En usko, että olen yksin rakkauteni crepesien kanssa! Ne ovat hauskoja viikonloppuaamiaiseksi tai erityisiin tilaisuuksiin, koska ne on helppo valmistaa yksinkertaisista aineksista, joita useimmilla on käsillä, mutta ne ovat myös hienoja!
Mikä on crepe?
Nämä mansikoita ja kermaa sisältävät crepes-taikinat ovat ihania! Ne kuuluvat rehellisesti ravintolan brunssivalikoimaan, eikä niitä syödessäsi arvaa, miten uskomattoman yksinkertaisia ne ovat valmistaa.
Tehdä etukäteen:
Voit halutessasi tehdä crepsien taikinan 1 päivä etukäteen ja säilyttää sitä peitettynä jääkaapissa. Voit myös tehdä kermatäytteen 1 vrk etukäteen ja viipaloida mansikat ja säilyttää ne erikseen jääkaapissa.
Miten crepes tehdään:
Lisää kaikki crepesin ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Kaavi tehosekoittimen sivuja lastalla, jotta saat sisällytettyä sivuun mahdollisesti tarttuneet jauhot. Sekoita uudelleen muutaman sekunnin ajan.
Kannattaa antaa taikinan levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen kreppien valmistamista. Olen rehellinen ja myönnän, että olen usein liian kärsimätön tähän, ja niistä tulee silti loistavia 🙂 .
Vaikka voit ostaa erityisen pannun crepsien tekoa varten, oikeastaan tarvitset vain suuren tarttumattoman paistinpannun! Kuumenna se keskilämmöllä. Voitele pannu kevyesti ja lisää noin 1/4 kupillista taikinaa pyöritellen sitä pannulla, jotta siitä muodostuu suuria, ohuita pannukakkuja.
Kypsennä noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta kääntämällä kerran, kunnes ne ovat kevyesti kullanvärisiä.
Täytä pannukakut suosikkitäytteilläsi, rullaa ne tiukasti kokoon tai taittele neljänneksiksi. Voit nauttia ne myös sellaisenaan, tomusokerilla tomutettuna.
HARKITSE NÄIDEN AAMIAISSUOSIKKIEN KOKEILEMISTA:
- Klassinen ranskalainen paahtoleipä
- Saksalaiset pannukakut
- Aamiaisquessadillat
- Maitopannukakut
- Muna- ja makkara-aamupala-taquitot
- Kermainen muna, Avokado- ja kinkkuaamiaismakkarat
Voit myös SEURATA MINUA FACEBOOKISSA, TWITTERISSÄ, INSTAGRAMISSA ja PINTERESTISSÄ saadaksesi lisää hyviä reseptejä!
Mansikoita ja kermavaahtoa Crepes
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ainesosat
Kreppien valmistukseen:
- ▢ 4 isoa munaa
- ▢ 1/3 kupillista voita , pehmennetty
- ▢ 1/2 kupillista tomusokeria
- ▢ 1 kupillinen all-jauhoja
- ▢ 1 1/4 kupillista maitoa
- ▢ 1 tl vaniljauutetta
- ▢ 1/4 tl suolaa
Täytteeseen:
- ▢ 2 kuppia tuoreita mansikoita , viipaloituna
- ▢ 4 unssia tuorejuustoa
- ▢ 1/4 kupillista tomusokeria
- ▢ 1/2 teelusikallista vaniljauutetta
- ▢ 1 tl. kermavaahtoa
- ▢ 3 rkl tomusokeria
OHJEET
Kreppiä varten:
-
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Kaavi tarvittaessa tehosekoittimen sivuja.
-
Jäähdytä taikinaa 30 minuuttia. (Suositellaan, mutta ei vaadita)
-
Lämmitä suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmölle. Kun paistinpannu on kuuma, voitele se kevyesti pienellä määrällä voita tai keittosuihketta.
-
Pidä kiinni paistinpannun kahvasta ja kun kaadat muutaman ruokalusikallisen taikinaa, kallista paistinpannua ympäriinsä pyörivin liikkein, jotta taikina peittää tasaisesti pannun pohjan ohuena kerroksena.
-
Kypsennä 30 sekuntia-1 minuutti tai kunnes crepin reunat kaartuvat hieman ja pohja on kevyesti kultainen. Käännä toiselle puolelle ja kypsennä vielä 30 sekuntia.
-
(Säädä lämpöä keskitasosta keskitasoon, kunnes crepit kypsyvät noin 30 sekunnissa kummallakin puolella. Voitele pannu tarvittaessa uudelleen muutaman crepin välein.)
-
Nosta crepe lautaselle. Lisää lautaselle lisää creppejä sitä mukaa, kun kypsennät niitä, ja peitä lautanen foliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä.
Täytettä varten:
-
Sekoita pienessä kulhossa tuorejuusto, tomusokeri ja vanilja tasaiseksi.
-
Vatkaa toisessa sekoituskulhossa kerma ja tomusokeri kovalla nopeudella jäykiksi huipuiksi.
-
Lusikoi suurin osa kermavaahdosta tuorejuustoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Varaa halutessasi hieman kermavaahtoa kreppien päälle.
-
Lusikoi ohut kerros täytettä kreppiin. Lisää päälle tuoreita mansikoita ja kääri se sitten kokoon.
-
Tarjoile halutessasi tomusokerilla, lisämansikoilla ja kermavaahdolla ripoteltuna.
Ravintosisältö
Oletko kokeillut tätä reseptiä!