Omenapäärynät – Pohjois-Amerikan valloittavat myrskyn

Omenapäärynöitä (tunnetaan myös nimillä ”hiekkapäärynät”, ”Nashi”, ”aasialaiset päärynät”) on kuvailtu ”kuumimmaksi uudeksi tuotteeksi KIWI:n jälkeen”, eikä ihme! Rapeat, rapeat, mehukkaat ja makeat hedelmät valtaavat Pohjois-Amerikan myrskyn mukana. Omenapäärynä on useimmille ihmisille suhteellisen uusi hedelmä, vaikka niitä on viljelty täällä kultakuumeen ajoista lähtien, jolloin kiinalaiset kaivosmiehet istuttivat niitä Sierra Nevadan juurelle.

Omenapäärynälajikkeet ovat useimmiten muodoltaan pyöreitä, ja niiden hedelmäliha on valkoista, mikä antaa niille omenaa muistuttavan ulkonäön ja rakenteen. Niissä on virkistävä päärynän maku. Omenapäärynöitä ei tarvitse kypsyttää varastossa, sillä ne kypsyvät puussa ja korjataan, kun ne ovat valmiita syötäväksi. Omenapäärynän pitkä säilyvyys on yksi sen vahvoista myyntivaltteista… ne säilyvät 10-14 päivää huoneenlämmössä, 3-4 viikkoa jääkaapin säilytyslokerossa ja jopa kolme kuukautta kaupallisessa hedelmien kylmävarastossa.

Aivan kuten muitakin hedelmiä, myös omenapäärynöitä on monia eri lajikkeita. Niiden väri vaihtelee keltaisesta vihreään ja kullanruskean eri sävyihin. Jos haluat tarjoilla omenapäärynän perinteiseen omenatyyliin, kuori se ja viipaloi se lohkoiksi. Omenapäärynät ovat houkutteleva alkupala, ja niitä voi tarjoilla muiden tuoreiden hedelmien, lihan tai juustojen kanssa. Rapea omenapäärynä sopii täydellisesti hedelmäsalaattien, leipävanukkaiden ja paistettujen ruokien raaka-aineeksi. Aikaisemmin omenapäärynöiden pääasiallinen kuluttaja on ollut omenansyöjäyhteisö, mutta 95 prosenttia väestöstä, joka maistaa tätä ainutlaatuista hedelmää ensimmäistä kertaa, rakastaa sitä!

Once upon a time, Kingsburg Orchards tunnettiin nimellä Kingsburg Apple Packers. Omenat olivat yksi ensimmäisistä sadonkorjuukohteistamme, ja vaikka olemme laajentaneet toimintaamme uusille aloille, meillä on edelleen terve sato näitä herkullisia, rapeita lounaslaatikon perusruokia. Sillä mitä on koulunkäynti ilman omenaa opettajalle?