Nämä ovat suosikkiravintoloitamme ympäri DC:tä juuri nyt, ja ne ovat kaikki avoinna noutoa ja toimitusta varten jouluaattona ja joulupäivänä – juhlitpa sitten suurta juutalaista perinnettä syödä kiinalaista ruokaa joulukuun 25. päivä tai kaipaat vain Pekingin ankkaa lahjojen avaamisen jälkeen. Sisätiloissa tapahtuva ruokailu on keskeytetty DC:ssä ja läheisissä Marylandin kreivikunnissa, joten näillä alueilla kannattaa varautua noutoruokailuun. Virginiassa ruokailijat voivat edelleen syödä sisätiloissa 50 prosentin alennetulla kapasiteetilla, vaikka useat liikkeet ovat edelleen vain to-go-tarjoiluja. Huomaa, että aukioloajat saattavat lyhentyä Covid-rajoitusten ja juhlapäivän vuoksi.
Ja nyt: hyvää ruokahalua!
A&J
4316 Markham St., Annandale, 703-813-8181; 1319 Rockville Pike, Rockville, 301-251-7878
Näillä dim sum -ravintoloilla on suuri ja uskollinen kannattajakunta – joten kyllä, kannattaa suunnitella etukäteen ja tilata ajoissa (nyt voi valita kosketuksettoman kuljetuksen ja tilata netistä). Me rakastamme herkutella mausteisilla wontoneilla, dan-dan-nuudeleilla, naudanlihakääryleillä, murskatulla kurkkusalaatilla ja mausteisella naudanlihakeitolla. Vaikea mennä pieleen, paitsi jos tilaat liian vähän.
Bob’s Shanghai 66
305 N. Washington St., Rockville; 301-251-6652
Tämä pitkäaikainen ravintola on tunnettu niin maukkaista suppilovahveroista, etteivät ne tarvitse mukana olevaa dippietikkaa. Yli sadan kantonilaisen, szechuanilaisen ja taiwanilaisen pienen lautasen tarkistuslistalla voi olla pelottavaa liikkua, mutta tunnet itsesi ammattilaiseksi tilatessasi tuoksuvaa kuminalammasta ja mausteista paistettua tofua. Tilaa toimitus täältä GrubHubin kautta (noutoa varten ravintola on yleensä käteismaksuton).
China Wok
8395 Leesburg Pike, Vienna; 703-893-4488
Keskity kiinalaiseen ruokalistaan tässä Tysons Cornerin lähellä sijaitsevassa ostoskeskuksen lähellä sijaitsevassa paikassa – sieltä löydät tunnusomaisen Pekingin ankka-annoksen, rapeat ”valtakunnan” possunkyljykset, vihreällä pippurilla höystetyt Hong Kongin katkaravut ja Feeniks-kalan. Me aloitamme mielellämme kierroksella talon taikinaan käärittyjä possunlihapullia. Tilaa toimitus ja nouto verkossa täältä.
City Lights of China DC and Bethesda
1731 Connecticut Ave… NW; 4953 Bethesda Ave, Bethesda
Tässä kaupungissa saattaa olla näyttävämpiä Pekingin ankka-pelejä, mutta näiden Dupontin ja Bethesdan pitkäaikaisten ravintoloiden lintu – puolikas tai kokonainen – on unihitti. Muita maukkaita kohteita ovat kotitekoiset nyytit, mikä tahansa rapea kanaruoka, Shanghain nuudelit, moo shu ja naudanliha parsakaalin kanssa. Molemmat ovat avoinna noutoa ja toimitusta varten jouluna.
Dolan Uyghur
3518 Connecticut Ave., NW; 202-686-3941
Nuudelit ovat todennäköisesti se, mikä saa sinut jäämään koukkuun uiguurikeittiöön, joka on Kiinan muslimivähemmistöltä peräisin olevan Lähi-idän ja Kiinan makujen risteytys. Tämän Cleveland Parkissa sijaitsevan ruokasalin erikoisuutena ovat muhkeat käsin vedetyt laghman-nuudelit, joissa on sekoitettua naudanlihaa ja vihanneksia, kun taas leveämmät nauhat ovat pääosassa ”ison lautasen kanassa”, joka on tukahdutettu maustetussa kastikkeessa, jossa on perunoita ja paprikaa. Tilaa netistä täältä.
Fahrenheit Asian
1313 Dolley Madison Blvd., McLean; 703-646-8968
Täydellinen vastalääke talvipäivälle: yksi tämän keitto- ja nuudelitalon kuplivista kattiloista. Tilaa kuuma potti, kuten ohueksi viipaloitua lammasta ja simpukoita tai mausteista naudanlihaa, jotka kaikki saapuvat tulisella polttimella talon kastikkeiden kanssa. Olemme myös innostuneita paahtavasta ma po -tofusta. Älä lähde ilman tilausta kotitekoisia possun nyyttejä. Pandemian opetus: nyytit ja keitot kulkevat hyvin mukana (tilaa netistä täältä).
Full Key
2227 University Blvd. W., Wheaton; 301-933-8388
On houkuttelevaa pitäytyä hyväksi havaittujen hittiruokien listalla – vaikkapa oikeutetusti kuuluisassa katkarapumunkkikeitossa – mutta tämä hongkongilaistyylinen ruokapaikka on paikka, jossa voit tilata huoletta. Pannulla paistettu kokonainen turska, jota lusikoidaan inkivääri-sipuli-soijakastikkeella, on varteenotettava lisuke. Samoin kiiltävää paistettua ankkaa, sianlihaa ja soijakastikkeella maustettua kanaa sisältävä lautanen. Tutustu ruokalistaan täällä.
Great Wall Szechuan House
1527 14th St., NW; 202-797-8888
Lämmitä joulupäivänä May Kuangin ja Yuan Chenin 14th Streetillä sijaitsevan takeout-paikan tulisella ma la -menulla. Mausteiset wontonit, ma po tofu paahtavassa kastikkeessa ja ma la porsaankyljykset ovat kaikki voittajia. Etkö kestä kuumuutta? Monipuolinen ruokalista sisältää myös maltillisempaan makuun sopivia herkkuja, kuten General Tson kanaa, Singaporen riisinuudeleita ja Pekingin ankkaa. Vain nouto.
Gourmet Inspirations
2646 University Blvd. W., Wheaton; 301-929-8818
Tämä aikoinaan täpötäysi dim sum -sali on siirtynyt täyteen takeout- ja toimitusmoodiin pandemiassa. Hyviä uutisia: se tarkoittaa koko päivän dim sumia, jossa on yli 40 ruokalajia, joita voi nauttia mukavasti kotoa käsin. Katkarapu-riisinuudelikääryleitä, ruohosipuli-nuudeleita, ruohosipuli-nyyttejä, varakyljyksiä ja tarokakkuja on helppo syödä, mutta haluat myös kokeilla hellästi haudutettua naudanlihaa tai makeutettua vaniljakastikkeen kaltaista tofua. Voit tilata verkossa täältä.
Holy Chow
1331 Lamberton Dr., Silver Spring; 301-649-5466
Joulu on tälle kosher-kiinalaiselle ravintolalle kuin Super Bowl – he ottavat parhaillaan vastaan ennakkotilauksia nouto- ja toimitustilauksia jouluaattona ja -päivänä pidettävää ”suurta tapahtumaa” varten. Täällä on kaikki klassikot: munakääryleitä, lo meinia, kung paoa, moo shua ja paljon muuta. Tilaa verkossa täältä.
Little Sheep
6799 Wilson Blvd., Falls Church; 571-405-6947
Tässä kiinalaisen hot-pot-ketjun Eden Centerin toimipisteessä valitset ensin liemen (me valitsemme puoliksi chilillä maustetun mausteisen ja miedon ”alkuperäisen”). Sitten koristelet sen raaka-aineilla, jotka keität itse kuplivassa nesteessä. Ota mallia paikan nimestä ja keskity lampaanlihan tarjontaan, mukaan lukien ajeltu karitsan lapa ja karitsan wontonit, ja lisää sitten vihanneksia, lasinuudeleita ja tofua.
Mark’s Duck House
6184-a Arlington Blvd, Falls Church; 703-532-2125
Tämä myymälärakennus on edelleen hongkongilaistyylisen kiinalaisen ruoanlaiton vakiokannattaja – aina halkeilevasta Peking-ankasta ja upeasta lakatusta possunpaistista huimaavaan valikoimaan keittoja, äyriäisruokia, sekoitettuja paistoksia. Älä jätä väliin katkarapu- ja sianliha-wontonia, jossa on lihan lisäksi ruskeaa etikkaa ja punaista chilikastiketta, sekä kauniisti sekoitettuja kasviksia ja höyryäviä nuudelikeittoja. Noutoruokien lisäksi voit hakea toimitusta GrubHubin kautta.
Panda Gourmet ja Xi’an Gourmet
2700 New York Ave., NE; 202-534-1620; 316 N Washington St., Rockville; 240-660-2985
Szechuanilaisen kuumuuden ystävät ovat kerääntyneet DC:n lippulaivaan sekä uudempaan sisarravintola Xi’an Gourmetiin Rockvillessä. Aloita ateria nuudeleilla – me rakastamme dan dania ja jäähdytettyjä mausteisia nuudeleita – ennen kuin siirryt valtaviin annoksiin kalafileetä silkkisen tofun ja chilien kanssa, ma po tofua ja kung pao -kanaa. Tilaa Panda Gourmetista täältä ja Xi’an Gourmetista täältä (molemmat ovat vain noutoruokaa).
Peking Gourmet Inn
6029 Leesburg Pike, Falls Church; 703-671-8088
Meistä on ihanaa syödä ankkaa tässä 42 vuotta vanhassa ravintola-alan yrittäjän Eddie Tsuin instituutiossa, joka on houkutellut paikalle julkkiksia Bushin perheestä Ovechkiniin. Lintu erottuu edukseen yksityiskohtien ansiosta: talon tekemä hoisin ja tuoreet pannukakut, Tsuin perheen maatilalla Purcellvillessä kasvatetut punasipulit ja tarjoilijat, jotka leikkaavat asiantuntevasti kostean lihan ja halkeilevan nahan. Täydennä juhlava ateria tähdellisillä lautasilla, kuten katkaravuilla valkosipulin versojen kanssa. Ravintola lisäsi noutopalvelun ja rajoitetun toimituksen pandemian aikana.
Peter Chang, Mama Chang, Q by Peter Chang
Toimipaikat Arlingtonissa, Rockvillessä, Fredericksburgissa, Fairfaxissa ja Bethesdassa
Hubein syntyperäinen keittiömestari Peter Chang on samannimisessä szechuanilaisravintolaketjussaan erikoistunut ilmaviin sipuli-kuplapannukakkuihin, turruttaviin kivikeittoruokiin ja kuivaksi paistettuihin munakoisoihin, jotka on kuorrutettu chilillä. Hänen uudempi yrityksensä, Mama Chang, on perheyritys, joka kunnioittaa hänen perheensä naispuolisia kokkeja kotitekoisilla ruokalajeilla ja ihanilla kausittaisilla erikoisruokavalioilla. Q by Peter Chang, hänen hienostuneempi Bethesda-ravintolansa, on avoinna nouto- ja toimituspalveluina jouluna (silmäilemme herkullista ankkaa). Kaikissa toimipisteissä on jouluna vain nouto- ja toimituspalveluita.
Shanghai Taste
1121 Nelson St., Rockville; 301-279-0806
Tämän vilkkaan kahvilan vetonaulana ovat ultrakevyet suppilovahverot. Viikonloppuisin täällä tarjoillaan pannulla paistettua versiota, joka on vähemmän nestemäinen mutta yhtä herkullinen. Täydennä ateria sinappivihanneksista ja edamamesta koostuvalla salaatilla sekä suolalla paistetuilla kylkiluilla ja nuudelikeitolla. Soita tilauksesta.
Tiger Fork
922 Blagden Alley, NW; 202-733-1152
Blagden Alleyn hotspot on myynyt joulun valmiit ateriat loppuun, mutta he avaavat joulupäivänä keskipäivällä klo 12 nettitilaukset a la carte -tuotteille (ensin tullutta palvellaan ensin). Tarjolla on klassikoita, kuten nyyttejä, nuudeleita ja kokonaisia paistettuja kaloja. Tilaa täältä noutoa ja toimitusta varten.
Uncle Liu’s
2972 Gallows Rd., Falls Church; 703-560-6868
Tuotepata saattaa olla tämän ravintolan nimessä, mutta se ei ole enää tärkein vetonaula sen jälkeen, kun Alexandriassa sijaitsevan Tempt Asian entiset omistajat ottivat sen haltuunsa. Parhaat löydöt keskittyvät ruokalistan ”kokin erikoisuudet”-osioon – erityisesti käsintehtyihin nuudeleihin, olivatpa ne sitten kuminalla tuoksuvia säikeitä, jotka on paistettu lampaan ja paprikan kanssa sekoittaen, tai leveät, chili-öljyllä liotetut nauhat ”city large plate chicken” -annoksessa. He ovat avoinna jouluna noutoa varten.
Anna Spiegel raportoi kotimaansa D.C.:n ruokailu- ja juomakentästä. Ennen kuin hän tuli Washingtonianiin vuonna 2010, hän opiskeli New Yorkissa French Culinary Institutessa ja Columbian yliopiston MFA-ohjelmassa ja työskenteli erilaisissa ruoanlaitto- ja kirjoitustehtävissä New Yorkissa ja St. Johnissa Yhdysvaltain Neitsytsaarilla.
Ann Limpert tuli Washingtonianiin vuoden 2003 lopulla. Hän työskenteli aiemmin Entertainment Weeklyn toimitusassistenttina ja kokkina newyorkilaisissa ravintolakeittiöissä, ja hän on valmistunut Institute of Culinary Educationista. Hän asuu Logan Circlessä.
Jessica Sidman raportoi ihmisistä ja trendeistä Washingtonin ruoka- ja juomakulttuurin takana. Ennen siirtymistään Washingtonianiin heinäkuussa 2016 hän toimi Washington City Paperin ruokatoimittajana ja Young & Hungry -kolumnistina. Hän on kotoisin Coloradosta ja valmistunut Pennsylvanian yliopistosta.