Pekoniin kääritty tuorejuustolla täytetty kana [video]

Pekoniin kääritty tuorejuustolla täytetty kana on lihaisaa juustoista herkkua, joka on rapeaa ulkopuolelta ja mehukasta sisältä. Riippumatta siitä, oletko ketodieetillä vai et, tämä on varmasti yksi runsas ja täyttävä ateria.

Jos etsit muita ketoaterioita, rakastat versioitamme Blackened Chickenistä, ruusukaalista pekonilla ja ketosuklaaleivästä.

Keto tuorejuustolla täytetty kana -resepti

Keto pekoniin kääritty tuorejuustolla täytetty kana on nykyään niin suosittu ja oikeista syistä. Vain muutamalla ainesosalla ruokalaji muuntuu helposti ja siitä tulee supermaukas.

Oppasin kokkaamaan tätä vain siksi, että halusin tarjota jotain uutta perheemme illalliselle. Myös kanan tekeminen yhdistettynä pekoniaan on taatusti valtava hitti kaikkien keskuudessa. Kaiken lisäksi tämä ruokalaji vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin. Onneksi se on myös keto-ystävällinen.

Kananrinta maistuu yleensä sellaisenaan mauttomalta. Philadelphia- ja mozzarella-juuston yhdistelmä tekee kuitenkin täydellisen herkullisen täytteen. Pekonikääreet tekevät ruoasta entistäkin nautinnollisemman!

Onko pekoniin kääritty tuorejuustotäytteinen kana ketogeeninen?

Edelleen. Suurin osa tämän ruokalajin aineksista on keto-ystävällisiä. Pekoni on erityisen runsasrasvaista, kun taas rinnat sisältävät runsaasti proteiinia ja vähän hiilihydraatteja. Sekä tuorejuustoa että mozzarellajuustoa voi syödä ketodieetin aikana.

Miten valmistat pekoniin käärittyä tuorejuustolla täytettyä kanaa?

Tarkat vaiheet löydät alla olevasta reseptikortista. Katso myös oheinen opetusvideo. Mutta yleiset vaiheet ovat seuraavat:

1. Valmista kuorrute – Sekoita kulhossa kaikki kuorrutteen ainekset.
2. Valmista juustotäyte – Yhdistä sitten erillisessä kulhossa kaikki täytteen ainekset.
3. Täytä kana ja kääri – Leikkaa rinnat pitkittäin. Täytä sitten keskusta juustotäyteseoksella. Kääri sen jälkeen jokainen täytetty rinta 2-3 pekoniviipaleella.
4. Paista – Asettele kanat vuokaan ja kääri päälle kuorruteseos. Paista esilämmitetyssä uunissa 375 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile – Koristele päälle persiljaa ja nauti!

Miten broilerin rinta paistetaan perhosena?

On erittäin tärkeää, että kananrinta on tasaisen paksu, kun perhostat tai leikkaat sen auki.

Käyttämällä terävää veistä viipaloi liha vaakasuoraan, mutta varmista, että pysähdyt ennen kuin leikkaat toiselle puolelle asti. Avaa viipaloitu rinta ja aseta se tasaiseksi muovikelmun sisään. Litistä liha halutun paksuiseksi vasaralla.

Millä täytät kananrinnan?

Tässä reseptissä käytämme täytteenä sekoitusta Philadelphia-juustoa, mozzarellajuustoa ja hieman sipuli- ja valkosipulijauhetta. Yleistä on myös lisätä seokseen pilkottua parsakaalia tai pinaattia.

Miten kananrinta täytetään?

Ensiksi perataan liha. Valmista seuraavaksi juustotäyte. Lusikoi sitten täyte tai levitä se käsilläsi sisälle.

Miten kananrinta kääritään pekoniin?

Täytetyt kananrinnat taitellaan ja kääritään pekoniin. Käytä vähintään 2 pekonipalaa kutakin rintaa kohti, jotta se peittyy kokonaan. Varmista, ettei täyte pääse irtoamaan, käyttämällä hammastikkua ja kiinnitä päät.

Miten kaloreita ja proteiineja pekoniin käärittävässä tuorejuustolla täytetyssä kanassa on?

Yksi annos sisältää noin 400 kaloria ja 40 g proteiinia. Tärkeimpien ainesosien kaloripitoisuus annosta kohti on seuraava:

• Mozzarella-juusto – 45 kaloria (1/3 kupillista)
• Tuorejuusto – 135 kaloria (3 rkl)
• Pekoni – 90 kaloria (2 viipaletta)
• Kananrinta – 130 kaloria (1 kpl)

Mitä tarjoilet pekoniin käärityn tuorejuustolla täytetyn kanan kanssa?

Tarjoile sen kanssa vihanneksia, kuten grillattua munakoisoa tai höyrytettyä parsakaalia. Se sopii myös täydellisesti uuniperunoiden kanssa, jos lisähiilihydraatit eivät haittaa. Voit myös vapaasti tarjoilla sitä riisin päällä.

Voitko tehdä sen etukäteen?

• Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa tätä ateriaa kerralla, voit valmistaa juustoisen täytteen päivää aikaisemmin. Muista säilyttää se kunnolla jääkaapissa. Kun olet kuitenkin täyttänyt sen, niin on parasta paistaa se 2-3 tunnin sisällä.
• Voit myös pakastaa sen pidemmäksi aikaa ja nauttia sen tarvittaessa. Ennen pakastamista anna lautasen jäähtyä täysin. Siirrä sitten pakastinkestävään astiaan tai ilmatiiviiseen säiliöön ja säilytä pakastimessa jopa 3 kuukautta. Lämmitä uudelleen ennen tarjoilua.

Reseptivinkkejä

• Vaihtoehtoisesti voit käyttää luuttomia reisiä. Ne on helppo täyttää ja maistuvat vielä paremmilta. Lisäksi liha on yleensä mureaa ja melko maukasta. Voit siis vapaasti korvata ne, jos siltä tuntuu.
• Lisää täytteeseen myös viipaloitua jalapenoa saadaksesi potkua.
• Jos haluat erityisen rapeaa pekonia, paahda sitä vielä 2 minuuttia paistamisen jälkeen.
• Lihan litistämiseen käytämme lihamureuttajaa. Voit kuitenkin käyttää myös vatkainta.