Csak az elmúlt tíz évben több száz kézműves sörfőzde alakult ki Dél-Kaliforniában, és bármelyik nap (szinte) bármelyikben megkóstolhatod életed legjobb sörét. De az esélye, hogy megtalálja az Igazit, jelentősen megnő, ha tudja, hol keresse.
A Los Angeles belvárosában és környékén lévő menő területek gyorsan fejlődő sörszcénával büszkélkedhetnek. De hogy megtaláld a legjobb söröket LA megyében, fordulj nyugatra és lefelé. LA déli öbölvidékének járatlan szakaszai felé haladva az első megálló a repülőtér alatt, El Segundóban, a névadó El Segundo Brewingnél (140 Main St, El Segundo) található. A kis, Main Street-i sörfőzde egy olyan sörstílusra specializálódott, amelyet általában SoCalhoz kötnek: a nyugati parti IPA-ra. Az erős komlóaromák gyakorlatilag kitörnek minden egyes ropogós korsóból, és a gyakran zsúfolt kóstolóterem magas mennyezetéig emelkednek.
Körülbelül tíz mérföldre délre egy másik valószínűtlen célpont felé veheti az irányt: A Torrance-i Monkish Brewing (20311 S Western Ave, Torrance). Amikor a kis sörfőzde megnyílt, kizárólag belga stílusú sörökre koncentrált – még egy táblát is kitettek, amely azt hirdette: “No IPAs”. Ez a tábla 2016-ban nagyot esett, amikor a Monkish csatlakozott az őrülethez, és gyorsan elsajátította az IPA mogyorós északkeleti stílusát. Manapság az odaadó rajongók százai gyakran órákig tartó sorokat eredményeznek.
A Torrance-től mindössze húsz percre található Long Beach Beachwood Brewing & BBQ (210 E 3rd St, Long Beach) a maga nemében egyedülálló. A sörfőzde az egész nyugati part egyik legjobb IPA-gyártójává lépett elő, ugyanakkor a World Beer Cup bajnoka is kiváló stoutjai alapján uralkodik. Történetesen mindkét stílus kiválóan párosítható füstös BBQ-val, szóval jó hír! Beachwood ugyanolyan ügyesen bánik az oldalassal és a pulled porkkal, mint a malátával és a komlóval.
Orange megyét sokáig nem ismerték el kézműves sörök célpontjaként, de az Anaheimben és környékén működő sörfőzdék sora nagyban megváltoztatta ezt. A Noble Ale Works (1621 S Sinclair St B, Anaheim) a World Beer Cup bajnokaként is uralkodik, sőt, aranyérmet szerzett az überkompetitív amerikai IPA kategóriában. A komlós sörei kiválóak, és egy új sörkert teszi a kóstolótermet a meleg estéken elsődleges célponttá.
Az OC legtekintélyesebb sörfőzdéje a The Bruery (717 Dunn Way, Placentia), és specialitása – nos, nincs különösebb specialitása. A hordós érlelésű, savanyú és kísérleti sörök inkább ennek a kreatív sörfőzőnek a szakterülete, de az intenzív változatosság az, ami miatt a kóstolóterem mindig tele van. A bárpult melletti barkácskóstoló menük hatékonyabb kiszolgálást tesznek lehetővé – egyszerűen jelölj meg öt sört, amit meg szeretnél kóstolni, és a sörpincér összeállít neked egy színes járatot.
Hívjatok elfogultnak a szülővárosommal szemben, de minden kézműves rajongó megmondja nektek, hogy San Diego a kézműves sörök fővárosa Dél-Kaliforniában (és talán az egész amerikai délnyugaton). Az AleSmith Brewing Company (9990 AleSmith Ct, San Diego) például 1995-ös megnyitása óta világszínvonalú sörökkel állítja fel a lécet. Itt található a város legnagyobb kóstolóterme, valamint egy hatalmas terasz, egy kis múzeum a helyi baseball-legenda, Tony Gywnn tiszteletére, és egy egyedülálló keverőbár, ahol a különböző söröket ízlés szerint keverheted, ahogy a profi sörfőzők teszik.
San Diego északi megyéjében a Stone Brewing a sörszcéna másik keresztapja, akinek gyakran tulajdonítják a régió szemtelenül komlós specialitását, a West Coast IPA-t a világnak. Escondidói étterme és sörkertje (2816 Historic Decatur Rd #116, San Diego) valóságos Disneyland a kézműves sörök kedvelőinek, és a San Diego-i repülőtér mögött található egy második, Liberty Station nevű hely is.
A Stone eredetileg San Marcosban nyitott, de amikor kinőtte eredeti sörfőzdéjét, a The Lost Abbey (155 Mata Way #104, San Marcos) költözött oda. A belgiumi trappista szerzetesek által kifejlesztett stílus iránti elkötelezettségéről elnevezett Lost Abbey a nyugati part legkeresettebb savanyú söreinek elkészítésével szerzett nevet magának, a kiváló farmházi sörök mellett. Mivel a sörfőzési helyet (és a tehetséget) a testvérmárkával, a Port Brewinggel osztja meg, San Diego néhány legklasszikusabb IPA sörét is megtalálod csapon és palackban.
A listán szereplő összes komlós erőműtől eltérően a Societe Brewing (8262 Clairemont Mesa Blvd, San Diego) IPA-jait nem találod palackban. A Kearny Mesa-i vállalkozást elindító sörfőzők szilárdan hisznek abban, hogy söreik élvezetéhez elengedhetetlen a frissesség és a megfelelő kezelés. Ennek következtében a régies hangulatú kóstolóterem és terasz helyi kedvenc és Amerika-szerte a sörrajongók által áhított célpont lett.
Az ügyes marketing és a furcsa, stílusos márkaépítés segített a Modern Times Beer (3725 Greenwood St, San Diego) soha nem látott ütemű növekedéséhez (mindössze három éve van nyitva, de a következő évben Anaheimben és Los Angeles belvárosában is sörfőzdével bővül). De végső soron a Modern Times határokat feszegető söreinek fantasztikus ízei vezettek be egy új megközelítést a SoCal-i kézművességhez, amely magában foglalja a hibrid stílusokat, a hordós érlelési kísérleteket és a “rad” szó bőséges használatát.
Hold Pacific Coast Highway Road Trip
Ian Anderson
1,700 mérföldnyi vibráló város, tengerparti település és csillogó óceáni kilátás: Induljon el az epikus PCH-útra a Moon Travel Guides segítségével.
- könyv
- Amazon
- Barnes & Noble
- Books-A-Million
- Indiebound
- Bookshop
- Hudson Booksellers
- Powell’s
- Target
- Walmart
Moon Southern California Road Trips
by Ian Anderson
Hit the beach, túrázz rejtett ösvényeken, vagy élvezd a sivatagi napsütést: a szabadtéri kalandok végtelenek a Moon Southern California Road Trips segítségével.
- könyv
- Amazon
- Barnes & Noble
- Books-A-Million
- Indiebound
- Bookshop
- Hudson Booksellers
- Powell’s
- Target
- Walmart
Szeretnél utazási inspirációt egyenesen a postaládádba?
A “Feliratkozás” gombra kattintva elismerem, hogy elolvastam és elfogadom a Hachette Book Group adatvédelmi szabályzatát és felhasználási feltételeit