Miksi ’80 % ravitsemus, 20 % liikunta’ -kaava on roskaa

Joitakin kuukausia sitten kirjoitin siitä, kuinka olin ”vetäytymässä ’80/20-säännöstä'” – eli siitä, että syöt terveellisesti 80 % ajasta ja sallit itsellesi vähemmän terveellisen syömisen 20 % ajasta. Vaikka aikomukset tämän ”säännön” takana ovat hyvät, huomaan, että se ei aina auta ”kaikki tai ei mitään”/perfektionistisen tyyppisessä ajattelussa. Jotkut ihmiset ovat vääntäneet 80/20-säännön niin, että se tarkoittaa: ”Minun on oltava 100-prosenttisen täydellinen 80-prosenttisen syömiseni aikana, jotta voin tehdä kaikkeni 20-prosenttisen syömiseni aikana”. Sen sijaan on yksinkertaisempaa ja vähemmän laukaisevaa sanoa: ”Sinun ei tarvitse olla täydellinen ollaksesi terve.”

Tässä on toinen ”80/20-sääntö”, joka on heitettävä roskakoriin – että terveys on ”80 % ravitsemuksesta, 20 % liikunnasta.”

Miksi ”80 % ravitsemuksesta, 20 % liikunnasta” ”on järkevää”

Tiheästi ”80 % ravitsemuksesta, 20 % liikunnasta” -fraasia käytetään laihdutuksen yhteydessä. Kun jätetään huomiotta se tosiasia, että tällä hetkellä ei ole olemassa 100-prosenttisen turvallista, tehokasta, luotettavaa ja kestävää menetelmää pysyvään painonpudotukseen ja että painonpudotuksen rinnastaminen parantuneeseen terveyteen on ongelmallista, todisteet osoittavat, että pelkkä liikunta on tehoton strategia painonpudotukseen.

Pidän tästä YouTube-videosta, joka havainnollistaa tätä ajatusta ”et voi juosta haarukan edestä” – siinä kaksi miestä – toinen juoksee huippunopeutta juoksumatolla, kun taas toinen syö pizzaa ja juo limsaa. Kun juoksumatolla juokseva kaveri puuskuttaa ja puuskuttaa ja ilmoittaa ajoittain juoksumaton ilmoittamat kulutetut kalorit, pizzaa ja limsaa syövä kaveri kertoo, että hän on jo syönyt moninkertaisen määrän kaloreita samassa muutamassa minuutissa.

Jopa ilman tätä äärimmäistä esimerkkiä, mieti, kuinka usein syömme verrattuna siihen, kuinka usein harrastamme liikuntaa – useimmat meistä syövät vähintään kolme kertaa päivässä, kun taas harrastamme liikuntaa paljon harvemmin.

Miksi ’80 % ravitsemus, 20 % liikunta’ ei oikeastaan toimi

Yhteiskunnallamme on taipumus nojata voimakkaasti tähän ajatukseen ”henkilökohtaisesta vastuusta” ja ”elämäntapojen muutoksesta”, kun kyse on terveydestä. Tämä ruokkii paljon painostigmaa ja läskifobiaa – ajatusta siitä, että isokokoiset ihmiset ovat ”tehneet tämän itselleen” ja että heissä on jotain ”pahaa” tai ”vikaa”, jos he eivät yritä laihtua tai ”olla terveempiä”. Tämä on oppikirjamaista healthismia eli moraalisen arvon antamista terveyden tavoittelulle.

Todellisuudessa meillä on paljon vähemmän valtaa omaan terveyteemme kuin luulemme. Vaikka tarkkoja lukuja ei tunneta, CDC arvioi, että terveyden sosiaaliset taustatekijät, kuten syrjintä, tulot, elinympäristö ja terveydenhuollon saatavuus, vaikuttavat noin 75 prosenttia terveydestämme, kun taas terveyskäyttäytymisen osuus on vain noin 20 prosenttia. Toisin sanoen, vaikka väite ”80 % ravitsemus, 20 % liikunta” olisikin totta, se olisi todellisuudessa ”16 % ravitsemus, 4 % liikunta”.

’80 % #ravitsemus, 20 % #liikunta’? Enemmänkin 16% ja 4%. Click To Tweet

So, Does That Mean I Should Just Give Up on Being Healthy?

Tiedän, että ravitsemusasiantuntijalta tuntuu vastenmieliseltä vähätellä ruoan ja ravinnon vaikutusta terveyteen. Tarkoitan, eikö minulla ole ”salaisuus”? Eikö minun pitäisi olla ensimmäinen, joka uskoo, että ravitsemus parantaa kaiken?

Tämän artikkelin tarkoitus ei ole luopua vihannesten syömisestä – kaikella on väliä.

Sen sijaan sanoisin, että tämän postauksen viestit ovat kolmitahoiset:

Laskekaa itsellenne hiukan löysää, kun kyse on terveydestä. Ruoka, vesi, liikunta, uni jne. eivät ansaitse tuota valtaa.

Täydellistä ruokavaliota ei ole olemassa, ja vaikka jotenkin löytäisimme, mikä se olisi, epäilen suuresti, että se olisi vastaus kuoleman huijaamiseen. Toki terveyttä edistävän käyttäytymisen harjoittaminen voi saada meidät tuntemaan olomme paremmaksi, mutta se voi myös huonontaa henkistä oloamme, kun viemme sen äärimmäisyyksiin. Meillä on vain yksi elämä – miksi tuhlaisimme sen laskemalla kaloreita, miettimällä pakkomielteisesti, mitä ruoassa on tai ei ole, tai stressaamalla siitä, oletko ”tehnyt tarpeeksi”, kun voit vain nauttia siitä?

Samoin ei ole olemassa mitään yksittäistä ruokaa, joka parantaisi syövän, maksaisi asuntolainasi ja takaisi pitkän ja sairaudettoman elämän. Ruoka on ruokaa. Vaikka jotkin elintarvikkeet liittyvät parempiin terveystuloksiin kuin toiset, terveyteen vaikuttavat niin monet muutkin tekijät – et ole ”huono” ihminen, jos syöt vähemmän ravitsevaa ruokaa, eikä ole olemassa mitään ihmeruokaa, joka ratkaisee kaikki ongelmasi.

Jos terveys on etusijalla, meidän on keskityttävä enemmän sosiaalisiin tekijöihin.

Monet kansanterveysaloitteet, kuten kalorimäärän merkitseminen ruokalistan taululle tai kaikkien muiden juomien kuin veden kieltäminen julkisissa kouluissa, ovat parhaimmillaankin laastariratkaisuja tai ikkunanpäällystyskeinoja, ja pahimmillaan niistä on enemmän haittaa kuin hyötyä. Jos todella välitämme terveydestä (ja huomautan tässä yhteydessä, että se ei tee sinusta huonoa ihmistä, jos et välitä), meidän on tehtävä enemmän työtä köyhyyden vähentämiseksi, tasa-arvon puolesta taistelemiseksi ja hoidon saatavuuden parantamiseksi.

Lopetetaan 80/20-säännöt, jooko?

Tähän mennessä olemme kumonneet kaksi 80/20-sääntöä – SEURAAVAA!

#Terveys EI OLE 80 %:sti #ravitsemusta ja 20 %:sti liikuntaa Klikkaa twiittaamaan.