Voges-Proskauer /ˈfoʊɡəs ˈprɒskaʊ.ər/ eli VP on testi, jota käytetään asetoiinin osoittamiseen bakteeriliemiviljelmästä. Testi tehdään lisäämällä bakteereilla inokuloituun Voges-Proskauerin liemeen alfanaftolia ja kaliumhydroksidia. Kirsikanpunainen väri osoittaa positiivista tulosta, kun taas kellanruskea väri osoittaa negatiivista tulosta.
Testi on riippuvainen glukoosin pilkkoutumisesta asetyylimetyylikarbinoliksi. Hapen ja vahvan emäksen läsnä ollessa asetyylimetyylikarbinoli hapettuu diasetyyliksi, joka sitten reagoi liemen peptonialustassa yleisesti esiintyvien guanidiiniyhdisteiden kanssa. Alfa-naftoli toimii värinparannusaineena, mutta värinmuutos punaiseksi voi tapahtua myös ilman sitä.
Menetelmä: Lisätään ensin alfanaftoli, sitten kaliumhydroksidi. Reagenssien lisäysjärjestyksen kääntäminen voi johtaa heikosti positiiviseen tai väärän negatiiviseen reaktioon.
VP on yksi IMViC-sarjan neljästä testistä, joilla testataan todisteita suolistobakteerin esiintymisestä. Muut kolme testiä ovat: indolitesti , metyylipunatesti ja sitraattitesti.
VP-positiivisia organismeja ovat Enterobacter, Klebsiella, Serratia marcescens, Hafnia alvei, Vibrio cholera biotyyppi eltor ja Vibrio alginolyticus.
VP-negatiivisia organismeja ovat Citrobacter sp., Shigella, Yersinia, Edwardsiella, Salmonella, Vibrio furnissii, Vibrio fluvialis, Vibrio vulnificus ja Vibrio parahaemolyticus.