Onko Tofurky terveellinen? Totuudenmukainen katsaus 10 vegaanilihamerkkiin

Kun kiitospäivä ja joulu ovat nurkan takana, on se aika vuodesta alkaa miettiä, mitä tarjoilla vegaaneille ja kasvissyöjille illanistujaisissa.

Koska useampi meistä Superfoodlyssä kuuluu tähän kategoriaan, olemme täydellisiä henkilöitä kysymään.

Ja saatat yllättyä kuullessasi, että itse asiassa inhoamme suurinta osaa vegaanisesta kalkkunasta ja tekokanalasta, joita voit ostaa Whole Foodsin, Trader Joen ja jopa monien valtavirran ruokakauppojen pakastehyllystä.

Maistuuko Tofurky kalkkunalta? Useimmat lihansyöjät sanovat, ettei se maistu, ja se on itse asiassa hyvä asia, sillä vastoin yleistä uskomusta useimmat vegaanit eivät halua väärennettyjä tuotteita, jotka yrittävät jäljitellä sitä, miltä oikea liha maistuu.

Mutta useimmat haluavat ruokaa, joka on terveellistä.

Valitettavasti Tofurkyn makkarat ja paahtopaistit eivät aina kuulu tähän kategoriaan. Toki ne ovat terveellisempiä kuin oikeat, mutta sisältävät silti pahoja aineita. Samoin monissa muissa markkinoilla olevissa vegaanilihoissa.

Kasvispainotteista ruokavaliota noudattaessa on kuitenkin iloinen, jos saa mitä tahansa syötävää – jopa pahvia lautaselleen – perhejuhlien lomassa. Joten jo pelkkää mahdollisuutta syödä jotain, riippumatta sen ravitsemuksesta, pidetään suurena voittona.

Mutta jos haluat tarjoilla maukkaimpia ja terveellisimpiä kasvisruokavaihtoehtoja…

Huomioi nämä vinkit, kun valitset

Monet eivät ole gluteenittomia

Yksiselitteisesti todettakoon, että jos sinulla ei ole vilpittömän vakavaa allergiaa, tiede viittaa siihen, että gluteenittomuus ei ole terveellisempää.

Vain mainitsemme tämän ensimmäisenä, koska erikoisruokavaliota noudattavat ovat ravitsemuksesta kiinnostuneina luonnollisesti taipuvaisempia käymään ruoka-aineallergiatesteissä – ja näin ollen – todennäköisemmin tietoisia siitä, jos heillä on gluteeniyliherkkyys. Jos heillä on, tästä tulee todella hankalaa.

Jos yrität sovittaa sekä vegaani- että gluteenitonta ruokavaliota, mikään kalkkunan lihattomista jäljitelmistä ei toimi.

Mistä vegaaniliha on tehty? Elinvoimainen vehnägluteeni, tofu ja/tai teksturoitu kasviproteiini ovat tyypillisesti pääainesosia monissa näistä tuotteista.

Jouluna myytävissä paisteissa kaikissa käytetään elinvoimaista vehnägluteenia.

Esimerkiksi Tofurky-paistissa ensimmäisenä ainesosana veden jälkeen on mainittu ”elinvoimainen vehnägluteeni”. Kyllä, aivan oikein, sitä on enemmän kuin luomutofua.

Pitäisi kutsua sitä sen sijaan nimellä Wheaturky.

Field Roastin ”Celebration Roast” on johtava kilpaileva tuote. Sen tärkein ainesosa on myös elinvoimainen vehnägluteeni, minkä lisäksi se sisältää muita lähteitä, kuten ohramaltaita ja täysjyvävehnäjauhoja.

Sorry, arvostelumme Gardeinin Stuffed Savory Veggie Turkey -kalkkunasta ja Quorn Turk’y Roast -paistista eivät myöskään ole hyviä uutisia. Edellinen sisältää vehnää ja jälkimmäinen on gluteeniton ja lihaton, mutta sisältää kananmunia ja maitoa. Quorn toimii vain kasvissyöjille, jotka syövät näitä asioita.

Jos haluat kalkkunankorvikkeen, joka sopii kaikille, sinun on tehtävä kotitekoinen paisti.

Vaikka jos olet laiska kuten me, meillä on yksinkertainen resepti, jossa on mukana kaupasta ostettuja gluteenittomia vegeburgereita. Voit tehdä sen pitkälle prosessoidun väärennetyn lihan sijaan, josta keskustelemme alla.

Ei me, toisin kuin sinä, tykkäämme syödä syöpää

Jotkut vegaanit ovat täysiä tekopyhiä, jotka syövät epäterveellisiä paistettuja natriumpommeja ympäri vuorokauden ja valehtelevat sitten itselleen teeskennellen, että se on ravitsevaa, koska se on vegaanista.

tai Kourtney Kardashianin kaltaisia bimboja, jotka syövät vegaanisesti (ja gluteenittomasti!), mutta näyttävät selvästi vaihtavan ruokavaliotaan edestakaisin hetken mielijohteesta.

Mutta monet – kuten me – ovat vegaaneja terveyssyistä. Kunnioitamme itse asiassa yksilön oikeutta syödä halutessaan laattamaisia pihvejä, emme vain pidä sitä terveellisenä valintana.

Tämä tarkoittaa, että kyse ei ole vain kasvispainotteisuudesta, vaan myös sen terveellisestä valmistuksesta. Jos valmistat paahtopaistia/kasvispihviä jollekulle, joka todella välittää ravitsemuksesta, voi olla viisasta:

• ei broilata sitä
• ei kypsennä sitä korkeissa lämpötiloissa
• eikä missään nimessä grillaa sitä

Yhteenvetona, kypsennä se raakana matalissa lämpötiloissa. Tämä johtuu siitä, että tietyt korkealämpöiset kypsennysmenetelmät voivat johtaa akryyliamidiksi kutsutun lopputuotteen syntymiseen, joka syntyy, kun kasvipohjaisten elintarvikkeiden hiilihydraatit kokevat molekyylimuutoksen. Ajattele hiiltyneitä, palaneita ja ruskistuneita alueita.

Joskin jotkut kiistelevät akryyliamidin vaarallisuudesta elintarvikkeissa, työpaikoilla (eli ruoan ulkopuolella) sitä pidetään vaarallisena ja se luokitellaan Maailman terveysjärjestön IARC:n mukaan ryhmän 2A syöpää aiheuttavaksi aineeksi (1).

Mutta arvaa mitä? Tutkimukset osoittavat, että lihansyöjänä (eli oikeana lihansyöjänä) olet paljon huonommassa kunnossa.

Kypsennettäessä eläinperäiset solut tuottavat kehittyneitä glykoitumisen lopputuotteita (Advanced Glycation End Products, AGE), joita kutsutaan heterosyklisiksi amiineiksi (HCA) ja polysyklisiksi aromaattisiksi hiilivedyiksi (PAH).

Toisin kuin akryyliamidi, joka on ryhmän 2A karsinogeeni, yksi esimerkki on PAH-yhdiste bentso(a)pyreeni, jonka IARC on luokitellut ryhmän 1 karsinogeeniksi (2). Se on sama ryhmä kuin asbesti ja radium.

Jopa ilman bentso(a)pyreenin erittelyä, jos tarkastellaan lopputuotteiden kokonaismäärää lihassa vs. kasvisruokaa (3):

”Sitä vastoin hiilihydraattipitoisissa elintarvikkeissa, kuten vihanneksissa, hedelmissä, täysjyväviljassa ja maidossa, on suhteellisen vähän AGE:itä, jopa kypsennyksen jälkeen.”

Tämä perustui tutkimukseen, jossa testattiin yli 500:aa erilaista ruokaa kaikilta eri lajeilta.

”…vakioannoskokojen perusteella liharyhmässä oli eniten AGE:itä.”

Vaikka on olemassa kypsennysmenetelmiä (kuten keittäminen grillaamisen sijaan), joilla voidaan vähentää heterosyklisten amiinien ja polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen tuotantoa, ei ole olemassa hyvää ratkaisua kaikkiruokaisille.

Se johtuu siitä, että kun otetaan huomioon sellaiset luontaiset vaarat kuin salmonella broilerissa ja E. coli naudanlihassa, ne on kypsennettävä perusteellisesti korkealla lämmöllä ollakseen turvallisia. Matalalla lämmöllä kypsennys olisi erittäin vaarallista.

Ja ennen kuin sanot, että ”mutta pinaatissakin voi olla e. coli -bakteeria”, on syytä huomata, että CDC:n mukaan nämä ja vastaavat taudinpurkaukset johtuvat CDC:n (4) mukaan ”pintavalunnasta laidunalueilta viljellyille pelloille”. Toisin sanoen lehmien, sikojen, kanojen jne. tehdastilojen kakka ja pissa saastuttavat pohjaveden, jossa hedelmät ja vihannekset kasvavat. Vegaaneina saamme siis itse asiassa syyttää teitä – kaikkiruokaisia – suuresta osasta ruokamyrkytyksistämme!

Vegaaniliha vs. oikea liha, 10 tuotemerkkiä vertailussa

Onko vegaani terveellisempää kuin lihan vastaavien syöminen? Lähes aina. Mutta vaikka Snickers-patukka on sinulle parempi kuin hattara, se ei tarkoita, että voit väittää Snickersin olevan hyväksi sinulle. Vaikka ne ovat parempia kuin ”oikeat” vastineensa, kasvipohjaisilla versioilla on usein haittapuolensa.

Ovatko vegaaniset lihatuotteet terveellisiä? Toisin kuin sekä valkoisessa että punaisessa lihassa, niissä ei ole kolesterolia. Tämä johtuu siitä, että kolesterolia tuottavat vain eläimet, eivät kasvit.

Sitten on kuitua. Sitä ei saa yhtään mitään naudanlihasta, pihveistä, kanasta, maitotuotteista, kananmunista tai mistään muusta 2 tai 4 jalkaisesta olennosta. Toisaalta kasveissa on kuitua. Näin ollen kaikissa näissä lihavaihtoehdoissa on sitä.

Kun puhutaan tyydyttyneestä rasvasta, jopa vahvasti prosessoidut vegaaniset lihamurekkeen tyyppiset tuotteet sisältävät sitä silti yleensä huomattavasti vähemmän. Tästä huolimatta erityisesti kalkkuna on yksi lintu, jossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja verrattuna useimpiin muihin eläinperäisiin lähteisiin.

Miksi Tofurky on siis haitaksi sinulle? Tärkein syy on se, että se on täynnä suolaa. Suhteessa tavalliseen kiitospäivän kalkkunaan, se on itse asiassa tyypillinen määrä ja ”hyvä” siinä mielessä. Mutta jos noudatat terveellistä ruokavaliota, niin vertaat sitä käsittelemättömiin ja terveellisempiin kotitekoisiin resepteihin, jotka eivät ole natriumpommeja.

Mutta hei, meidän ei ole tarkoitus haukkua Tofurkya enempää kuin muita vegaanilihamerkkejä. Totuus on, että lähes kaikki niistä epäonnistuvat natriumtestissä.

USDA:n raja on 2400 mg päivässä, ja monet lääkärit ja terveydenhuollon ammattilaiset kritisoivat niitä kovasti siitä. Monet sanovat, että syy siihen, että se on niin korkea, on elintarviketeollisuuden lobbaus. Voitteko kuvitella, kuinka paljon pelottavampia ravintoarvomerkinnät olisivat, jos tietyssä elintarvikkeessa olisi 70 % ravintoarvosta verrattuna 40 %:iin? Jos nimittäjää (2400) pienennettäisiin, tulos olisi juuri sellainen.

American Heart Association sanoo, että optimaalisen terveyden saavuttamiseksi ei saa olla yli 1500 mg päivässä (5). Jälkimmäinen on luku, johon kannattaa pyrkiä.

Se on muutakin kuin korkea verenpaine. Liika natrium aiheuttaa elimistössä tulehduksia (6) (7) (8). Lähes jokaisessa ihmiskunnan tuntemassa sairaudessa tulehdusympäristö on myötävaikuttava tai pahentava tekijä.

Katso ravintoarvotietoja näistä kymmenestä suositusta kalkkunan ja muiden paahtopaistien lihattomasta korvikkeesta, joita löydät pakastimen käytävältä joulusesongin aikana.

Vertailun vuoksi olemme ottaneet mukaan myös oikean kalkkunan ja kastikkeen käyttäen tietoja USDA:n kansallisesta ravintoainetietokannasta (USDA National Nutrient Database, Release 28). Vegaanisten lihamerkkien osalta lähteenä olivat niiden ravintoarvotiedot.

Nutrition Facts: Real Turkey vs. 10 Vegan Alternatives
		Serving Size	Calories	Fat (g)	Tyydyttymätön rasva (g)	Natrium (mg)	Kuitu (% DV)	Proteiini (g)
	Kokonaan paistettu kalkkuna ilman täytettä tai kastiketta (aito kalkkuna) (9)	85g (3 oz)	150	7	2	190	0%	22
			Leipäpohjainen täytteenä, valmis (10)	100g (3.5 oz)	195	12	2	479	1%	3
		Oikea kalkkuna + täyte, ilman kastiketta	185g (6.5 oz)	345	19	4	669	1%	25
		Tofurkkupaisti, sis. täytteen	147g (5.2 oz)	300	8	1	650	24%	40
		Gardeinin suolainen täytetty turkkilaisliha	150g (5.3 oz)	290	10	1	1	1	510	12%	23
		Pellonpaahtopaisti Celebration paahtopaistia	114g (4 unssia)	280	10	<1	710	24%	31
	Field Roast Cranberry Hazelnut En Croute	113g (4 oz)	350	19	5	620	32%	22
	Pellon paahtopaisti Savustettu metsästäjän paahtopaisti ananas-sinappikuorrutteella	112g (4oz)	220	7	1	840	12%	19	19
	Vegetarinen Plus Vegaaninen Kokonainen kalkkuna	71g (2.5 oz)	140	7	1	1	310	8%	11
	Vegetaristi Plus Vegaaninen kinkkurulla aprikoosiluumukuorrutteella	131g (4.6 oz)	175	9	2	2	360	6%	10
		Trader Joen paneroitu kalkkunanlihaa sisältämätön paahtopaisti kastikkeella (jos he joskus tuovat sen takaisin)	189g (6.7 oz)	220	4	0	720	10%	20
	Worthingtonin kasvisruokakalkkunan savustettu kalkkuna	55g (1.9 oz)	130	8	1	440	0%	10
	Quorn Turkkilaisen paahtopaisti (kasvissyöjä)	90g (3.2 oz)	100	5	1	1	540	17%	13

Kaikkea näitä ei voi oikeastaan verrata omena omena -periaatteella, sillä kaikki eivät yritä jäljitellä kalkkunaa (suurin osa on kasvissyöjälihapihviä), ja joissakin ei ole täytettä. Sitten on vielä annoskokojen erot. Tosin jos todella haluaisit, voisit yllä olevien tietojen avulla laskea ravintoarvotiedot vakioidusti per kalori.

Plussana todellisen kalkkunan kastike jätettiin pois, sillä vain osa listan vegaanisista versioista sisältää kastiketta tai kastiketta.

Jos halusit ottaa huomioon kastikkeen ja sen, kuinka paljon kaloreita, natriumia ja rasvaa se lisää aitoon kalkkunaan, tässä on tietoja Campbellin kalkkunakastikkeesta, joka saattaa olla kaukana kotitekoisesta reseptistäsi, mutta se on hyvä keskiarvo käytettäväksi:

• 60 g (2.1 oz) annos, joka on 1/4 kupillista
• 25 kaloria
• 1 gramma rasvaa, ei tyydyttynyttä
• 290 mg natriumia
• 0 kuitua
• 1 g proteiinia

Jos lisäät tuon oikean linnun ja täytteen joukkoon, saat 959 mg natriumia ja 370 kaloria per annos.

Onko vegaaniliha terveellistä?

Normaali annoskoko paahdettua kalkkunaa ja leipätäytettä (aitoa) on 6,5 unssia. Vain Trader Joen vegaanisen kalkkunan (AKA Turkeyless Stuffed Roast) annos painaa enemmän. Muut painavat vähemmän.

Silloinkin kun kasvatat vegaanisten paahtopaistien annoskokoa niin, että niiden paino vastaa oikean linnun ja leivän painoa, ne ovat silti terveellisempiä:

• Useimmissa on vähintään 50 % vähemmän rasvaa.
• Kahdeksassa kymmenestä on vähintään 50 % vähemmän tyydyttynyttä rasvaa. Field Roast Cranberry Hazelnut on tuhma poikkeus, mikä ei ole yllätys, kun otetaan huomioon pähkinöiden sisältämä tyydyttynyt rasva.
• Monien vertailukelpoiset kalorimäärät ovat 300-luvun puolivälissä.
• Kolmessa on huomattavasti vähemmän kaloreita. 6,5 unssin annoksiksi muutettuna Vegetarian Plus Vegan Ham Roll with Apricot Plum Glaze on 247 kaloria, Quorn Turk’y Roast (kasvissyöjä) on 203 kaloria ja Trader Joen paneroitu vegaaninen kalkkuna on 213 kaloria. Aito täytteellä ennen kastiketta oli 345 kaloria.
• 9 kymmenestä tarjoaa vähintään 600 % enemmän kuitua annosta kohden. Useimmat tarjoavat huomattavasti enemmän.

Mutta kaikki – sekä kaikkiruokaiset että vegaanit – tekevät syntiä suolan kanssa. Pienempi paha näyttää olevan muutama kasvisliha. Jotkut tosin ovat huomattavasti huonompia kuin oikeat, kun ne sovitetaan samaan 6,5 unssin annoskokoon.

On syytä mainita, että kalkkuna on itse asiassa yksi terveellisimmistä lihoista. Vertailu näyttäisi vielä huonommalta, jos käytettäisiin naudan- tai sianlihaa. Vastoin yleistä käsitystä, edes kana ei ole hyvää. Kalkkunassa on enemmän proteiinia, vähemmän rasvaa, vähemmän kaloreita, vähemmän kolesterolia ja vähemmän natriumia kuin kanassa.

Toisin sanoen laitoimme lihan parhaan puolen ja vegaanien huonoimman puolen (nämä epäterveelliset prosessoidut paahtopaistit), ja kasvipohjaiset versiot voittivat silti.

Paras huono

Jos jättää ravitsemuksen huomiotta ja perustaa päätöksen pelkästään makuun…

Trader Joen paisti oli sekä namia että terveellistä (suhteellisesti ottaen), mutta parin viimeisen joulusesongin aikana sitä ei ole ollut kaupassa. Tiedättehän, millainen TJ’s on… heti kun heillä on tuote, jota kaikki rakastavat, he lopettavat sen!”

Sikäli kuin alkuperäinen vegaaninen kalkkuna, Tofurky, ei se ole yleisesti miellyttävä maku. Ainakaan niille, jotka ovat tottuneet siihen, miltä oikea lintu oikeasti maistuu, ja odottavat sen olevan samanlaista.

Tämä Hazelnut Cranberry Roast En Croute (23,95 dollaria) on viinaa parempaa ja melkein yhtä haitallista, kun otetaan huomioon sen korkea natrium- ja rasvapitoisuus. Mutta herkullista kuitenkin!

Syy, miksi tämä, Celebration Roast (14,99 dollaria) ja Forager’s Roast toimivat niin hyvin, on se, että tuotemerkki Field Roast näyttää tekevän omaa juttuaan sen sijaan, että yrittäisi jäljitellä sitä, miltä oikea liha maistuu.

Toivoisimme, että useammat muutkin tuotemerkit tekisivät samoin. Don’t be a counterfeit, be original.

Miten Tofurkyn saisi maistumaan hyvältä – kaikille – ei ehkä ole mahdollista tehdä, kun otetaan huomioon sen pseudokalkkunan maku ja rakenne, joka kyllä muistuttaa tofua. Suosituksia sen maun parantamiseksi lisäämättä kaloreita tai rasvaa olisi lisätä joitakin runsaasti antioksidantteja sisältäviä yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia ja salviaa. Katso ORAC-arvojen taulukosta ideoita sen maustamiseen.

Terveellisempiä, vähemmän puhdistettuja korvikkeita

Eivät kaikki, mutta suurin osa terveyssuuntautuneista vegaaneista haluaa vain tulla kylläiseksi jollakin, joka on:

1. Täyteläinen – Koska vihanneksissa on tilavuuden mukaan laskettuna alhaisemmat kalorit, meidän täytyy syödä PALJON ENEMMÄN ruokaa kuin sinä, jotteivät meistä tule liian laihoja. Ajattele meille isoja annoskokoja.
2. Proteiinipainotteinen – Kiitoksenpäivän tai jouluaaton illallisen pääruokaa varten suositaan hyvää proteiininlähdettä.
3. Vähemmän öljyä – Anteeksi, oliiviöljyn kaataminen kaikkeen ei ole terveellistä. Puhuttiinpa sitten jalostetuista kasviöljyistä tai eläinrasvoista, kuten voista, ne kaikki edistävät ateroskleroosia (11). Siksi Bill Clintonin lääkärit – tohtori Dean Ornish sekä Cleveland Clinicin tohtori Caldwell Esselstyn Jr. – laittoivat hänet sydänleikkauksensa jälkeen öljyttömälle vegaaniruokavaliolle. Tietenkin sen jälkeen hän on tunnetusti huijannut sitä paljon. Ei mikään yllätys.

Käyttämällä näitä neuvoja sekä aiempia ruoanlaittovinkkejä ja olemalla tietoinen natriumin määrästä, ei ole kovin vaikeaa valmistaa jotain kotitekoista kiitospäivän päivällisen pääruokaa.

Vaihtoehto 1: tofupihvi

Glen Arbor, Michigan on yksi Amerikan kauneimmista kesäkohteista. Alla oleva kuva on sikäläisestä ravintolasta, Good Harbor Grillistä. Se on oikeastaan ainoa paikka, jossa voi syödä vegaanisesti Glen Arborissa (jos haluaa muutakin kuin salaattia). Tämä on heidän ruokalistansa perusruokavalio…

Tehdäkseni selväksi, emme suosittele hukuttamaan sitä öljyyn ja kypsentämään rapeaksi kuten yllä näkyy. Mutta kevyen tai öljyttömän version tekeminen olisi terveellinen vegaaninen kiitospäivän ateria.

Muutama levy kiinteää tofua, maustettuna yrteillä, mustapippurilla ja vastapuristetulla sitruunamehulla. Heitä kaikki ruskean riisin tai kvinoan päälle. Superhelppo resepti, mutta silti täyttävä.

Vaihtoehto 2: makrobioottiseen tyyliin

Tämä resepti on paitsi terveellisin, myös ehkä helpoin tehdä. Tämän nimi on Dear Patrick ja se on Kalifornian Hermosa Beachilla sijaitsevan The Spotin ruokalistalla. Aivan Superfoodlyn päämajan vieressä.
Sauteerattua tempehiä (joka on fermentoitua soijaa), mustapapuja ja lehtikaalia. Nyt sinulla on hyvä gluteeniton Tofurky-vaihtoehto kasvisihmisille juhlapäivän kokoontumisissasi.

Paljon ihmisiä, jotka vihaavat tofua, pitävät itse asiassa tempehistä, koska sen rakenne on erilainen. Se on myös vähemmän prosessoitua, toinen etu.

Suolaa? Kuka sitä tarvitsee kun on cayennepippuria! Paljon parempi, sekä terveyden että maun kannalta (useimmat vegaanit rakastavat mausteista ruokaa).

Vaihtoehto 3: laiskan miehen leipä tai paisti

Jos teet vegaaniruokaa vain yhdelle ihmiselle, olisi todella epäreilua, että käyttäisit siihen paljon aikaa, kun joudut vielä tekemään ruokaa kaikille muillekin.

Mutta jos haluat silti jotain erikoista vegaaneille – tosin ruoanlaittoa lyhentäen – voit tehdä oman paahtopaistisi käyttämällä kasvispurilaispihvejä.

Yllä olevassa reseptissä käytetään murennettuja gluteenittomia vegehampurilaisia, joiden päälle tiputetaan sienikastiketta.

Pakastettujen valmiiden pakastepihvien käyttämisen etuna on se, että saat enemmän vaihtoehtoja kuin mitä parhaimmatkin kasviskalkkunat tarjoavat. Nuo eivät ole gluteenittomia tai vähäsuolaisia, mutta monet hampurilaispihvit ovat. Tai ainakin matalamman natriumin kuin mitä saat Field Roastin tai Gardeinin turkkilaisesta.

Patties ovat myös parhaita vegaanisia lihankorvikkeita ilman soijaa. Jotkut käyttävät linssejä, herneitä, auringonkukansiemeniä ja muita soijattomia proteiininlähteitä.

Tarvitsetko ideoita? Tutustu näihin 5 proteiinipitoiseen vegaaniseen hampurilaiseen, joista useimmat ovat GF. Yksi maistuu oikealta naudanlihalta, mikä voi olla toivottavaa tai sitten ei.

Tarvitsetko kotitekoista kastiketta? Ei välttämättä. Lähes kaikissa ruokakaupoissa on ainakin jonkin verran vegaanista kastiketta. Krogerissa ja vastaavissa saatat joutua tyytymään johonkin säilykkeiden käytävältä.

Whole Foodsissa, Trader Joe’sissa tai melkein missä tahansa osuuskaupassa tai luontaistuotekaupassa on juhlapyhien aikaan tarjolla jäähdytettyjä versioita. Ne ovat harvoin matalan natriumpitoisuuden omaavia, mutta ne säästävät aikaa.

Toteutuma

Jotkut yrittävät olla väärennettyä lihaa, toiset ovat oma ainutlaatuinen juttunsa. Meidän mielestämme jälkimmäiset maistuvat paremmilta.

Onko Field Roast terveellistä? Entäpä koko kalkkuna Vegetarian Plus?

Ei voi rehellisesti väittää, että nämä ja muut pakastevaihtoehdot olisivat sinulle hyväksi, mutta ne ovat silti useimpien mittareiden mukaan parempia kuin keskiverto valmis kiitospäivälintu.

Mitä mieltä olet?