevők listáját olvassa, valószínűleg legalább egyszer láttad már a “tiamin-mononitrát” szót. Manapság sok élelmiszerhez adják hozzá B1-vitamin forrásként. Elhatároztam, hogy végre kutatást végzek, hogy többet tudjak meg róla.

Szóval, a tiamin-mononitrát vegán? A tiamin-mononitrát általában vegánnak számít. Szintetikusan állítják elő a tiamin-hidrokloridból, ami szintén vegán. Ma már kaphatóak olyan tiamin-mononitrát-kiegészítők, amelyek kifejezetten vegánnak vannak jelölve.

Továbbra is olvasson, ha további részleteket szeretne megtudni arról, hogyan állítják elő ezt a vitamint, milyen vegán élelmiszerekben fordul elő természetes módon, és hogy a vegánok jellemzően kevesebb tiamint kapnak-e (találtam egy erre vonatkozó tanulmányt)!

Mi a tiamin-mononitrát?

A tiamin-mononitrát a tiamin (B1-vitamin) élelmiszerek dúsítására leggyakrabban használt formája. Kiegészítőként általában tabletta formájában is megjelenik. A szervezetben a tiamin leválik a nitrátcsoportról, és számos célra felhasználható.

A tiamin az ember számára létfontosságú vitamin. Az ATP (energia) termelésében társenzimként használatos. Az idegrendszerünkben is használják az idegimpulzusok továbbításában… és még néhány más dologban, amit biokémiai diploma nélkül nehéz megérteni!

A tiaminhiány delíriumot okozhat (forrás). A súlyos hiány a beriberi nevű életveszélyes állapotot okozhat, amely a nevét a szingaléz “rendkívüli gyengeség” szóból kapta. Nem hangzik túl vonzóan!

A tiamin szintén vízben oldódó vitamin. Ez azt jelenti, hogy nem halmozódik fel a testzsírban, mint a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K). A tiamin fogyasztására vonatkozóan nincs meghatározott felső határérték (forrás).

A tiamint gyakran “tiamin”-ként írva látni. Mindkét írásmód technikailag helyes, és valójában egy érdekes történet áll mögötte.

Hogyan készül a tiamin-mononitrát? Vegán?

Meglehetősen nehéz megtudni, hogy pontosan milyen eljárással készül a tiamin-mononitrát. De itt a rövid válasz: Általában szintetikusan állítják elő és vegán. Ha többet szeretnél tudni, íme, amit én megtudtam…

A tiamin-mononitrátot tiamin-hidrokloridból állítják elő, ami maga is tiamin-szulfátból készül. (forrás)

A Vegetarian Resource Group (VRG) jelentése szerint a Schiff Products, inc, a tiamin egyik gyártója megerősítette, hogy szintetikus gyártási eljárást alkalmaz. A VRG a tiamint “tipikusan vegánnak” minősítette.”

Az állati eredetű élelmiszerekben található tiamin formája a tiamintrifoszfát – nem pedig a tiamin-mononitrát. (forrás)

Egy másik megnyugtató jel, hogy a Solaray készít egy tiamin-mononitrát kiegészítőt (Amazon link), amelyet kifejezetten vegánnak jelölnek.

Nem beszélve arról, hogy több más cég is készít tiamin HCL kiegészítőket, amelyek szintén vegánként vannak megjelölve. Itt vannak az Amazon linkek, hogy megnézd ezeket: Solger, EZ Melts, Country Life. (Én elégedett voltam több Solger-kiegészítővel is, és rögtön a tégelyre rá van írva, hogy “vegán”. Szóval én személy szerint őket választanám.)

Figyelem: Mielőtt új étrend-kiegészítőkkel kezdene, konzultáljon orvosával.

Does Thiamine Mononitrate Contain Dairy?

Thiamine mononitrate does not typically contain dairy. Szintetikusan állítják elő. Találtam több olyan tiamin-mononitrát-kiegészítőt is, amelyek kifejezetten azt állítják, hogy nem tartalmaznak tejterméket. Itt vannak ezek a Solaray és a Purebulk vitaminjai.

Tiamintartalmú élelmiszerek

Ha bármilyen okból növelni szeretné a tiaminbevitelét, és inkább az élelmiszerekre koncentrálna a kiegészítők helyett, nézze meg ezeket az élelmiszerforrásokat. Elsőként a vegánokat sorolom fel.

Vegán élelmiszerek, amelyek természetes módon tartalmaznak tiamint:

• A hüvelyesek, mint a bab és a borsó
• Diófélék
• Zab
• Narancs és narancslé
• Magvak
• Kása

Vegán élelmiszerek, amelyeket gyakran dúsítanak tiaminnal:

• Rizs (barna és fehér)
• Tészta
• Gabona
• Liszt
• Kenyér
• Vegánburgerek és húsutánzatok

Tiamint tartalmazó nem vegán élelmiszerek:

• Máj
• Szarvasmarha
• Sertéshús
• Máj
• Szárított tej

A tiamin-mononitrát ártalmas?

A tiamin-mononitrát az FDA által általánosan biztonságosnak elismert (GRAS) anyag. Mint fentebb említettük, hivatalosan nem állapítottak meg felső határt a tiamin bevitelére. Ennek ellenére nem javasolnám, hogy megőrüljünk vele – lásd alább a mellékhatásokat.

A múltban, mielőtt a tiamint dúsították volna az élelmiszerekben, sokkal több ember szenvedett tiaminhiányban. Ma már a legtöbbünknek nem kell aggódnia emiatt (hacsak nem iszol sok alkoholt, vagy nem tartozol más speciális csoportokba).

Amikor tehát tiamin-mononitrátot látunk az élelmiszerekben, az jó dolog! Ennek ellenére egyes embereknél, bizonyos esetekben mellékhatások jelentkezhetnek.

Tiamin-mononitrát mellékhatások

Megjegyezték, hogy a tiamin nagyon nagy dózisban történő fogyasztása gyomorpanaszokat okozhat (forrás).

A B-vitaminok kiegyensúlyozatlan szedése is okozhat problémákat (forrás). Ennek a kockázatnak a csökkentésének egyik módja, ha a B-vitamin-kiegészítők helyett inkább B-komplex vitaminkészítményekkel pótoljuk.

A tiamin bizonyos gyógyszerekkel is kölcsönhatásba léphet – különösen az olyan makrolid antibiotikumokkal, mint az azitromicin (forrás). Ezért a tiaminpótlás megkezdése előtt egyeztessen orvosával.

És bizonyos emberek allergiás reakciókat mutathatnak – gyakrabban az intravénás tiaminra, de a szájon át történő pótlásra is.

Vegánoknál alacsonyabb a tiaminszint?

Mivel a tiamin bőségesen megtalálható a sertéshúsban, a májban és néhány más húsfélében, a vegánok természetesen valamivel kevesebb tiaminhoz juthatnak, mint a húsevők.

Egy tanulmány szerint egy 132 egészséges vegetáriánusból álló csoportból 10 embernek volt B1-vitamin (tiamin) hiánya. Ehhez képest egy 68 nem vegetáriánusból álló csoportban 0 hiányos alany volt.

És ha kerülöd a gabonaféléket, például a gabonaféléket – talán azért is, mert gluténmentes vagy paleo vagy -, akkor lehet, hogy emiatt kevesebb tiaminhoz jutsz.

A B1-vitamin azonban a legtöbb vegán számára nem jelent nagyobb gondot. A vegánok nem tartoznak a tiaminhiányra leginkább hajlamos csoportok közé (forrás). Nem tartozik azok közé a tápanyagok közé, amelyekről vegánként állandóan hallasz, mint a B12-ről vagy a kalciumról.

A legjobb vegán tiamin-kiegészítők

A cikkben korábban felsoroltam néhány vegán tiamin-kiegészítőt. Íme az általam talált két legjobb lehetőség kicsit részletesebben:

• Solaray 100mg (tiamin-mononitrát). Vegkapszulák, amelyek némi aloe verát tartalmaznak. Nagyszerű vélemények. Nagyszerű ár. Tetszik az üveg kialakítása.
• Solger 100mg (tiamin-hidroklorid). Rögtön az üveg elejére rá van írva, hogy “vegán” és “tejmentes”. Nagyszerű vélemények. Non-GMO. Néhány más vitamint is ettől a márkától szerzek be, és jó tapasztalataim vannak.

Két további ajánlás a vegán utazáshoz

1. Ez a legjobb vegán multivitamin, amit 13 év vegánság alatt találtam. Van benne B12-vitamin, D-vitamin, omega-3 – és semmi más. Lefordítva: Ez a vitamin nem tartalmaz semmi mást, csak egy kis vitamin: Csak azokat a tápanyagokat tartalmazza, amelyekben a vegánok valóban keveset fogyasztanak. Olvassa el a Future Kind multivitamin teljes értékelésemet itt (10% kedvezménnyel).

2. Ez a legjobb vegán kezdőcsomag, amit ismerek. Ez egy 9 gyönyörű e-könyvet tartalmazó csomag, amely segít átállni az egészséges növényi alapú étrendre – a helyes módon. A tanácsok telitalálat, és vannak benne nyomtatható és ellenőrző listák, amelyek megkönnyítik a megvalósítást. A Nutriciously teljes értékelését itt olvashatod el.

Sharing is caring!