Paras kotitekoinen BBQ-kastike, jota tulet koskaan syömään

Tämä kotitekoinen BBQ-kastike on juuri sitä, mitä postauksen otsikko kertoo. Se on ilman muuta paras kotitekoinen BBQ-kastike, jota koskaan saat. Se on makeaa, kirpeää ja siinä on pientä pientä potkua.

Minä annan tälle kotitekoiselle bbq-kastikkeelle arvosanan A+++++++ (Ja se toi minut juuri takaisin 5. luokalle, ha!) Mutta vakavasti puhuen, jos rakastat Sweet Baby Rays BBQ-kastiketta, tätä on pakko kokeilla. Löysin tämän Sweet Baby Ray’s copycat -reseptin Half Baked Harvestista Pinterestistä ja tiesin, että minun oli pakko kokeilla sitä.

Vaihdoimme hiljattain kotitekoiseen bbq-kastikkeeseen, koska miksipä ei? Ensinnäkin, se on niinooo helppo tehdä. Se on niin helppoa, että sitä ei melkein voi edes kutsua ruoanlaitoksi ja tulokset puhuvat puolestaan. Se on paljon parempaa kuin mikään kaupasta saatava. Ja vilkaisepa näitä mausteita:

Hei hei nätti pikku maustepalatsi! Plus kaikki mikä alkaa valkosipulilla ja suolalla on tarkoitettu herkulliseksi. Vai mitä?!!! Ja savustettu paprika, voi sitä savustettua paprikaa! Väri on upea mutta maku? Ilmiömäinen. Savupaprika on niin ihana pieni mauste. Sen bbq-kastikkeelle antama savuisuus on välttämätöntä, jotta maku räjähtää käsiin. Jos sinulla ei ole savustettua paprikaa, hanki sitä! Sitä ei voi korvata millään… ellet sitten käytä nestemäistä savua.

Mutta nestemäisessä savussa on jotain, joka karmii minua. Se on luonnottomimmalta kuulostava asia koko maailmassa. Se on oksymoroni. Nestemäinen savu? Ei kiitos, en syö sellaista. Joka tapauksessa… käytä savustettua paprikaa!

Mulla oli muuten varmaan totaalinen äiti-aivohetki, kun kokosin mausteita. En todellakaan ole varma miksi laitoin valkosipulin kahteen eri kasaan. Ai niin… Ei ole mitään sen parempaa kuin palata muokkaamaan kuvia ja miettiä, mitä ajattelin.

Mä tykkään sekoittaa mausteet keskenään, ennen kuin lisään ne kattilaan muiden ainesten joukkoon. Näin varmistan, että saan kaikki pienet kokkareet pois. Huomaan, että kuivatut mausteet kuten paprika ja sinappi muodostavat joskus pieniä paakkuja. Haluan todella, että mausteet sulautuvat märkään bbq-kastikepohjaan todella hyvin, joten kukaan ei halua, että kastikkeessa on mausteklönttejä.

Pahoittelen, että käytin liikaa sanaa klöntti. En vain osannut kiertää sitä.

Koska grillikastike on todella yksilöllinen makutyyppi, maistele kastikeasi usein sen kypsennyksen aikana tarkistaaksesi maustettavuuden. Voit lisätä lisää sokeria, etikkaa tai cayennepippuria makuhermojesi mukaan. Mutta älä tee niin kuin minä tein ja syö Reesen maapähkinävoi-keksikuppia juuri ennen kuin maistat kastiketta.

Kun olet lisännyt maissitärkkelyksen, maista sitä uudelleen ja tarkista koostumus. Lisää taas aineksia maun mukaan tai lisää maissitärkkelystä/vettä, jos haluat paksumman kastikkeen. Jos se on liian paksua, lisää vähän vettä. Siinä kaikki, ja nyt tiedät, miten tehdä kotitekoista bbq-kastiketta! Älä myöskään ole kuten minä ja syö kourallista trail mixiä ennen maistamista. Hups… #thetoddlermademedoit

Ja mainitsinko jo, että tein tämän kastikkeen juuri ennen lounasta?

Tämä kotitekoisen bbq-kastikkeen resepti on aivan käsittämättömän erinomainen. Laita sitä kaikkeen mitä pikku sydämesi toivoo. Se maistuu kaikelle ja kaikelle, jopa mansikoille. Se selvisi vain, koska taas #thetoddlermademedoit. Hän oli järkyttynyt siitä, että hänen mansikkansa joutui hänen bbq-kastikkeeseensa (dipattavaksi nugetteihinsa) ja antoi sen minulle.

Sitten vaati, että syön sen. Koska pikkulapsen vanhemmuuteen kuuluu usein taistelujen valitseminen, söin kyseisen mansikan. Olin iloisesti yllättynyt, koska se oli oikeasti hyvää. Luojan kiitos… Nyt mene tekemään tämä helppo kotitekoinen grillikastike! Kokeile sitä myös BBQ shortribsin tai BBQ-kana-perunankuorieni kanssa! Kiitos, Half Baked Harvest, kun jaoit tämän Sweet Baby Ray’s copycat -reseptin! You totally #nailedit

muista seurata minua Instagramissa ja hashtag #whattheforkfoodblog tai tag @whattheforkfoodblog – rakastan nähdä mitä teet!

jos pidät tästä kotitekoisen bbq-kastikkeen reseptistä, muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, jotta et koskaan jää paitsi postauksesta:

| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |