Parhaat kasvikset smoothieen

Yksi helpoimmista tavoista syödä enemmän kasviksia on lisätä niitä smoothieen. Vaikka ne ovatkin ihanan ravitsevia, emme puhu kourallisesta pinaattia tai palasta lehtikaalia. Katsotaanpa, mitä vihanneksia kannattaa lisätä smoothieihin lehtivihreiden lisäksi.

Jep, kuulit oikein! Puhumme kesäkurpitsasta, kukkakaalista, bataatista, porkkanasta, kurpitsasta, punajuurista ja muista superfood-vihanneksista, jotka sulautuvat täydellisesti paksuun, kermaiseen ja terveelliseen smoothieen.

Nämä smoothie-ystävälliset vihannekset on yhtä helppo heittää smoothieihin kuin lehtivihannekset, kuten pinaatti ja lehtikaali.

Nämä terveelliset, ravinteikkaat vihannekset voivat joko parantaa smoothien makeutta ja makua tai yksinkertaisesti lisätä tilavuutta, kuitua ja lisäravintoa.

Hyödyt

Lisäämällä vihanneksia smoothieihisi hyödyt terveellisestä kuitupitoisuudestasi, lukuisista antioksidanteista, vitamiineista ja kivennäisaineista, jotka kaikki tukevat ruuansulatusta, edistävät tervettä ihoa ja tukevat vastustuskykyä.

• kuitua: helppo tapa lisätä kuidun saantia ruoansulatuksen ja yleisen terveyden parantamiseksi
• hivenaineita: nauti useampien antioksidanttien, vitamiinien ja kivennäisaineiden hyödyistä
• vähentää ruokahävikkiä: tämän listan vihannesten pakastaminen käytettäväksi smoothieissa on myös loistava tapa vähentää ruokahävikkiä varmistaen, ettei yksikään vihannes jää jälkeen!
• vähemmän sokeria: vähennä lisätyn sokerin käyttöä ja nauti herkullisista smoothieista, joissa on runsaasti kuitua ja ravintoaineita ja jotka maistuvat silti upealta!
• nirsoilijat: kasviksilla täytetyt herkulliset smoothiet ovat loistava tapa lisätä ravintoaineiden saantia niille, jotka eivät välttämättä tykkää syödä kasviksia

Kasviksia smoothieihin

Kurpitsa

Jäädytetty kesäkurpitsa on yksi suosikkismoothie-lisäksistäni. Se lisää mitä ihmeellisimmän kermaisen koostumuksen smoothieihin sekoitettuna. Se on vitamiinipitoinen, sillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, se edistää terveellistä ruoansulatusta ja sillä on mieto maku ja hyvin vähän kaloreita.

Tsukki sisältää runsaasti antioksidantteja ja C-vitamiinia, kuitua ja A-vitamiinia sekä kaliumia, folaattia, B6-vitamiinia ja riboflaviinia.

Maku

Erittäin miedonmakuinen ja kevyesti makea, ei juurikaan tuo lisämaustetta, sekoittaessasi se on kermaista.

Miten kesäkurpitsaa voi käyttää smoothieissa

• Käytä tuoreena tai pakastettuna, kuorittuna tai kuorimattomana
• raakana tai kypsennettynä toimii
• jos sinulla on herkkä ruoansulatusjärjestelmä, kuori ja höyrytä kesäkurpitsa kevyesti ja pakasta sitten leivinpaperilla ennen kuin siirrät sen pakastimelle turvalliseen astiaan tai pussiin
• jos voit sulattaa raa’an kesäkurpitsan, yksinkertaisesti pilko ja pakasta
• hyvä korvike banaanille ja persikalle
• miedon ja neutraalin makunsa ansiosta kesäkurpitsaa voi sekoittaa melkein mihin tahansa.

Zucchini-smoothie-reseptit

• Mango-mansikka-smoothie

Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa ylpeilee vaikuttavalla terveyshyötyjen listalla. Niissä on runsaasti A-, C- ja E-vitamiinia, ja ne sisältävät tärkeitä kivennäisaineita, kuten magnesiumia, kaliumia, kuparia, kalsiumia ja rautaa. Ne ovat myös hyvä karotenoidien ja muiden tulehdusta ehkäisevien ja antioksidanttisten yhdisteiden lähde.

Voit käyttää butternut-kurpitsaa, tammenterhokurpitsaa, kabocha-kurpitsaa, kurpitsaa tai mitä tahansa muuta kurpitsaa!

Nämä kirkkaat ja kauniit vihannekset tukevat terveitä silmiä ja ihoa, voivat auttaa ehkäisemään syöpää, alentamaan verenpainetta, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ehkäisemään tulehduksellisia sairauksia.

Maku ja rakenne

Hieman makea, pehmeä ja kermainen.

Miten käyttää kurpitsaa smoothieissa

• vaihtoehtona banaanille
• käytä tuoreita tai pakastettuja kypsennettyjä kurpitsan paloja tai soseen
• sekoittuu hyvin persikan, mantelivoin, taatelien, kurkuman, appelsiinin, kanelin kanssa, inkivääri, mutta on miedon makuinen, joten se sopii mihin tahansa smoothieen
• valmistaa squash smoothieita varten, kuori, poista siemenet ja höyrytä, anna jäähtyä kokonaan ja pakasta sitten leivinpaperilla ennen kuin siirrät sen pakastimelle turvalliseen pussiin tai astiaan

Pikavinkki: Soseuta kurpitsa ja pakasta se jääpalalevyihin, laita se sitten ziplock-pusseihin ja pakasta, niin saat kätevästi annosteltuja pakastettuja kurpitsakuutioita.

Kurpitsasmoothie-reseptit

• Pumpkin Spice Latte Smoothie
• Pumpkin Peanut Butter Smoothie
• Butternut Squash Smoothie Bowl

Kurkku

Kurkku kosteuttaa, sisältävät K- ja B-vitamiinia, kuparia, kaliumia, C-vitamiinia ja mangaania sekä ainutlaatuisia polyfenoleja, jotka voivat auttaa vähentämään kroonisten sairauksien riskiä.

Kurkut voivat auttaa vähentämään kolesterolia, vakauttamaan verensokeria, tukemaan ihon terveyttä ja parantamaan energiaa pitkän listan muiden terveyshyötyjen ohella. Kurkulla on erittäin korkea vesipitoisuus, joten se on loistava tapa piristää smoothieita ilman ylimääräistä sokeria tai kaloreita.

Miltä kurkku maistuu smoothieissa?

Kevyt ja virkistävä.

Miten kurkkua käytetään smoothieissa

• Tuore tai pakastettu toimii
• kuori ensin, jos sinulla on herkkä ruoansulatuskanava
• täysin sileää sekoitusta varten, käytä kuorittua pakastettua hienonnettua kurkkua
• toimii hyvin
• vesimelonin, ananaksen, limen, omenan, mintun, lehtikaalin, mangon ja muiden kirkkaiden ja raikkaiden makujen kanssa.

Kokeile tätä ananas-kurkku-smoothieta.

Punajuuret

Hyödyt

Kirkkaan, kauniin värinsä ansiosta tiedät, että punajuuret tarjoavat tonneittain terveyshyötyjä, ja olet oikeassa ajatellessasi niin. Punajuuret sisältävät runsaasti immuunijärjestelmää vahvistavaa C-vitamiinia, kuitua, folaattia, mangaania ja antioksidantteja.

Miltä punajuuret maistuvat smoothieissa?

Punajuurilla on ihanan makea maku, joka toimii täydellisesti smoothieissa! Puhumattakaan niiden tuomasta upeasta väristä.

Miten käytät punajuurta smoothieissa

• käytä raakana tai keitettynä, kuorittuna tai kuorimattomana (pese ne kunnolla, jos et kuori niitä)
• jos sinulla ei ole tehosekoitinta ja haluat käyttää raakoja punajuuria, raasta ne ensin, muussa tapauksessa höyrytä, keitä tai paahda ne ennen käyttöä, jotta ne ovat pehmeämpiä
• valmista punajuuret smoothieita varten valmiiksi etukäteen, kokeile höyrystää pilkottuja punajuuria ja pakastaa ne sitten leivinpaperilla ennen kuin siirrät ne pakastinkestävään säilytysastiaan
• Punajuuret sopivat hyvin yhteen marjojen, appelsiinin, inkiväärin ja porkkanoiden kanssa

Punajuurismoothie-reseptit

• Mansikkapunajuurismoothiekulho.
• Juurikkaan appelsiinismoothie

Kukkakaali

Kukkakaali on yksi terveellisimmistä ruoka-aineista ja tarjoaa monenlaisia terveysvaikutuksia. Kourallisen pakastettua kukkakaalia heittäminen päivittäiseen smoothieesi on yksinkertainen tapa saada sitä lisää ruokavalioosi.

Yksi annos kukkakaalia sisältää 77 prosenttia suositellusta C-vitamiinin päiväarvosta sekä K-vitamiinia, proteiinia, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, magnesiumia, fosforia, kuitua, B6-vitamiinia, folaattia, pantoteenihappoa, kaliumia ja mangaania.

maistuuko kukkakaali smoothieissa?

Kukkakaali maistuu hieman voimakkaammalta kuin jotkin muut tämän listan kasvikset, mutta se on silti melko mieto, ja se on helppo sekoittaa mihin tahansa smoothieen makua muuttamatta.

Miten käyttää kukkakaalia smoothieissa

• toimii hyvin korvaamaan hedelmäosuuden smoothieissa
• suositellaan kuitenkin ensin kevyesti höyrystämään ruoansulatuksen helpottamiseksi, raakana käy myös, jos se sopii sinulle
• valmistaa etukäteen, pilkkoa kukinnoiksi, höyrytä kevyesti ja pakasta sitten leivontasäde ennen siirtämistä pakastimelle turvalliseen säilytysastiaan
• lisää jopa 1 kupillinen smoothieihin, kokeile vain muutamaa palaa saadaksesi kuitua ja ravintoa
• antaa mukavaa kermaisuutta ja sen melko miedon maun voi helposti peittää
• hieman voimakkaampi maku kuin vaikkapa kesäkurpitsan, joten parita makeampien hedelmien, kuten mustikoiden ja mansikoiden kanssa, mango ja ananas

Kukkakaali-smoothie-reseptit

• Mustikka-kookos-kukkakaali-smoothie-bowl

Porkkana

Kuten kaikki tämän listan kasvikset, myös porkkana on superruoka-aine, joka kannattaa ehdottomasti sisällyttää ruokavalioon säännöllisesti.

Porkkana sisältää runsaasti beetakaroteenia, kuitua, A- ja C-vitamiinia, kaliumia, rautaa, kuparia ja folaattia, joten se tarjoaa runsaasti terveyshyötyjä, joista on liian hyvä luopua.

Maku

Porkkanan maku on voimakkaampi kuin joillakin muilla tämän listan vihanneksilla, mutta siinä on silti aavistuksen verran makeutta, mikä tekee siitä oivan vaihtoehdon smoothieihin. Ajattele porkkanakakkua makuinspiraationa!

Miten porkkanaa voi käyttää smoothieissa

Porkkanaa voi käyttää raakana tai keitettynä. Jos käytät sitä raakana, suosittelen raastamaan tai leikkaamaan sen pieniksi paloiksi ennen käyttöä. Ellei sinulla ole suuritehoista tehosekoitinta, kuten Vitamixia, suosittelen käyttämään kevyesti höyrytettyä tai paahdettua porkkanaa. Jääkuutioastian käyttäminen soseutettujen porkkanakuutioiden valmistamiseen toimii myös loistavasti.

Pikavinkki: Luo porkkanamehua sekoittamalla porkkanat veden kanssa tehokkaassa tehosekoittimessa tasaiseksi ja käyttämällä sitä sitten smoothien nesteenä.

Porkkana-smoothie-reseptit

• Porkkana-Inkivääri-Kurkuma-smoothie
• Porkkanakakku-smoothie

Makea peruna

Ravintoainepitoisessa bataatissa on runsaasti A-vitamiinia, C-vitamiinia, kaliumia, rautaa, magnesiumia ja kalsiumia.

Miltä se maistuu smoothieissa?

Hieman makealta ja täydellisen kermaiselta.

Miten bataattia voi käyttää smoothieissa

Suoraan asiaan: laita sitä kaikkeen. Tuore tai pakastettu, kypsennetty bataatti on yksi suosikkismoothie-lisäyksistäni. Se on super kermainen, on hieman makea ja sopii hyvin melkein kaikkeen. Kokeile bataattia treenin jälkeiseen smoothieen tankkaamaan ja palautumaan sen tarjoamien hiilihydraattien avulla.

Tykkään leipoa muutaman bataatin osana viikoittaista ruoanvalmistusta ja pakastaa sitten paloja, joita voin heittää smoothieihin. Voit myös käyttää jääkuutioalustamenetelmää. Bataatti toimii hyvin mangon, inkiväärin, porkkanan, banaanin, taatelien, kanelin, appelsiinin ja mantelin kanssa. Ajattele kurpitsapiirakkaa inspiraation saamiseksi!

Bataattismoothie-reseptit

• Terveellinen appelsiinismoothie
• Matalan-Sugar Chocolate Avocado Smoothie Bowl
• Sweet Potato Smoothie
• Blueberry Sweet Potato Smoothie
• Purple Banana Nice Cream

Lehtipitoiset kasvikset

Pitäisi syödä päivittäin monipuolisesti erilaisia lehtivihreitä ja niiden heittäminen smoothieen on helppo tapa tehdä se. Ne ovat kaikki täynnä ravinteita, kuituja ja antioksidantteja, ja ne tarjoavat monenlaisia terveyshyötyjä sairauksien ehkäisystä verenpaineen alentamiseen.

Vihreiden maku smoothieissa

Miedon makuista, mutta se voi olla kitkerää, jos sitä lisätään liikaa. Koska niiden vesipitoisuus on korkea, niitä ei yleensä maista smoothieissa.

Miten lehtivihreitä voi käyttää smoothieissa

Tuoreet tai pakastetut lehtivihannekset, kuten pinaatti, lehtikaali, mangoldi ja roomansalaatti, on helppo lisätä smoothieihin. Ne sekoittuvat helposti ja antavat runsaasti ravintoaineita. Voit lisätä kourallisen vihanneksia mihin tahansa smoothieen saadaksesi lisäravintoa.

Vihersmoothie-reseptit

• Kaalipinaatti-smoothie
• Mango-Ananas-smoothie
• Marjasekoitussmoothie
• Vihermonsteri-smoothie
• Suklaa-Banaani-smoothie

Mitä muuta smoothieihin voi lisätä?

Etsitkö lisää smoothie-ideoita? Tutustu terveellisten aamiaissmoothie-reseptien listaani, josta saat vinkkejä terveellisen smoothien rakentamiseen. Voit myös lukea parhaista smoothieihin lisättävistä superfoodeista saadaksesi lisää ideoita smoothien ravitsemuksen tehostamiseen.

Proteiinismoothiet eBook

Valmis aloittaa terveellisten ja herkullisten smoothieiden luominen? Tutustu Vegaaniset proteiinismoothiet e-kirjaani, jossa on 66 eeppistä smoothiereseptiä sekä kaikki mitä tarvitset luodaksesi omia upeita smoothieita.