Tästä sinun tulee tietää. On olemassa 3 erilaista ruokavaliorajoitustyyppiä: Ne, joihin liittyy jokin sairaus, ne, jotka pyörivät uskonnon/uskomuksen ympärillä, ja ne, jotka perustuvat puhtaasti elämäntapaan.
#1 Ruoka-aineallergiat/diabetes
Tämä ruokavaliorajoitusten luokka viittaa ihmisryhmään, jotka syövät tietyllä tapaa siksi, että heidän elämänsä on riippuvainen siitä. Heillä on joko ruoka-aineallergia tai jokin sairaus, joka tekee heidän kehostaan suvaitsemattoman tietyille ruoka-aineille. Tälle ihmisryhmälle ulkona syöminen on painajainen. Pienikin jälki allergeenista heidän ruoassaan aiheuttaa anafylaktisen reaktion.
FARE:n (Food Allergy Research & Education) mukaan tällainen reaktio lähettää jonkun ensiapuun joka kolmas minuutti, mikä johtaa yli 200 000 sairaalakäyntiin ja lähes 200 kuolemaan.
Voi siis ihmetellä… miten ruoka-aineallergiset ihmiset syövät ravintoloissa? Ja yleisin vastaus on… he eivät syö.
Tai jos he syövät, siihen liittyy työläs edestakainen prosessi tarjoilijan, keittiömestarin ja ”rajoituksen saaneen” välillä, jossa suunnitellaan pikkutarkasti, mitä ruokia hän voi syödä.
Tässä on luettelo muutamista tiloista, jotka kuuluvat tähän ruokavaliorajoitusten kategoriaan:
- Ruoka-aineallergiat
- Gluteeniyliherkkyys/yliherkkyys (keliakia)
- Diabetes
- Laktoosi-intoleranssi
#2 Uskonnolliset rajoitukset
Tämä ruokavaliorajoitusten luokka, vaikka se ei olekaan merkityksellinen terveydelle, on kuitenkin tärkeä uskomuksille. Ruokavaliot, kuten kosher tai halal, rakentuvat jonkin uskonnon opetuksen päälle – olipa se sitten hindulaisuus, juutalaisuus, islam tai jokin muu.
Veganismi ei ole peräisin uskonnosta, mutta se muistuttaa läheisimmin tätä ruokavaliorajoitusten luokkaa, koska se perustuu läheiseen uskoon.
Tässä on luettelo tähän luokkaan kuuluvista ruokavaliorajoituksista:
- Kosher
- Halal
- Veganismi
- Jain
- Vegetarismi
#3 Ruokavalioesimerkit
Viimeiseen ruokavaliorajoitusten luokkaan kuuluvat ihmiset, jotka syövät tietyllä tavalla parantaakseen fyysistä terveyttään. Olipa kyse sitten laihduttamisesta, lihasten kasvattamisesta tai vain hyvän ulkonäön tavoittelusta, tämä joukko ihmisiä muodostaa ruokailutottumukset pikemminkin vapaaehtoisesti kuin pakon sanelemana.
Tästä huolimatta ihmiset, jotka valitsevat ruokavalion, kokevat silti, että se on hyvin tärkeää heidän elämäntapansa kannalta. Alla on lueteltu vain kourallinen ruokavalioita, joita tähän luokkaan kuuluvat ihmiset noudattavat, mutta niitä on satoja muitakin:
- Matalat hiilihydraatit
- Runsas proteiinipitoisuus
- Luteiinittomuus
- Sokerittomuus
- Maidottomuus
- Painonpudotus
- Lihasten kasvattaminen