Tietoa broilerikanojen kasvunopeuskeskustelusta

Jos olet kokenut siipikarjantuottaja, tiedät todennäköisesti jo, että viime vuosina on käyty keskustelua lihaksi kasvatettavien kanojen kasvunopeudesta. Ja jos olet vasta aloittanut broilereiden kasvatuksen tai harkitset lähiaikoina hyppäämistä alalle, saatat myös tuntea asian. Sinulla on tietysti luultavasti vielä kysymyksiä, alkaen siitä, ”mitkä ovat tämän broilerkanojen kasvunopeuskeskustelun kysymykset ja argumentit?”

Kuten monien kulttuurissamme tällä hetkellä esiintyvien asioiden kohdalla, huoli pitkän aikavälin kestävyydestä ja turvallisuudesta, jota verkossa saataville asetetut tiedot (ja kenties myös väärät tiedot) ruokkivat, on todennäköisesti synnyttänyt tämän keskustelun. Jotkut broilerintuottajat olivat kuitenkin alkaneet myös kyseenalaistaa, oliko ajatus siitä, että ”nopeampi kasvu on aina parempi” heidän kanojensa osalta täysin oikea.

Tämänpäiväisessä blogikirjoituksessa tuodaan esiin muutamia asioita, jotka broilerintuottajien olisi nyt hyvä tietää, kun he katsovat liiketoimintansa tulevaisuuteen kasvunopeuteen liittyvien huolenaiheiden osalta.

Mitä ovat broilerikanojen kasvunopeuskeskustelun puolet?

Broilerien kasvunopeuskeskustelussa on kaksi pääasiallista puolta. Toisella puolella vallitsee käsitys, että kanoja pitäisi kasvattaa hitaammin, jotta ne saavuttaisivat tavoitekokonsa – kuluttajat pitävät tätä ”luonnollisempana”. Toisaalta monet siipikarjantuottajat haluavat kannattavuuden vuoksi säilyttää nopeutetun kasvunopeuden vallitsevan tilanteen. Tämä asettaa valitettavasti kuluttajat ja kasvattajat vastakkain.

Puoli 1: Kuluttajat ja eläinten hyvinvointiryhmät

Vaikka nämä kaksi erilaista ryhmää ovat huolissaan hieman eri asioista, molemmat ovat tyytymättömiä ihmisten antibioottien käyttöön eläimissä. Kuluttajat ovat enemmän huolissaan elintarvikkeiden turvallisuudesta, kun taas eläinten hyvinvointiryhmät ovat enemmän huolissaan siitä, miten kanoja kohdellaan. Antibiootteja käytetään yleensä enemmän nopeammin kasvavilla kanaroduilla, koska niillä on yleensä enemmän terveysongelmia.

On totta, että broilerit on jo jalostettu huolellisella geneettisellä valinnalla kasvamaan nopeammin viimeisten 70-80 vuoden aikana, joten monet keskustelun ”hitaamman kasvun” puolella olevat suhtautuvat epäluuloisesti kasvattajiin, jotka käyttävät nykyään nopeakasvuisia kanarotuja, koska monien tiedetään karsivan tuotannosta. He ovat myös huolissaan siitä, että näiden kanojen terveenä pitämiseen tarvittavat antibiootit voivat kulkeutua lihan kautta sen kuluttajaan, millä voi olla tahattomia terveysvaikutuksia kuluttajalle.

Puoli 2: Broilerikasvattajat ja siipikarjateollisuus

Kanojen kasvattaminen sukukypsään kokoonsa nopeammalla aikataululla on merkinnyt siipikarjateollisuudelle kannattavuutta jo pitkään. Jotkut tuottajat miettivät, ”miksi lopettaa nyt?”, ja he ovat myös varovaisia mahdollisten tulevien kieltojen suhteen, jotka koskevat tiettyjen lääkkeiden käyttöä lihantuotannossa.

Tuottajat eivät toisin sanoen halua menettää vapauttaan kasvattaa lintujaan – ja ansaita niistä mahdollisimman paljon rahaa – tavoilla, jotka toimivat parhaiten heidän toiminnalleen.

Kysymys on siis – kuka on oikeassa? Viime kädessä sillä ei ehkä ole väliä. Tuottajille kuluttajatrendien seuraaminen ja hitaamman kasvun valitseminen linnuilleen hallituksen ja teollisuuden määräyksistä riippumatta voi olla fiksu suunnitelma liiketoiminnan menestyksen varmistamiseksi tulevaisuudessa.

Pitäisikö tuottajien käyttää antibiootteja?

Jotkut tuottajat tekevät kovasti töitä puolustaakseen oikeuttaan kasvattaa kanoja tavoilla, jotka ovat olleet menestyksekkäitä menneisyydessä, esimerkiksi jatkamalla antibioottien käyttämistä tuotannossa, mutta todisteet viittaavat siihen, että se ei ehkä kannata jatkossa. Antibioottivapaan ja luonnonmukaisen lihan kasvava kuluttajakysyntä saattaa merkitä sitä, että yhä useampien tuottajien tulisi harkita antibioottien käytön rajoittamista.

Tietysti sinun on tiedettävä, mikä on parasta omalle toiminnallesi.

Pitäisikö tuottajien valita maltillisemman kasvuvauhdin omaavia broilereita?

On olemassa paljon broilereita – erityisesti Freedom Ranger -broilereitamme – jotka on kasvatettu vastuullisesti kasvamaan terveellisesti maltillisella kasvuvauhdilla.

Jos olet huolissasi siitä, pystytkö vastaamaan kuluttajien kysyntään ja markkinoimaan broilereita, jotka eivät kasva tavoitekokoonsa ennätysajassa, kehotamme sinua tutustumaan rotuvaihtoehtoihimme.

Tarvitsetko terveitä, korkealaatuisia broilereita aloittaaksesi liiketoimintasi oikealla tavalla?

Olitpa sitten toiminut yrityksessäsi jo pidempään tai käynnistämässä uutta broilerintuotantoa, Freedom Ranger Hatchery on täällä toimittamassa sinulle terveitä lintuja. Julkaisemme myös säännöllisesti hyödyllisiä artikkeleita täällä blogissamme tukeaksemme työtäsi kanojen kasvattamisessa kananmunia tai lihaa varten. Ota yhteyttä, jos sinulla on kysyttävää, tai tee tilauksesi jo tänään!