Jouluiset sokerikeksit tuorejuustokuorrutteella sopivat täydellisesti tulevaan juhlapäivään – jouluun, erityisesti niille, jotka pitävät sokerikekseistä joululautasillaan. ♥
Jouluiset sokerikeksit tuorejuustokuorrutteella
Jopa pelkkä ajatus joulusta saa minut hymyilemään. Tätä kirjoittaessani kuvittelen lautasen täynnä värikkäitä joululeipiä, tuikkivan joulukuusen ja lämpimän kodin tunnelman perheeni kanssa.
Poikani kysyy minulta jatkuvasti: ”Äiti, tuleeko joulu pian? Olenko ollut kiltti poika? Saanko joulupukilta lahjan?” Rakastan juhlapyhiä, erityisesti joulua, idyllisen talvitunnelman vuoksi. 🙂
Jouluiset sokerikeksit tuorejuustokuorrutteella
Mitä tarvitset tämän jouluisten sokerikeksien ja tuorejuustokuorrutteen valmistamiseen?
- COOKIES
- 2 1/4 kupillista yleiskäyttöisiä jauhoja
- 3/4 kupillista maissitärkkelystä
- 1/8 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 kupillinen suolatonta voita, pehmennetty
- 1 kuppi tomusokeria
- 1 kananmuna
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- TUOREJUUSUKERMA
- 4 unssia tuorejuustoa, pehmennetty
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita, pehmennetty
- 1 teelusikallinen vaniljauutetta
- 2 1/2 kupillista tomusokeria
- punaista elintarvikeväriä – valinnainen
- vihreää elintarvikeväriä – valinnainen
- ruisketta – valinnainen
Tykkään kodin ja joulukuusen koristelemisesta, jouluostoksilla käymisestä ja lahjojen valmistamisesta. Rakastan joulun euforiaa. Jouluaattona kokeilemme joululeipiä.
Pidän siitä, että lautasellani on paljon erilaisia pipareita, myös sokerileipiä. Olen valinnut sokerikeksit tuorejuustokuorrutteella koristeltuna. ♥
Jouluiset sokerikeksit tuorejuustokuorrutteella
Miten nämä jouluiset sokerikeksit valmistuvat?
VALMISTELLAAN KEKSIÄ: Vuoraa kaksi leivinpeltiä ja aseta ne sivuun. Yhdistä suuressa astiassa jauhot, maissitärkkelys, suola ja leivinjauhe. Aseta sivuun. Laita erilliseen astiaan voi ja sokeri ja sekoita hyvin sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes se muuttuu vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää kananmuna ja vanilja ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet. Jatka sekoittamista lisäämällä hitaasti kuivat aineet.
Taikinasta tulee mureneva. Vaivaa sitä hyvin käsilläsi. Laita pöydälle hieman jauhoja ja aseta taikina sen päälle. Kauli taikina ¼ tuuman paksuiseksi. Leikkaa se pyöreiksi paloiksi. Käytin halkaisijaltaan 2,4 tuuman lasia. Aseta keksit leivinpaperiin. Niiden pitäisi olla 2 tuuman etäisyydellä toisistaan. Laita ne uuniin ja paista 8-9 minuuttia. Ota ne pois uunista ja anna jäähtyä pari minuuttia leivinpaperilla. Siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
KUORRUTTEEN TEKEMINEN: Sekoita keskikokoisessa astiassa voi, tuorejuusto ja vanilja sauvasekoittimella keskinopeudella. Lisää tomusokeri ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoitettu. Jaa seos 3 kulhoon. Lisää punaista elintarvikeväriä ensimmäiseen hitaasti, kunnes saat haluamasi sävyn. Laita toiseen kulhoon vihreää ja jätä kolmas kulho valkoiseksi. Levitä täyte tasaisesti jäähtyneille kekseille ja ripottele päälle muruja.
Tämä oli vain lyhyt versio, löydät täydelliset ohjeet ainesosien määrineen reseptikortista postauksen alareunasta.
Täytteet ovat helppoja valmistaa ja ne yksinkertaisesti sulavat suussa. Pidän erityisesti niiden koristelemisesta, se on lempipuuhaani.
Tarvitset jouluisia sokerikeksejä tuorejuustokuorrutteella, muutamia perusaineksia, hieman koristelua ja paljon hyvää tahtoa, ja joululautasesi on valmis.🙂
Jouluisia sokerikeksejä tuorejuustokuorrutteella
Tässä on vielä lisää vinkkejä, miten voit makeuttaa joulun ja koristella ruokapöytääsi lautasella, joka on pullollaan erilaisia keksejä.
Suklaafaneille suosittelen Double Chocolate Cheesecake Cookies ja Christmas Chocolate Crinkle Cookies.
Jos pidät enemmän tryffeleistä, tutustu maapähkinävoi-suklaa-tammenterhotryffeleihin ja karamelli-pekaanitryffeleihin.
Jouluiset sokerikeksit tuorejuustokuorrutteella
Joulun hengessä koristeltuja keksejä olisivat Holiday Maraschino Cherry Shortbread Cookies ja Holiday Red Velvet Kiss Cookies. Makeaa, makeampaa, makeimpia sokerikeksejä on jo kokeiltu.
Odotamme joulua, jotta saamme valmistaa niitä taas. Tuskin maltan odottaa… Laita ne kauniisti koristeltuun laatikkoon ja niistä tulee lahja läheisillesi. Hyvää joulua!
OHJEET
- VALMISTELLAAN LEIVOKKEJA:
- Lämmitä uuni 350 F:een. Vuoraa kaksi leivinpeltiä ja aseta ne sivuun.
- Suuressa astiassa yhdistä jauhot, maissitärkkelys, suola ja leivinjauhe. Siirrä sivuun.
- Erilliseen astiaan laita voi ja sokeri ja sekoita hyvin sähkövatkaimella, keskinopeudella, kunnes siitä tulee vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää muna ja vanilja ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
- Jatka sekoittamista lisäämällä hitaasti kuivat aineet. Taikinasta tulee murenevaa. Vaivaa sitä hyvin käsilläsi. Laita pöydälle hieman jauhoja ja aseta taikina sen päälle.
- Kauli taikina 1/4 tuuman paksuiseksi. Leikkaa se pyöreisiin muotoihin. Käytin halkaisijaltaan 2,4 tuuman lasia. Aseta keksit leivinpaperille.
- Neidän pitäisi olla 2 tuuman päässä toisistaan. Laita ne uuniin ja paista 8-9 min. Ota ne pois uunista ja anna jäähtyä pari minuuttia pellillä.
- siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
- KUORRUTTEEN TEKEMINEN:
- Keskikokoisessa astiassa sekoita voi, tuorejuusto ja vanilja sauvasekoittimella keskinopeudella. Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin sekaisin.
- Jaa seos 3 kulhoon. Lisää punaista elintarvikeväriä ensimmäiseen hitaasti, kunnes saat haluamasi sävyn. Laita toiseen kulhoon vihreää ja jätä kolmas kulho valkoiseksi.
- Jaa täyte tasaisesti jäähtyneille kekseille ja ripottele päälle muruja.
Huomautukset
Säilytä hyvin suljetussa astiassa.
Ravitsemustietoja:
Saantisuositus: 20ANNOSKOKOONPANOJA: 1
Määrä annosta kohti:Kalorit: 41gKuitu: 0gSokeri: 25gProteiini: 2g
Jouluiset sokerikeksit kermajuustokuorrutteella