Korealaiset haudutetut naudan lyhyet kylkiluut resepti & video

Korealaiset haudutetut naudan lyhyet kylkiluut resepti!
Olen nähnyt haudutettuja naudan lyhyitä kylkiluita kaikkialla viime joulun aikaan ja halusin todella jakaa kuuluisan HELPPOJEN korealaisten haudutettujen lyhyiden kylkiluideni, Galbijjimin. Tämä on paras kuningattareni, tämä on ainoa resepti, jonka tulet koskaan tarvitsemaan lyhyisiin kylkiluihin!
Miksi tämä on helppoa?
Vakiintuneesti galbijjim sisältää paljon enemmän ainesosia ja vaiheita kuin tämä resepti, jonka aion jakaa. Myös noiden pienten vaiheiden ja ainesosien vuoksi se vaikuttaa paljon monimutkaisemmalta kuin mitä se voisi olla!Voit tutustua mausteiseen galbijjim-reseptiini, jonka tein perinteisemmällä tavalla, ja näet, mistä puhun.

Perheeni (myös Jacobin perhe!) rakastaa syödä tätä ruokalajia paitsi joulun aikaan, myös ympäri vuoden!
Äitini kokkaa yleensä ohuita naudan lyhyitä kylkiviipaleita (”LA Galbi”), joten tällä tavoin keittämisaikaa voi lyhentää. Jos haluat tietää äitini reseptin, katso se alta!

Minun korealaiset haudutetut naudan lyhyet kylkiluut ovat OH-SO mureita, että ne sulavat suussa 🤤 et edes usko sitä!!! Lisäksi se sopii todella hyvin kaikkien suosikkijuhlapyhien lisukkeiden kanssa, joiden pariksi sinun ei tarvitse valmistaa erityisiä aasialaisia lisukkeita. Mutta jos haluat tsekata alta!

Olemmeko valmiita aloittamaan Korean haudutetut naudanlihapihvit, Galbijjim -reseptin? Let’s do this!!!

Ensimmäinen asia on ensimmäinen ja tämä on luultavasti tämän reseptin vaikein osa. Pilko 20 valkosipulinkynttä (kyllä, 20 valkosipulinkynttä! Kaikkien on oltava isoja) ja viipaloi 3 isoa makeaa sipulia 1 tuuman levyisiksi.

Okei, tämä vaihe on valinnainen, sinun ei välttämättä tarvitse tehdä tätä. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sekoituskulhossa. Itse tykkään lisätä kaiken kastikkeen suoraan kattilaan, mutta sekoitin sen valmiiksi kulhossa, jotta se näyttäisi teille kivalta. 😝 Tämä kastike on super yksinkertainen. Kastikkeet ovat…

• 1 1/4 kupillista soijakastiketta
• 1 kupillinen hunajaa tai 3/4 kupillista sokeria
• 3/4 kupillista punaviiniä tai riisiviiniä
• 1 1/2 mustapippuria

Isossa suuressa padassa, lisää 7 lb naudan lyhyitä kylkiluita (1 1/2 tuuman paksuisia) ja kastikeseos (tai lisää kaikki kastikkeen ainekset suoraan pullosta kattilaan).
Sekoita hyvin ja kiehauta kovalla lämmöllä. Lisäämme myöhemmin vettä hauduttamiseen, mutta haluan keittää naudanlihan ensin kastikkeessa, jotta se imee kastikkeen ja maun paremmin itseensä.

Lisää 4 kuppia vettä ja kiehauta. Kun se alkaa kiehua ilman kantta. Tulet näkemään paljon hilettä pinnan ympärillä, joten kuori kaikki hilettä hienolla skimmerillä. Pidä kiehumassa kovalla lämmöllä ilman kantta 20 minuuttia.
Kuori tämän 20 minuutin aikana suurin osa hilseistä.

Peitä nyt kannella, vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta 1 tunti. Kuori osa rasvasta, jos haluat vähärasvaisen kastikkeen. Minä kuorin 3/4 rasvasta kuorimalla.

Nyt, Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli ja viipaloitu sipuli. Peitä ja keitä vielä 20 minuuttia. Voi, kun valkosipuli ja sipuli pehmenevät ja sulattavat makunsa kastikkeeseen… se on TERVETULOA!!! 🤤🤤🤤🤤 kuolaan juuri nyt! lol

Poistetaan lämmöstä, koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile höyrytetyn riisin, chow mien, paistetun riisin tai kermaisen perunamuusini kanssa! Minun Creamy Mashed Potatoes -perunamuusini ovat kuolemisen arvoisia erityisesti tämän short ribsin kanssa!
Nauti!

Tulosta