A legjobb házi BBQ szósz, amit valaha is ettél

Posted on
597 megosztás
  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin
  • Flipboard

Ez a házi BBQ szósz pontosan az, amit a bejegyzés címe mond. Kétségkívül ez a legjobb házi BBQ szósz, amit valaha is ettél. Édes, fanyar és van benne egy kis apró rúgás.

Ezt a házi bbq szószt ötösre értékelem+++++++ (És ez most visszarepített az 5. osztályba, ha!) De komolyan, ha szereted a Sweet Baby Rays BBQ szószt, ezt ki kell próbálnod. Ezt a Sweet Baby Ray’s másoló receptet a Half Baked Harvest-től találtam a Pinteresten, és tudtam, hogy ki kell próbálnom.

Mi nemrég áttértünk a házi bbq szószra, mert, miért ne? Kezdetnek, ez soooo könnyen elkészíthető. Annyira egyszerű, hogy szinte nem is lehet főzésnek nevezni, és az eredmény magáért beszél. Sokkal jobb, mint bármi, amit a boltban kapsz. És vess egy pillantást ezekre a fűszerekre:

Hello szép kis fűszerpalánta! Ráadásul minden, ami fokhagymával és sóval kezdődik, finomnak kell lennie. Igazam van?!És a füstölt paprika, ó, az a füstölt paprika! A színe gyönyörű, de az íze? Fenomenális. A füstölt paprika egy csodálatos kis fűszer. A füstösség, amit a bbq-szósznak kölcsönöz, elengedhetetlen ahhoz, hogy az íz kirobbanjon. Ha nincs füstölt paprika, szerezzen be! Nem lehet helyettesíteni… hacsak, gondolom, nem használsz folyékony füstöt.

De van valami a folyékony füstben, amitől kiráz a hideg. Ez a legtermészetesebb hangzású dolog az egész világon. Ez egy oximoron. Folyékony füst? Nem, köszönöm, azt nem eszem meg. Mindegy… használd a füstölt paprikát!

Apropó, a fűszereim összeállításakor biztos volt egy totális anyaagyi pillanatom. Tényleg nem vagyok benne biztos, hogy a fokhagymát miért tettem két különböző kupacba. Hát igen… Nincs is jobb, mint visszamenni a fotók szerkesztéséhez, és azon gondolkodni, hogy mit is gondoltam.

A fűszereket szeretem összekeverni, mielőtt hozzáadnám a többi hozzávalóhoz a fazékban. Így biztos lehetek benne, hogy minden kis csomócskát kiszedek belőle. Úgy tapasztalom, hogy a szárított fűszerek, mint a paprika és a mustár néha kis csomókat képeznek. Tényleg azt akarom, hogy a fűszerek nagyon jól beépüljenek a nedves bbq szósz alapba, így senki sem akarja, hogy a szószában csomós fűszerek legyenek.

Elnézést kérek a csomó szó túlzott használatáért. Egyszerűen nem lehetett megkerülni.

Mivel a barbecue szósz tényleg egy egyéni ízlésű dolog, kóstold meg a szószt gyakran főzés közben, hogy ellenőrizd a fűszerezést. Az ízlésednek megfelelően adhatsz hozzá több cukrot, ecetet vagy cayenne borsot. De ne tegye azt, amit én tettem, és ne egyen egy Reese’s mogyoróvajas kekszet közvetlenül a szósz megkóstolása előtt.

Miután hozzáadta a kukoricakeményítőt, kóstolja meg újra, és ellenőrizze az állagát. Ismét adj hozzá hozzávalókat ízlés szerint, vagy több kukoricakeményítőt/vizet a sűrűbb szószhoz. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet. Ennyi az egész, és most már tudod, hogyan kell házilag bbq szószt készíteni! Továbbá, ne legyél olyan, mint én, és ne egyél meg egy maréknyi trail mixet, mielőtt megkóstolnád. Hoppá… #thetoddlermademedoit

És említettem már, hogy ezt a szószt pont ebéd előtt készítettem el?

Ez a házi bbq szósz recept egyszerűen kiváló. Tegyétek bármire, amit a kis szívetek megkíván. Mindenre és bármire jó, még az eperre is. Ez csak azért derült ki, mert megint csak #thetoddlermademedoit. Mérges volt, hogy az eperje belekerült a bbq szószába (amivel a nuggetseit mártogatta), és nekem adta.

Aztán követelte, hogy egyem meg. Mivel egy kisgyerek nevelése gyakran magában foglalja a csaták megválasztását, megettem az említett epret. Kellemesen meglepődtem, mert tényleg finom volt. Hála Istennek… Most menj és készítsd el ezt az egyszerű házi barbecue szószt! Próbáld ki az én BBQ shortribs vagy BBQ csirkés krumplibőrömhöz is! Köszönöm, Half Baked Harvest, hogy megosztottad ezt a Sweet Baby Ray’s copycat receptet! Teljesen #nailedit

győződjön meg róla, hogy követ engem az Instagramon és a hashtag #whattheforkfoodblog vagy tag @whattheforkfoodblog – szeretem látni, mit csinálsz!
ha tetszik ez a házi bbq szósz recept, mindenképpen kövess engem a közösségi médiában, hogy soha ne maradj le egy posztról sem:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Ingredients

  • 1 1/4 C ketchup*
  • 1 C barna cukor
  • 1/4 C melasz
  • 1/4 C almaecet
  • 1/4 C plusz 2 evőkanál víz
  • 1 evőkanál worcestershire. szósz
  • 2 1/2 teáskanál őrölt mustár
  • 2 teáskanál fokhagymapor
  • 2 teáskanál füstölt paprika
  • 1 1/2 teáskanál finom tengeri só
  • 1/4 tk. tsp cayenne bors
  • 1 tsp fekete bors
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő

Intructions

  1. In a small bowl, keverjük össze a mustárt, a fokhagymaport, a füstölt paprikát, a sót, a cayenne-i borsot és a fekete borsot. Nyomkodja ki az esetleges csomókat.
  2. Egy közepes lábasban keverje össze a ketchupot, a barna cukrot, a melaszt, a worcestershire-t, az ecetet és 1/4 C vizet közepes lángon.
  3. Keverje bele a fűszereket, és forralja fel. Kóstolja meg az ízesítést, és ha szükséges, adjon hozzá még ecetet vagy cukrot. Főzzük tovább kb. 5 percig.
  4. Egy külön tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és 2 evőkanál vizet. Keverjük össze, amíg a kukoricakeményítő feloldódik, és keverjük bele a bbq szószba, amíg sűrű nem lesz. Ügyeljen arra, hogy a kukoricakeményítő keverék beleöntése közben habverővel keverje, hogy elkerülje a csomósodást.
  5. Megkóstolja újra a fűszerezést, ha szükséges, adjon hozzá. Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben.

Jegyzetek

* Én Simply Heinz vagy Heinz Organic Ketchup

Javasolt termékek

Az Amazon Associate és más partnerprogramok tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek.

  • Le Creuset Signature Cast Iron Saucepan, 1-3/4-Quart, Caribbean
  • Pyrex Smart Essentials 4-qt Mixing Bowl

.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.