Farriery eli hevosten ja vastaavien eläinten kengitys on ikivanha käsityö, jota uskotaan harjoitetun ensimmäisen kerran Rooman valtakunnassa.
Farriery määritellään vuoden 1975 Farriers (Registration) Act -laissa (Farriers (Registration) Act 1975) ”kaikiksi töiksi, jotka liittyvät hevosen jalkaterän valmisteluun tai käsittelyyn kengityksen välitöntä ottamista varten, kengityksen sovittamiseen naulaamalla tai muulla tavalla jalkaterään tai kengityksen viimeistelemiseen jalkaterän viimeistelemiseksi”.
Suojuri on ammattitaitoinen käsityöläinen, jolla on vankka tietämys sekä käsityön teoriasta että käytännöstä ja joka kykenee kengittämään kaikentyyppisiä hevosen jalkoja, olivatpa ne sitten normaalit tai vialliset, valmistamaan kenkiä kaikenlaiseen työhön ja työskentelyolosuhteisiin sopivia kenkiä ja suunnittelemaan korjaavia toimenpiteitä, joilla voidaan kompensoida raajojen virheellistä toimintaa. Kengitystyö on raskasta fyysistä työtä, ja sitä harjoitetaan eläimillä, joista osa voi olla äkkipikaisia. Kenkiä voidaan valmistaa sekä metallista että muista nykyaikaisista materiaaleista, kuten muovista ja hartsista.
Kengityssuunnittelijaa ei pidä sekoittaa seppään. Sorkkahuoltaja työskentelee hevosten parissa, mutta tarvitsee koulutusta sepäntyössä voidakseen tehdä kengän kunnolla. Seppä on seppä, joka työskentelee raudan parissa eikä välttämättä ole koskaan tekemisissä hevosten kanssa.