Kotitekoinen kurpitsapiirakan resepti

Tämä kotitekoinen kurpitsapiirakan resepti on hiutalemainen kuori, jossa on sileä ja kermainen kurpitsatäyte, ja kaikki on paistettu täydelliseksi. Kurpitsapiirakka on klassinen jälkiruoka syyskuukausina, ja tämä versio on paras, mitä olen koskaan syönyt!

Kun kiitospäivä koittaa, tarjoan erilaisia syksyisiä jälkiruokia, kuten omenapiirakkaa, kurpitsasuklaakeksejä ja tietysti klassista kurpitsapiirakkaa. Reseptini sisältää joitakin salaisia ainesosia, jotka tekevät siitä todella erikoisen.

Kotitekoinen kurpitsapiirakka on jokaisen juhlapöydän ehdoton osa. Ohita kurpitsapurkin kääntöpuolella oleva resepti ja kokeile sen sijaan tätä versiota. Lopputulos yllättää sinut iloisesti!

Miten teet kotitekoisen kurpitsapiirakan?

Tämä resepti alkaa piirakkapohjalla. Käytä kotitekoista kuorta tai valmiiksi valmistettua kuorta, sen mukaan mitä haluat. Tämä piirakkatäyte on yhdistelmä kurpitsasosetta, kananmunia, ruskeaa sokeria, mausteita ja raskasta kermaa, jotka kaikki soseutetaan yhdessä ruokaprosessorissa. Täyte kaadetaan piirakkavuokaan, ja sitten kaikki paistetaan yhdessä, kunnes kuori on kullanruskea ja täyte on jähmettynyt. Anna piirakan jäähtyä, leikkaa sitten viipaleiksi ja tarjoile.

Vinkkejä täydelliseen kotitekoiseen kurpitsapiirakkaan

• Käytän tavallisesti pakastettua valmiiksi tehtyä piirakkapohjaa tähän reseptiin. Se säästää kirjaimellisesti tunteja valmisteluaikaa. Lähikaupassani myydään jopa pakastepiirakkapohjaa, joka on tehty voilla, joten se maistuu yhtä hyvältä kuin kotitekoinenkin.
• Ruokaprosessorin käyttäminen on avain silkkisen tasaisen täytteen saamiseen. Jos et omista tehosekoitinta, myös tehosekoitin toimii mainiosti.
• Kerma on tämän reseptin salainen ainesosa. Useimmissa kurpitsapiirakkaresepteissä käytetään haihdutettua maitoa, mutta kerma antaa tälle piirakalle parhaan rakenteen ja maun. Puoli ja puoli voidaan korvata kermalla, mutta rakenne voi kärsiä.
• Tämän piirakan voi valmistaa jopa 3 päivää ennen tarjoilua. Säilytä sitä löyhästi peitettynä jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

Piirakkavariaatiot

Tämä on klassinen piirakkaresepti, mutta piirakkaan voi lisätä runsaasti lisukkeita, joilla voit muokata sitä oman makusi mukaan.

• Karamellikastike: Lorauta 1-2 teelusikallista karamellikastiketta jokaisen viipaleen päälle.
• Kermavaahtoa: Tämä on klassinen kuorrute, voit käyttää tuoretta kermavaahtoa, aerosolitölkkiversiota tai jopa sulatettua kermavaahtoa.
• Pähkinät: Lisää piirakan päälle ripaus hienonnettuja sokeroituja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä.
• Toffee: Pilko 2 suklaakuorrutettua toffeekarkkipatukkaa ja ripottele karkkipalat piirakan päälle.
• Meringue: Lisää piirakan päälle ruskeaa sokerimarenkia, kuten tässä reseptissä.

Jähmettyykö kurpitsapiirakka paistamisen jälkeen?

Kurpitsapiirakan täyte on vaniljakastike, ja vaniljakastike jähmettyy ja jähmettyy edelleen jäähtyessään. Piirakka saattaa olla keskeltä hiukan horjuvaa, kun otat sen uunista, mutta sen ei pitäisi olla juoksevaa tai nestemäistä.

Miten tiedät, onko kurpitsapiirakka kypsennetty läpikotaisin?

Paras tapa arvioida, onko piirakka kypsennetty läpikotaisin, on pistää hammastikku piirakan keskelle. Hammastikun pitäisi tulla ulos puhtaana. Jos hammastikkuun on tarttunut nestemäistä taikinaa, kokeile laittaa piirakka uuniin vielä 5-8 minuutiksi ja testaa sitten piirakka uudelleen.

Tämä on parasta kotitekoista kurpitsapiirakkaa, jota olen koskaan syönyt, ja ystäväsi ja perheesi ovat varmasti samaa mieltä!

Muut kurpitsareseptit, joita rakastat

• Kurpitsa Dump Cake
• Kurpitsa Chocolate Chip Muffins
• Easy Pumpkin Dip
• Kurpitsapatukat
• Kurpitsan Gooey Butter Cake

Kotitekoinen kurpitsapiiras Video

Tulosta Pin

5 13 äänestä

Kotitekoinen kesäkurpitsapiirakka

Tämässä kotitekoisessa kesäkurpitsapiirakkareseptissä on hiutaleinen taikinan kuori, jossa on sileä ja kermainen kurpitsatäyte, kaikki leivottu täydelliseksi. Kurpitsapiirakka on klassinen jälkiruoka syksyisin, ja tämä versio on paras, mitä olen koskaan syönyt!

Kurssi Jälkiruoka

Keittiö Amerikkalainen

Avainsana kotitekoinen kurpitsapiirakka, kurpitsapiirakka

Valmistusaika 15 minuuttia

Kypsennysaika 1 tunti

Kokonaisaika 1 tunti 15 minuuttia

Annoksia 10

Kalorit 160kcal

Kirjoittaja Sara Welch

Ainesosat

• 1 piirakkavuoka 9 tuuman vuokaan, kotitekoinen tai kaupasta ostettu
• 1 15 unssin tölkki kurpitsasosetta
• 3/4 kupillista ruskeaa sokeria pakattuna
• 3/4 teelusikallista jauhettua kanelia
• 1/4 teelusikallista jauhettua muskottipähkinää (tuoretta raastettua on parasta)
• 1/4 teelusikallista kosher-suolaa
• 1/8 tl jauhettua neilikkaa
• 3 munaa
• 1 1/4 kuppia paksua kermaa
• kermavaahtoa tarjoiluun valinnainen

OHJEET

• Aseta piirakkavuoka 9 tuuman piirakkavuokaan. Esilämmitä uuni 425 asteeseen.
• Pane kurpitsasose tehosekoittimeen yhdessä ruskean sokerin, kanelin, muskottipähkinän, suolan ja neilikan kanssa. Pulssita, jotta ne yhdistyvät.
• Lisää munat 1 kerrallaan pulssaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää kerma vähitellen ohuena virtana ja prosessoi juuri ja juuri, kunnes se on sekoittunut. Käsittele vielä 5 sekuntia.
• Kaada täyte kuoreen. Aseta piirakka pellille.
• Paista 15 minuuttia ja laske sitten uunin lämpötila 350 asteeseen.
• Paista piirakkaa vielä 40-50 minuuttia tai kunnes keskusta on juuri ja juuri jähmettynyt ja täytteeseen työnnetty hammastikku irtoaa puhtaana.
• Jäähdytä piirakkaa ritilällä. 160 kcal: 160 kcal | Hiilihydraatit: 160 kcal: 160 kcal | Hiilihydraatit: 160 kcal: 160 kcal 25g | Proteiini: 3g | Rasva: 6g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Kolesteroli: 49mg | Natrium: 151mg | Kalium: 57mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 16g | A-vitamiini: 87IU | Kalsium: 26mg | Rauta: 1mg