Tutustu Vitamix-sauvasekoittimella käytettävissäsi oleviin tekniikoihin alkaen helpoista ohjeista ja edeten edistyneempiin menetelmiin. Tulet hämmästymään moninaisista resepteistä, joita voit valmistaa Vitamix-koneella, ja siitä, miten paljon paremmalta ruoat voivat maistua, kun ne valmistetaan tuoreeltaan kotona kaupasta ostettujen sijaan. Riippumatta siitä, mikä on mukavuustasosi keittiössä, Vitamixilla on valikoima tehosekoitinreseptejä, jotka sopivat palettiisi ja kulinaristisiin taitoihisi.
Taso 1: Smoothiet
Paras johdatus Vitamix-sauvasekoittimeen on yksinkertainen, hedelmäpohjainen smoothie-resepti, kuten kolmen ainesosan perushedelmäsmoothie. Siirry seuraavaksi hedelmä-kasviyhdistelmään, kuten Going Green Smoothie, johon tarvitaan vihreitä viinirypäleitä sekä tuoreita pinaatinlehtiä.
Kun olet oppinut muutaman hyväksi havaitun reseptin, pidä hauskaa kokeilemalla itse muutama vinkki mielessäsi. Pähkinämaidot, hedelmät, kuten banaanit, ananakset ja marjat, sekä miedot babyvihannekset, kuten pinaatti, ovat kaikki erinomaisia aloittelijan raaka-aineita. Muista kuitenkin lisätä ne säiliöön oikeassa järjestyksessä käsittelyn helpottamiseksi: lisää ensin nesteet, sitten pehmeät tuoreet hedelmät ja vihannekset ja lopuksi jää tai pakastetut ainekset.
Taso 2: Salaattikastikkeet
Kun huomaat, kuinka nopeasti voit soseuttaa omat kastikkeesi Vitamix-sekoittimessa (puhumme jopa 20 sekunnista), et ehkä enää koskaan palaa kaupasta ostettuihin. Aloita yksinkertaisella Avocado Ranch Dressingillä, joka vaatii lisäämään kaikki ainesosat säiliöön ennen sekoittamista. Siirry sitten resepteihin, kuten Balsamic Citrus Dressing ja Raspberry Vinaigrette, joissa ohjeistetaan emulgoimaan kastike lisäämällä öljyä hitaasti ja tasaisesti kannen tulpan aukon kautta moottorin ollessa käynnissä.
Taso 3: Keitot
Aloita helpolla reseptillä, kuten kurpitsakeitolla. Lisää vain kaikki ainekset säiliöön ja sekoita, jotta saat samettisen kuuman keiton, joka on valmis tarjoiltavaksi suoraan säiliöstä. Siirry sitten edistyneempiin resepteihin, kuten kuubalaiseen papu- ja perunakeittoon, joka luo syvyyttä makuun vaatimalla, että vihannekset paistetaan pannulla, sitten deglausoidaan, ennen kuin ne sekoitetaan ja kruunataan neljällä herkullisella teksturoidulla lisukkeella.
Taso 4: Jäädytetyt jälkiruoat
Saatat yllättyä kuullessasi, että voit valmistaa pakastemaisia herkkuja, kuten jäätelöä, mehujäätelöä ja sorbettia myös Vitamix-robottimixissä. Nämä reseptit valmistuvat edelleen nopeasti (useimmat vaativat vain 30-60 sekunnin sekoittamisen), mutta ne ovat edistyneempiä, koska käytät tamperia painaaksesi ainesosia kohti teriä. Älä pelästy tätä vaihetta: tamper ei koske teriin, kun kansi on kiinnitetty.
Taso 5: Pähkinävoi
Vatkaa ensin erä yhden ainesosan maapähkinävoita. (Pidä tampperi käden ulottuvilla – koska reseptissä ei ole nestettä, pähkinät saattavat tarvita hieman apua matkalla astian pohjalle). Kokeile sitten sekoitettua pähkinävoita tai lajikkeita, kuten manteli-, cashew-, pekaani- tai macadamiapähkinävoita. Jos haluat tehdä mantelivoita, lisää muutama ruokalusikallinen rypsi- tai kookosöljyä tasaisen koostumuksen varmistamiseksi.
Taso 6: Taikinat
Hiivataikinan valmistaminen Vitamix-koneessasi on käsin vaivaamiseen verrattuna lastenleikkiä. Ohutkuorisen pizzataikinan reseptimme vaatii vain neljä ainesosaa, joita sinulla todennäköisesti jo on ruokakomerossasi – jauhot, hiiva, suola ja oliiviöljy – sekä kuumaa vettä. Edistynyt resepti vaatii useita vaiheita, mutta taikinan tekemiseen, kohoamiseen ja pizzan paistamiseen menee silti yhteensä vain 25 minuuttia… mikä saattaa innostaa sinua heittämään pizzalähetysten ruokalistat lopullisesti pois.
/