Rapeaa friteerattua turskaa

Minulla on ollut pitkä viikko. Olen vielä toipumassa viikon sairastelusta ja myös töissä on tapahtunut muutoksia. Olen iloinen, että on viikonloppu ja että maanantai on vapaapäivä täällä BC:ssä. Tulin eilen kotiin suunnitelmanani vain rentoutua. Tavallisesti käytän perjantaisin aikaa talon siivoamiseen, mutta tällä viikolla päätin, että se voi odottaa. Päädyin skeittaamaan poikani kanssa Calgaryssa ja etsimään netistä uusia reseptejä kokeiltavaksi. Löysin reseptin, jossa käytetään turskafileitä ja joka muistutti minua suosikkikalastani. Se ei ollut mitään hienoa, mutta se oli yksinkertainen resepti, jossa on vain vähän ainesosia. Turskapalat kastettiin taikinaan ja paistettiin sitten friteerattuna, kunnes ne muuttuivat kullanruskeiksi. Tämä friteerattu turska on yksinkertaista mutta herkullista. Nauti!