Hyvä kuppi kahvia on yksi elämän yksinkertaisista nautinnoista. Mutta niin yleistä kuin kahvi onkin, on yllättävän vaikeaa löytää (tai valmistaa) todella hyvää kahvia. Toki osa siitä johtuu pavuista, mutta ennen kaikkea kahvin ja veden suhde on avainasemassa loistavan kahvikupposen valmistuksessa. Toisin sanoen, vaikka käyttäisitkin kalleimpia käsityöläispaahdettuja papuja, jos suhteesi on väärä, koko juttu voi maistua ällöttävältä.
Onneksi The Black Bear Micro Roasteryn mukavat kahvi-ihmiset ovat laatineet helpoksi referenssiksi taulukon, josta näet oikean vesimäärän, joka sinun tulee käyttää juuri jauhetun kahvisi kanssa. Katso:
Päättele, kuinka monta kuppia kahvia haluat valmistaa, katso, kuinka paljon kahvia tarvitset (unssia, grammaa, teelusikallista, ruokalusikallista tai kuppia) ja lisää vastaava määrä vettä. Useimmat ihmiset käyttävät kahvin mittaamiseen teelusikallista tai ruokalusikallista, joten ne kirjoitetaan kokonaislukuina, kun taas unssit ja grammat kuuluvat murtolukuihin. Jos olet niin tosissasi kahvisi suhteen, hanki vaaka ja käytä tuntijan taulukkoa.
Jos olet epävarma, kannattaa varautua vahvemman kahvin valmistamiseen. Voit aina vähentää sitä vedellä, jos haluat tehdä siitä heikompaa, mutta toiseen suuntaan on vaikeampi mennä. (Tosin se ei ole mahdotonta: yksi nopea (mutta luultavasti ei parhaimman makuinen) tapa on lisätä lusikallinen pikakahvia heikkoon keitettyyn kahviin). Ja muista: kuten useimmat asiat, se, miltä haluat kahvisi maistuvan, voi olla aika henkilökohtaista, joten älä pelkää leikkiä suhdeluvuilla, jos jokin ei maistu oikealta.
Kahvin ja veden välinen suhde on tietysti vain yksi osa loistavan kahvin valmistusta. Voit tutustua hienoon taiteeseen tarkemmin täydellisessä oppaassamme täydellisen kupin valmistamiseen.
Tämä juttu julkaistiin alun perin 13.10.14, ja se päivitettiin 14.6.19 perusteellisempien ja ajantasaisempien tietojen antamiseksi.