Luomuruoka: Hyödyt, Epäorgaanisen ruoan ero

Sana luomu on purjehtinut hetkellisesti kaikkien, etenkin kuntoilijoiden, mielessä. Useimmat meistä ajattelevat, että luomuruoka tarkoittaa ruokaa, joka on kasvatettu ilman kemikaaleja ja torjunta-aineita. Mutta onko tämä oikeasti totta? vai onko se vain tosiasia, jota useimmat ihmiset käyttävät sanana myyntiä varten?. Sana luomuruoka on hallinnut fitness-teollisuutta ja vakuuttanut ihmiset siitä, että tällaisten juomien nauttiminen auttaa heitä pysymään kunnossa ja terveinä.

Teollistumisen alettua tavaroiden ja erilaisten elintarvikkeiden massatuotanto on lisääntynyt. Tällä hetkellä Intiassa 1,4 miljardia ihmistä tarvitsee ruokaa selviytyäkseen, ja globalisaation seurauksena maataloussektori avattiin tieteellisille tekniikoille, joiden avulla maanviljelijät ovat voineet tuottaa enemmän viljaa lyhyessä ajassa. Tieteellinen viljely auttaa tuottamaan viljaa nopeammin, mutta siihen liittyvät sivuvaikutukset näkyvät vasta pitkällä aikavälillä.

Jokainen kotitalous Intiassa ostaa nykyään mieluummin luomuruokaa. Useimmat ihmiset uskovat, että luomuruoan kuluttaminen pitää heidät terveinä ja energisinä. Mutta on muistettava, että kaikki markkinoilla saatavilla olevat elintarvikkeet ovat varmasti massatuotantoa ja niitä myydään yleisön huomion herättämiseksi johdettujen markkinointimenetelmien vuoksi. Ennen kuin todella selvitämme, onko luomuruoka todella luomua, ymmärtäkäämme luomuruoan merkitys.

Mitä on luomuruoka?

Luonnonmukaiset elintarvikkeet tuotetaan yleensä luonnonmukaisten viljelykäytäntöjen avulla. Tämä tarkoittaa, että viljelijät välttävät kaikenlaisten kemikaalien, antibioottien tai geneettisesti muunnettujen organismien käyttöä viljelyprosessissa. Yksinkertaistettuna sana luomu määritellään luonnolliseksi prosessiksi, jolla maanviljelijät kasvattavat, jalostavat ja viljelevät maataloustuotteita. Epäorgaanisten viljelymenetelmien käyttämättä jättämistä, jolloin noudatetaan luonnollista viljelytapaa, kutsutaan luomuruoaksi.

Tämä on hyvin aikaa vievä ja kallis prosessi, mutta terveysteollisuus väittää, ettei sillä ole sivuvaikutuksia ja että se on terveellistä. Sana luomuviljely on maatalousalalla trendikäs nimi, joka on saanut monet maanviljelijät muuttamaan tietyn osan maatalousmaastaan luomuviljelyyn.

Mikä tekee luomuruoasta todella luomua?

Jotta elintarvike voidaan banneroida luomuruoaksi, se on kasvatettava maaperässä, jossa ei ole ollut minkäänlaisia kemikaaleja vähintään kolmen vuoden ajan. Loogisesti ajatellen tämä on viljelijälle pitkä aika odottaa, koska hänen on maksettava takaisin ottamansa laina säädetyssä ajassa. Useimmat viljelijät aloittavat viljelyn heti, koska heillä ei ole aikaa maksaa velkaansa. Tämä tarkoittaa, että hän kasvattaa orgaanista ruokaa maaperässä, jossa on kemikaaleja, jotka käynnistävät nopeamman kasvun. Kysy nyt itseltäsi, onko se oikeasti luomuruokaa vai ei?

Ylipäätään useimmat maanviljelijät käyttävät luomutekniikoita kasvattaakseen luomuruokaa, mutta mitä hyötyä siitä on, kun se on kasvatettu kemiallisella maaperällä. Tämä tarkoittaa, että kulutamme elintarvikkeita, jotka on vain merkitty 100-prosenttisesti luonnonmukaisiksi, mutta todellisuudessa ne on kasvatettu ei-luonnonmukaisessa maaperässä, joka sisältää torjunta-aineita, rikkaruohomyrkkyjä ja hyönteismyrkkyjä.

Mutta useimmat ihmiset eivät usko tätä tosiasiaa, koska mitään ei voi myydä markkinoilla ilman Intian elintarviketurvallisuus- ja standardisointiviranomaisen (Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI)) todistusta. Ruma totuus on se, että CNBC havaitsi, että FSSAI oli tunnustanut nämä elintarvikkeet 100-prosenttisesti luomuelintarvikkeiksi jopa tarkistamatta maaperää, jolla ne on kasvatettu.

Tämä tarkoittaa, että FSSAI sertifioi vain maatiloja, jotka ovat luomutiloja, tarkistamatta maaperää, jolla nämä niin sanotut luomuelintarvikkeet on viljelty. Vielä surullisempaa on, että tästä käsitteestä on tulossa myös niin kaupallinen, että se vahingoittaa ihmisiä minimaalisilla perusteilla. Mitä eroa olisi siis kutsua luomuruokaa luomuksi ja tieteellisesti kasvatettua ruokaa tieteelliseksi? Eikö tämä ole mielestänne väärä kuva elintarvikkeista? Mutta vielä surullisempaa on, että tätä myydään laajalti markkinoilla.

Huomautus: Yllä olevat tosiasiat eivät väitä, että kaikki maanviljelijät harjoittavat tätä. Mutta laajemmassa mielessä useimmat luomuyritykset harjoittavat tätä viljelytapaa voidakseen tuottaa näitä elintarvikkeita massatuotantona.

Lue lisää: List of Protein Rich Food for Vegetarians

Difference Between Organic Food & Inorganic Food:

Mitä eroa voisi olla orgaanisen ja epäorgaanisen ruoan välillä, kun molemmat tyypit käyttävät samaa maaperää viljelyyn. Luomuruokaa on tarkoitus kasvattaa luonnollisella maaperällä ilman maaperästä löytyviä kemikaaleja. Yleisesti ottaen, jos luomuruokaa viljellään oikealla tavalla, tässä on, mitä eroa sillä olisi epäorgaaniseen ruokaan verrattuna.

Luomuruoassa on vähemmän nitraattia:

Jos luomuruokaa viljellään oikealla maaperällä kaikkia luomuvaatimuksia noudattaen, sanotaan, että viljelykasvien nitraattipitoisuus on pienempi. On kuitenkin olemassa tutkimuksia, joiden mukaan luonnonmukaisissa elintarvikkeissa on 30 prosenttia vähemmän nitraattia kuin epäorgaanisissa elintarvikkeissa. Korkeammat nitraattipitoisuudet elintarvikkeissa aiheuttavat syöpää.

On mahdollista, että sairastut methemoglobinemiaan, joka on sairaus, joka vaikuttaa elimistön kykyyn kuljettaa happea. Tätä tapahtuu yleensä pikkulapsilla. Useimmat ihmiset uskovat kuitenkin siihen, että vaikka jalostetuista elintarvikkeista löytyisikin korkeampia nitraattipitoisuuksia, sitä voidaan torjua syömällä enemmän vihanneksia. Tämä uskomus voi laukaista äkillisen sairauden, joka voi olla hengenvaarallinen.

Onko luomuruoka ravitsevaa?

Ei välttämättä ole ravitsevaa, koska elintarvikkeesta löytyvät ravintoaineet voivat vähentyä, jos luomupakattua luomuruokaa säilytetään hyllyn päällä pitkään. Koska luonnonmukaisten elintarvikkeiden tarjonta on vähäisempää kuin epäorgaanisten elintarvikkeiden tarjonta, voi kestää jonkin aikaa ennen kuin ne saapuvat lainkäyttöalueellesi, ja kun pakattu luonnonmukainen ruoka saapuu perille, sen ravintoainesisältö on saattanut vähentyä. C-vitamiini on tärkein ravintoaine, joka voi heikentyä siihen mennessä, kun pakattu luomuruoka saapuu sinulle. Tämä vähentää myös ruoan ravintoarvoa.

Luonnonmukaisessa ruoassa on vähemmän kemikaaleja kuin epäorgaanisessa ruoassa:

Useimmat ihmiset ostavat mieluummin luomuruokaa, koska siihen ei ole lisätty keinotekoisia kemikaaleja ja pitääkseen itsensä ja perheensä terveenä. Mutta todisteiden mukaan luomuruoan nauttiminen saattaa vähentää elimistön altistumista bakteereille tai infektioille, jolloin antibiootit eivät voi toimia hyvin sairastuessasi.

Haitallisia kemikaaleja, kuten kadmiumia, on löydetty epäorgaanisista elintarvikkeista, mutta se on ollut useimmissa tuotteissa paljon alle ihmisravinnoksi sallitun rajan. Luomuelintarvikkeissa on myös kadmiumpitoisuuksia, jotka ovat pienempiä kuin epäorgaanisissa elintarvikkeissa. On kuitenkin olemassa muutamia asiantuntijoita, jotka toteavat, että veren kadmiumpitoisuudet voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia tulevaisuudessa.

No, sinun täytyy miettiä, miten poistaa kadmium manuaalisesti ruoasta. Vastaus on, että pese, kuori, kuori ja kypsennä luomuruokatuotteesi. Tämä vähentää suurelta osin kadmiumin kaltaisia kemikaaleja, mutta et voi mitenkään poistaa niitä kokonaan.

Huomautus: Luomuruoan kuluttaminen vähentää altistumistasi toksiineille, torjunta-ainejäämille ja huonoille bakteereille. Tällä voi olla tappava vaikutus, kun sairastut, erityisesti koska elimistösi ei ole altistunut näille bakteereille, voi parantuminen viedä aikaa.

Luomuruoan edut:

Luomuruoalla on lukuisia hyötyjä, joissa se vähentää maanviljelijöiden ja heidän perheidensä terveysriskejä käytettäessä luonnonmukaisia torjunta-aineita. Koska useimmat lapset ovat alttiita elintarvikkeiden päälle ruiskutetuille torjunta-aineille, luomuruoka voi olla parasta turvallista ruokaa. Luomuelintarvikkeet tarjoavat useimmille vanhemmille mahdollisuuden valita tuotteita, joissa ei ole haitallisia myrkkyjä.

On todisteita siitä, että luonnonmukaisesti kasvatetuissa elintarvikkeissa on runsaasti ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, magnesiumia, rautaa ja fosforia. Myös luomuruokaa saaneilla kanoilla oli pienempi paino, mutta vahvempi immuunijärjestelmä ja ne olivat terveellisiä syödä.

Huomautus: Puhtaasti luonnonmukaisesti viljellyn ruoan syöminen on terveellistä, mutta vaikka luonnonmukainen ruoka kasvatettaisiinkin samassa maaperässä, jossa epäorgaaninen ruoka on kasvatettu, se voi varmasti aiheuttaa pitkäaikaisia ongelmia.

Organic Junk Food Causes Harm:

Vähemmistö ihmisistä katsoo etikettiä, jossa lukee 100-prosenttisesti puhdasta luomua, ja joutuu horrokseen. Useimmiten tätä käytetään vain markkinointitemppuna vakuuttamaan asiakkaat ja myymään tuotteitaan. Muista aina, että luonnonmukainen roskaruoka valmistetaan kemiallisella maaperällä viljellystä luomuruoasta, joka voi sisältää runsaasti sokeria, suolaa ja muita lisättyjä rasvoja.

Valitaan esimerkiksi luonnonmukaiset keksit, sipsit ja jäätelö, jotka voivat aiheuttaa huomattavia vahinkoja, jos niitä nautitaan säännöllisesti. Jos yrität laihtua, luomu roskaruokaa ei suositella, koska se toimii samalla tavalla kuin epäorgaanisen ruoan nauttiminen.

Tiheimmin luomu roskaruoan merkinnöissä lukee 100 % luonnollinen, mutta älä innostu merkinnöistä. Paras esimerkki on käyttää luonnonmukaista raakaa ruokosokeria jalostetun sokerin sijaan. Vastaus on, että sokeri on sokeria riippumatta siitä, kulutetaanko sitä luomuna vai epäorgaanisena. Useimmat ihmiset kuluttavat jo nyt paljon sokeria, ja luomukeksien kuluttaminen voi tarkoittaa, että ruokavalioosi lisätään vaarallisia elintarvikkeita.

Huomautus: Vaikka epäorgaaninen ruoka sisältää suuria määriä sokeria ja kaloreita, luomu roskaruokaa pidetään silti roskaruokana ja se kuuluu samaan kategoriaan.

Kysymykset:

Mielessäsi saattaa olla useita kysymyksiä luomuruokaan liittyen. Monet saattavat ajatella, että se riittää terveelliseen elämään, mutta asia voi olla toisin. Tutkimuksia tällä nimenomaisella alalla on vähemmän. Kuntoteollisuus on puhunut sen puolesta, että luomu on tapa laihtua, mikä voi olla totta, mutta tietyissä tapauksissa se ei välttämättä ole.

1. Miksi luomuruoka on kallista?

Luomuruoka on kallista, koska sen kasvattaminen on aikaa vievää ja siihen käytetään paljon rahaa. Myös kalliit hinnat ovat laukaiseva tekijä, joka saa ihmiset ostamaan luomuruokaa. On osa väestöstä, joka uskoo, että se mikä on kallista, on paljon parempaa kuin se mikä ei ole. Näin ollen luomukasvien viljelyyn käytetään enemmän rahaa ja aikaa kuin epäorgaanisten viljelykasvien viljelyyn.

2. Onko luomuruoka hyväksi sinulle?

Luonnonmukaisissa elintarvikkeissa on paljon ravintoarvoa verrattuna epäorgaanisiin elintarvikkeisiin, ja tämä johtuu torjunta-aineiden, hyönteismyrkkyjen ja tieteellisten lannoitteiden väärinkäytöstä, jotka edistävät viljelykasvien kasvua. Orgaanisia torjunta-aineita käytetään keinona päästä eroon rikkaruohoista ja tuholaisista, jotka tuhoavat viljelykasveja. Siten sinä ja perheesi voitte olla turvassa nauttimalla luonnonmukaisia elintarvikkeita, mutta varmista, että luet etiketin kunnolla, jotta tiedät sen sisältämien ravintoaineiden, kuitujen ja lisätyn rasvan määrän. Tämä johtuu siitä, että saatat joskus innostua käsitteestä luomu roskaruoka.

3. Onko luomuruoka tuholaismyrkytyksetöntä?

Luomuruokien tuotannossa ei lisätä synteettisiä torjunta-aineita, hyönteismyrkkyjä eikä lannoitteita. Tämä erottaa sen epäorgaanisista elintarvikkeista. Luomuelintarvikkeissa on luonnollisia torjunta-aineita, joita käytetään estämään tuholaisia ja rikkaruohoja vahingoittamasta satoa. Nämä luonnolliset torjunta-aineet ovat maaperäystävällisiä, minkä ansiosta maaperää voidaan käyttää yhä uudelleen ja uudelleen, mikä estää maaperän pilaantumisen. Epäorgaanisessa viljelyssä maaperään ripotellaan kemikaaleja, jotka estävät tuholaisia vahingoittamasta satoa. Tätä ei käytetä luonnonmukaisessa viljelyssä.

4. Hyödyttävätkö luonnonmukaiset elintarvikkeet ympäristöämme?

Luonnonmukaiset elintarvikkeet hyödyttävät ympäristöämme massiivisella tavalla yksinkertaisesti toimimalla kestävänä maaperän aineena, jota voidaan käyttää uudelleen ja uudelleen. Orgaanisten lannoitteiden käyttö suojaa maaperää kuolemalta, ja tämä on hyödyttänyt elinympäristöämme.

Epäorgaaninen viljely suojaa viljelykasveja rikkaruohoilta ja tuholaisilta, ja tämän prosessin aikana maanviljelijät ruiskuttavat maaperään torjunta-aineita, joilla on toisinaan taipumus päästä pohjavesilähteisiin. Tämä johtaa pohjaveden pilaantumiseen. Näin ollen luonnonmukaiset viljelymenetelmät hyödyttävät pohjavesilähteitä, koska niissä ei käytetä minkäänlaisia torjunta-aineita, joissa on kemikaaleja.

Luonnonmukaisen ruoan yleistyminen on hyödyttänyt kuntoiluteollisuutta, jolloin sitä käytetään ravintolisänä terveelliseen elämään. Mutta se, että useimmat luomuviljelijät käyttävät epäorgaanista maata luomuruoan viljelyyn, on ristiriidassa sen kanssa, onko luomuruoka todella luomua. Tällä hetkellä ihmiset ovat valmiita maksamaan enemmän rahaa ostaakseen luomuruokaa, koska he uskovat, että se on erittäin terveellistä. Kyllä, se on terveellisempää kuin epäorgaaninen ruoka, mutta se ei ole terveellistä, jos sitä ei voida kasvattaa tuoreessa maaperässä ilman kemiallisten lannoitteiden lisäämistä.

Uutisia luomuruoasta:

Luomuruoka ja rintasyövän riskin pienentäminen

– 2.11.2018

Viimeisimmässä ranskalaistutkimuksessa, jossa oli mukana yli 68 000 osallistujaa, yritettiin havainnoida luomuruoan ja postmenopaussin jälkeisen rintasyövän synnyn yhteyttä. Tutkimus kesti yli 4 vuotta, ja sen aikana raportoitiin yli 1300 uutta rintasyöpätapausta. Tutkijat havaitsivat, että ihmisillä, jotka valitsivat enemmän luomuruokaa, kuten tuoretuotteita, vähärasvaista lihaa ja niin edelleen, oli 25 prosenttia pienempi todennäköisyys sairastua vaihdevuosien jälkeiseen rintasyöpään. Tämän havainnon tehtyään tutkijat vahvistivat myös, että kaikki nämä tulokset perustuivat suoraan havainnointiin, joten he eivät voi varmuudella vahvistaa, että luomuruoalla olisi edes merkitystä rintasyövän riskin vähentämisessä vaihdevuosien jälkeisessä iässä olevilla naisilla. Tutkijat huomauttivat myös, että luonnonmukainen ruoka ei ollut taskuystävällistä, joten vain varakkaammalla yhteiskuntaryhmällä oli varaa elää niin ylellistä elämää, että siihen kuului luonnonmukaista ruokaa.