Az ünnepi szezon teljes lendületben van, valószínűleg Ön is látta már a drámai tósztokat a buborékos pezsgős poharak felett. Míg egy üveg pezsgőt nagyobb társaságok gyorsan lehúznak, nehéz lehet egy egész üveg pezsgőt meginni, ha csak ön és közeli barátai vannak jelen (különösen, ha először egy üveg bort bontott fel, hogy beinduljon a buli).
Ha egy félig teli üveg maradék pezsgővel találja magát szemben, trükkös tudni, hogyan lehet a legjobban tárolni. Senki sem akar lapos pezsgőt inni, ezért, hogy soha többé ne öntse ki a jó cuccot a lefolyóba, összegyűjtöttem a legjobb módszereket arra, hogy a buborékos üvegét, nos, buborékosan tartsa.
1. Lógass egy kanalat a palackba
Míg egyes források azt állítják, hogy ha egy kanalat teszel a pezsgősüvegbe, az nem csinál semmit, mások szerint ez egy életmódváltó hack. Ahhoz, hogy a pezsgő másnap is buborékos maradjon, egyszerűen hagyj egy kanalat a pezsgősüveg szájában lógni, és tedd a hűtőbe.
A kanál fémje hidegebbé teszi a palack nyakát, ami így a melegebb pezsgő fölött hideg légdugót hoz létre. Ez aztán megakadályozza, hogy a palackban lévő gázok gyorsan felszálljanak, és ezt követően bent tartja a buborékokat.
Keep it cold
Amikor azt mondom, hogy tartsa hidegen, akkor úgy értem, hogy tartsa hidegen. Ha azt akarod, hogy a megmaradt pezsgő buborékos maradjon, elengedhetetlen, hogy egész éjjel jéghidegen tartsd. Ha nincs díszes jégvödröd (kinek van?), egyszerűen töltsd meg a konyhai mosogatót jéggel, és tedd bele a pezsgős üveget a többi piával együtt, amit hidegen szeretnél tartani.
Azzal, hogy hidegen tartja a pezsgőt, csökkenti a felszabaduló gázok mennyiségét. A másik oldal, minél több szénsav távozik, annál édesebb lesz a pezsgő. Ha nem szereted a pezsgő ízét frissen a palackból, akkor lehet, hogy jobban fogod szeretni, ha egy kicsit lapos.
Műanyagfólia és gumiszalag
A jó öreg műanyag fólia segít abban, hogy a pezsgő egy éjszakán át buborékos maradjon a hűtőben. Bár ez a módszer nem mindig működik, egy próbát mindenképpen megér. Legalább megakadályozza, hogy véletlenül ételek essenek a palackba.
Hermetikus dugó
Légmentes dugóként ismertebb. Ezt a fajta újrafelhasználható dugót bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatja, de fontos, hogy valóban ebbe a bizonyos fajta dugóba fektessen be. Ha a pezsgőt egyszerűen azzal a dugóval dugaszolja újra, amivel érkezett, az gázok felhalmozódásához vezethet a palackban, és végül a dugó a hűtőszekrényben elrepülhet.
Vásároljon jó minőségű pezsgőt
Tudom, hogy nem akarja ezt hallani, de érdemes néhány dollárral többet fizetni a jó minőségű pezsgőért, különösen, ha úgy gondolja, hogy marad pezsgője. A tudomány mögött az áll, hogy a gázmolekuláknak egy mikroszkopikus méretű anyagpöttyhöz kell kötődniük ahhoz, hogy végül buborékot képezzenek és kiszabaduljanak a palackból. A jó minőségű pezsgőben sokkal kevesebb pötty van, mint olcsó társaiban, ami azt jelenti, hogy a buborékok kisebb valószínűséggel szöknek ki a palackból.
Ezzel az öt tippel a pezsgője még egy-két napig buborékos maradhat. Ha minden más nem sikerül, akkor is használhatsz lapos pezsgőt néhány gyilkos receptben, és az íze is remek lesz.