5 tipp a tökéletes édesburgonya sütéséhez

5 tipp a tökéletes édesburgonya sütéséhez. Ezekkel a gyors és alapvető tippekkel könnyen megsütheted a tökéletes édesburgonyát.

5 tipp, hogyan süsd meg a tökéletes édesburgonyát. Ezeknek a gyors és alapvető tippeknek a segítségével könnyen megsütheted a tökéletes édesburgonyát. Soha többé nem lesz rosszul sült édesburgonyád.

Az évek során, amikor éttermekben, barátoknál, sőt saját édesburgonya recepteket készítettem, rájöttem, hogy létezik olyan, hogy rosszul sült édesburgonya.

Kísérletek és hibák (hangsúly a hibákon) után kifejlesztettem 5 tippet, amelyek elengedhetetlenek a tökéletes sült édesburgonya elkészítéséhez. Ha további kérdéseid vannak, kérdezz bátran a hozzászólások között.

Navigate This Post

Mitől lesz különleges az édesburgonya?
Mi a különbség köztük és a jamgyökér között?
Mi a legjobb módja a fogyasztásának
A megfelelő édesburgonya kiválasztása a sütéshez
Vigyázz, hogy hosszú legyen
Kerüld a “rothadó”
A szimmetriát keresse
5 gyors tipp a tökéletes édesburgonya sütéséhez
1. tipp: Moss, moss, moss! Aztán moss még többet
Tipp #2: szúrj bele lyukakat
Tipp #3: enyhén olajozzuk meg a külsejét
tipp #4: takard be a legjobb barátjával
5. tipp: hagyd a sütőben
Édesburgonya GYIK
5 tipp a tökéletes édesburgonya sütéséhez
Hozzávalók
Elkészítés

Mitől lesz különleges az édesburgonya?

Az édesburgonya egy rendkívül tápláló gyökérzöldség, amely számos alapvető összetevővel látja el Önt, többek között káliummal, rosttal és A-vitaminnal.

Mi a különbség köztük és a jamgyökér között?

A jamgyökér sokkal keményítősebb, mint az édesburgonya
A jamgyökérnek sötétebb a héja színe
A jamgyökér nem olyan édes, mint az édesburgonya
Az édesburgonya. narancssárgásabb színű a húsa, míg a jamgyökér világosabb színű

Mi a legjobb módja a fogyasztásának

Sütve és tejföllel körítve
Sütve, fantasztikus hozzávalókkal megrakva, mint a fekete bab, kukorica, hagyma
Könnyen megsütve és egyszerű fűszerekkel fűszerezve
Párolva, majd fűszerezve

A kedvencem, ahogy ezt a sült édesburgonyát eszem, tejföllel, finomra vágott lilahagymával, sóval és borssal, csak egy kis vajjal. Összekeverem az egészet és elfogyasztom!

Hogyan kell édesburgonyát sütni?

A megfelelő édesburgonya kiválasztása a sütéshez

Az édesburgonya sütése művészet! Mielőtt elkezdenéd használni az 5 tippemet, meg kell találnod a megfelelő édesburgonyát. Egyetlen édesburgonya sem lesz tökéletes, ha rossz formájú édesburgonyát választasz.

Itt van néhány dolog, amire figyelj az édesburgonyádban

Vigyázz, hogy hosszú legyen

Az édesburgonyának sokféle formája és mérete van. Vannak hosszúak, kicsik, kövérek, soványak és vastagok. Nehéz eldönteni, melyiket válasszuk.

Ha sült édesburgonyát akarsz betölteni, annak HOSSZÚNAK KELL lennie. Így egyenletesen tudod majd betölteni a hozzávalókat, és úgy fog kinézni, mintha tényleg tele lenne!

A rövid, tömzsi édesburgonyával nincs semmi baj. Tökéletes egy édesburgonya currybe, vagy akár pürésítve is. De a töltéshez vagy a pép felhasználásához a hosszú édesebb és “húsosabb”

Kerüld a “rothadó”

Az édesburgonya egyes részei kiszáradhatnak és rothadásnak indulhatnak. Használja curryben vagy levesekben (előbb vágja ki a rossz részt).

De ne használja sült édesburgonya receptben!

A szimmetriát keresse

A szimmetrikus édesburgonya egyenletesen fog megsülni és egyenletes lesz az íze. Nem lesznek olyan részei az édesburgonyának, amelyek szárazak, míg más részei vizesek.

Húzzon egy képzeletbeli vonalat az édesburgonya tetejétől az aljáig és pontosan középen. Ezután ellenőrizd, hogy mindkét oldalon közel azonos mennyiségű burgonya van-e.

Nézd meg ezt a két cukiságot! Elképesztő szimmetriájuk van! Beszéljünk a tökéletes édesburgonyáról!

5 gyors tipp a tökéletes édesburgonya sütéséhez

Kövesse ezeket a gyors tippeket, hogy tökéletes legyen a sült édesburgonya

1. tipp: Moss, moss, moss! Aztán moss még többet

Nem rontja el semmi úgy a jó édesburgonyás ragut vagy édesburgonyás pitét, mint a kosz! Igen, ezt valóban megtapasztaltam.

Néhány évvel ezelőtt meghívtak egy hálaadásnapi vacsorára egy barátomhoz, és ők édesburgonyapürét készítettek. A szakács gyorsan megmosta a krumplit, és mikrózta.

Az eredmény egy szemcsés és koszos krumplipite lett.

Szóval, használom az ujjaimat, amik az embereknek szerencsére vannak, és belenyúlok abba az édesburgonyába. Minden zugot és rést megtisztítok, és még egy zöldségkefét is használok, hogy mindent átnézzek.

Mihelyt tiszta, egy papírszalvétával megszárítom, és kb. 10 percig hagyom állni. Meg akarok győződni róla, hogy nem maradt víz a bőrén

Tipp #2: szúrj bele lyukakat

A lyukak szúrása beválik! Vége.

Volt már olyan krumplim, amibe nem szúrtam lyukat. Túl pépes és szinte ehetetlen lett, míg a külseje száraz és nyers maradt.

Azért én egy villával lyukat szúrok a krumpliba, és elkerülöm ezt a problémát. A lyukak nem mélyek, csak elég felületesek ahhoz, hogy a gőznek legyen menekülési útvonala

Tipp #3: enyhén olajozzuk meg a külsejét

Nem tudom hangsúlyozni ennek a tippnek a fontosságát. Ha megolajozom a krumpli külsejét, akkor a héja nem lesz száraz és gyűrött. A héja sima és könnyen hámozható marad, miután megsült az édesburgonya.

Furcsán hangzik, tudom, de nem szeretem, ha az édesburgonyám úgy néz ki, mint egy óriási, fonnyadt mazsola, miután megsült.

tipp #4: takard be a legjobb barátjával

Az embereknek 2 típusa van a világon. Azok, akik betakarják az édesburgonyát és azok, akik nem!

Az 5 tipp közül ez a legvitatottabb. Azok, akik szerint nem szabad becsomagolni, azért ellenzik, mert azt akarják, hogy a gőz kiszabaduljon a krumpliból, és soha többé ne jöjjön vissza.

Személyesen én jobban szeretem, ha a gőz visszafogott marad.

Most, tudom, mit mondasz: “

Az én (passzív-agresszív?) válaszom: Igen és nem….

Amikor fóliába csomagolom az édesburgonyámat, lazán becsomagolom. Így a gőz egy része még mindig kiszökik a fólia végein. A hő nagy része az édesburgonya belsejében marad, és a burgonya külső oldalát is megsüti.

Ezáltal a burgonya belülről és kívülről is megsül. Ezért észre fogja venni, hogy az édesburgonya egyenletesen megsül.

Amikor a burgonya nincs becsomagolva, úgy tapasztalom, hogy a külseje jobban megsül, mint a belseje. Emellett a sütőmben napokig tartó édesburgonya-aromát ad.

5. tipp: hagyd a sütőben

Az 5 tipp közül az utolsó az, hogy hagyd a burgonyát a sütőben, miután kikapcsoltad. Süsse a burgonyát a sütőben 400 fokon 65 percig.

A sütőjétől függően a sütési hőmérséklet és idő változhat. Körülbelül 45 percnél egy kést veszek hozzá, és megnézem, hogy könnyen át lehet-e szúrni a burgonya héját.

Ha a kés könnyen átmegy, akkor kikapcsolom a sütőt, és hagyom az édesburgonyát a rácson ülni.

Körülbelül 10-15 percig hagyom a sütőben, majd kiveszem a sütőből. Gyors tipp: Tanulj az égési sebeimből, és ne puszta kézzel vedd ki.

Miután kiveszem a sütőből, megvárom, hogy eléggé kihűljön ahhoz, hogy megérintsem. Ezután kinyitom és hosszában kettéhasítom. Egy villa segítségével elkezdem lehúzni az édesburgonya húsát a héjáról. Ezután a pépet egy tálba teszem, és fűszerezem. A héját eldobom.

Ezt a bizonyos édesburgonyát édesburgonyaleveshez fogom használni. Maradj velünk.

2018. márciusi frissítés:

Az évek során számos kérdést kaptam a sült édesburgonyával kapcsolatban. Íme a válaszok a sütött édesburgonyával kapcsolatos néhány GYIK-re:

Édesburgonya GYIK

1. A sült édesburgonya egészséges?

Igen! Az édesburgonya általában egészséges, mert nagy adag A-vitamint tartalmaz. 100 g édesburgonya a Wikipedia szerint az RDA kb. 89%-át tartalmazza.

Az édesburgonya sütése kihozza az összes ízét és tápanyagát.

2. Megehetjük a héját?

Igen, a héja ehető az édesburgonya sütése után. Néhányan azonban nem szeretik az ízét, és hajlamosak elvetni. Én személy szerint rajongok a héjért, ezért megtartom.

Ha felhasználom a pépet, akkor a héjból készítek előételt.

3. Meg lehet sütni a mikrohullámú sütőben?

Ez egy nehezen megválaszolható kérdés számomra. Abból, amit olvastam, nem jó ötlet az édesburgonyát mikróban sütni. A hullámok hajlamosak elszívni a tápanyagok egy részét.

Azt viszont elmondom, hogy szerintem a mikróban sütött édesburgonya hajlamos arra, hogy egyenetlenül süljön meg. Sőt, azt tapasztaltam, hogy az édesburgonya egyes részei megégtek, máshol pedig alulfőttek.

A mikrohullámú sütőben elveszíti csodálatos fényét is. Számomra a sütő a legjobb hely az édesburgonya sütésére.

4. A sült édesburgonyát hűteni kell?

Ez a leggyakoribb kérdés, amit feltesznek nekem. A válasz: igen! De attól is függ, hogy mikor akarod elfogyasztani. Ha a sütés után néhány órán belül megeszed, akkor megúszhatod, hogy nem kell hűtőbe tenni.

Ha a sütés után másnap vagy egy héttel fogod elfogyasztani, akkor mindenképpen hűtőbe kell tenni.

A fagyasztóba is teheted. Csomagold be fóliába, és tedd egy Ziploc zacskóba. Ráírjuk a sütés dátumát és hűtőbe tesszük. Én igyekszem a sütéstől számított egy hónapon belül felhasználni.

5. Mi a tökéletes hőmérséklet az édesburgonya sütéséhez?

Én mindig 400°-on sütöttem az édesburgonyát. Néhányan azonban azt tapasztalták, hogy ezen a hőmérsékleten esetleg tovább kell sütni.

Választhatja a 425°-ot, és 55 percig sütheti.

Ön az alufólia használatát ajánlja. Nem ismeri a kapcsolatot az Alzheimer-kórral?

Olvastam tanulmányokat, ahol ezt az elméletet vitatják, és láttam tanulmányokat, ahol ezt az elméletet bizonyították. A lényeg az, hogy nincs olyan biztos tanulmány, amely bizonyítja a kapcsolatot.

Ha minden nap elkészíti ezt a tökéletes édesburgonyát, akkor talán az alufólia használata problémás lehet. Az, hogy néha-néha használsz alufóliát, rendben van.

Én azért szeretem a fóliát használni, mert egyenletesen keringeti a hőt. Végül is azt kell tenned, amit jónak gondolsz. Itt nincs ítélkezés!

Szóval, most már tudod az 5 tippemet az édesburgonya sütéséhez. Mi a te tipped/tippjeid a tökéletes sütőben sült édesburgonya receptjéhez?