Sarvipuu, koivukasvien (Betulaceae) heimoon Carpinus kuuluva noin 25 lajia sitkeitä, hitaasti kasvavia koristepuita ja puutavarapuita, jotka ovat levinneet koko pohjoisella pallonpuoliskolla. Humalajuoksupuu (ks. jäljempänä) kuuluu eri koivusukuun. Humalapuun kuori on sileä, harmahtava, runko on lyhyt, uurteinen ja oksat levittäytyvät vaakasuoraan. Se eroaa muista koivujen heimoon kuuluvista puista siinä, että urospuoliset kerät muodostuvat vasta keväällä, jolloin ne kypsyvät. Jokaista hedelmää, noin 1 cm:n pituista pähkinää, ympäröi lehtimäinen, kolmilohkoinen kuori. Munan- tai keihäänmuotoiset vuorottelevat lehdet voivat jäädä puuhun talveksi.
MPF
Euroopan valkopyökillä (C. betulus) on kierretty runko, joka haarautuu runsaasti; puu voi kasvaa 20 metrin pituiseksi. Eräällä lajikkeella on samassa puussa normaalit ja tammen kaltaiset lehdet. Amerikkalaista valkopyökkiä (C. caroliniana) kutsutaan myös vesipyökiksi ja sinipyökiksi, jälkimmäinen sen siniharmaasta kuoresta. Se yltää harvoin 12 metrin pituiseksi, vaikka jotkut puut Etelä-Yhdysvalloissa voivat kasvaa 18 metrin pituisiksi. Sileä runko on jäntevän tai lihaksikkaan näköinen, ja se jakautuu ohuiksi, hieman riippuviksi oksiksi. Munanmuotoiset, pronssinvihreät, jopa 10 cm pitkät lehdet ovat avautuessaan valkokarvaiset, kypsyessään sinivihreät ja muuttuvat syksyllä tulipunaisiksi tai oranssinkeltaisiksi. Kovasta ja painavasta puustaan johtuen amerikanvalkopyökkiä kutsutaan yleisesti rautapuuksi. C. cordata on aasialainen, yleensä 15 metriä korkea laji, jonka sydämenmuotoiset lehdet ovat enintään 15 cm pitkiä. Japanin valkopyökin (C. japonica) untuvikkoiset lehdet ovat avautuessaan punertavan ruskeat; pienemmällä, yleensä 9 m korkealla korean valkopyökillä (C. eximia) on munanmuotoiset, hoikat ja teräväkärkiset untuvikkoiset lehdet.
Euroopan valkopyökillä on valkeaa, sitkeää puuta, jota käytetään maataloustyökaluissa. Puu on yleinen koristepuu vanhan maailman puutarhojen pensasaidoissa ja katetuilla kävelyteillä, ja se karsitaan usein omituisiin muotoihin. Amerikansarvipuu on vähemmän suosittu koristepuu; se vaatii osittaista varjostusta ja tuulensuojaa.