Haluatko nopean vähähiilihydraattisen, gluteenittoman ja sokerittoman aamiaisen, joka sopii täydellisesti kiireisiin arkiaamuihin? Sano hei näille Grab & Go Low Carb Muffins.
Älä ymmärrä väärin. Istua aamiaispöydän ääressä nauttimassa rakkaudella valmistettua munakokkelia tai (lisää tähän lempiruokasi), jonka seurana on jutustelua… tai autuaallista hiljaisuutta… on kaunis asia. Olen täysin mukana. Mutta meidän on oltava realistisia. Ja rehellisiä.
Mitä tapahtuu useimmiten aamuisin? Sänky on mukava. Venyttelet, heräät hitaasti, tarkistat sähköpostisi, yrität muistaa sen tärkeän asian, jonka tiedät, että sinun on tehtävä tänään. . Ja yhtäkkiä sinulla on vain 15 minuuttia aikaa käydä suihkussa, pukeutua ja syödä aamiainen.
Olen erittäin nopea tekemään munakokkelia. Ja erittäin nopea syömään niitä. Mutta joskus toimenpiteet täytyy olla jyrkempiä.
Joskus tarvitset Grab and Go -aamiaisen.
Olen lämmennyt grab and go -aterialle siitä lähtien, kun eräs mahtava ystäväni antoi minulle suosikkikahvilastamme ”Grab cupin” (loistavaa markkinointikielenkäyttöä!) muistoksi monista siellä vietetyistä tunneista. Tästä termoskupista, jossa on kätevä siemausreikä (voit ostaa samanlaisen täältä), on tullut yksi tarpeellisimmista tavaroistani.
Ennen kuin kiidätän perheen ulos talosta ja Lontoon liikenneruuhkaan, kaadan loput kahvistani siihen ja otan pieniä onnen siemauksia autossa. Miksi en siis lisäisi tähän zenin hetkeen? Antaa sinulle vielä enemmän aikaa nauttia heräämisestä rauhassa? Juuri niin. Ota grab & go low carb -muffinssi.
Vehnäjauhoista tehdyt tavalliset muffinssit ovat luultavasti yksi huonoimmista aamiaisvalinnoista, joita voit tehdä. Ja jos ostat niitä supermarketista, saat paitsi vakavan verensokeripiikin kaikista valkoisista hiilihydraateista ja sokereista, myös runsaasti säilöntäaineita, stabilointiaineita ja e-numeroita.
Kulutat kasan tyhjiä kaloreita ja tunnet nälkää taas parin tunnin kuluttua. Anteeksi, että puhkaisen kenenkään kuplan.
Nämä muffinit, ystävät, eivät ole vain kauniita ja hyvin, hyvin maukkaita, vaan ne myös pitävät sinut hengissä lounasaikaan asti.
Tämän reseptin innoittamana upeassa vähähiilihydraattisessa All Day I Dream About Food -blogissa olevat muffinit on tehty mantelijauhoista, jogurtista, kananmunista, voista ja marjoista, ja ne on makeutettu pienellä määrällä ksylitolia – voisit vaihtaa sen erytritoliin tai steviaan alentaaksesi hiilihydraattien määrää vielä enemmän.
Jos teet ison erän, voit säilyttää niitä jääkaapissa tai pakastimessa, ja sinulla on yksi valmiina näitä aamuja varten.
Ne ovat loistava vaihtoehto suolaisille munamuffinseilleni, kuten Chorizo-munamuffinseille tai pinaatti- ja ruohosipuli-minikvicheille. Ainoa huono puoli, jonka keksin, on se, että ne täytyy valmistaa etukäteen ja pitää sitten huoli, ettei niitä syödä heti loppuun.
Näemmänkin on selvää, että grab & go vähähiilihydraattiset muffinssit maistuvat herkullisilta myös lautaselta syötynä.
Kuinka monikäyttöistä se onkaan.
★ Pysy yhteydessä FACEBOOKissa, PINTERESTissä ja INSTAGRAMissa saadaksesi lisää hyvää ruokaa ja liity uutiskirjeeseeni saadaksesi viimeisimmät päivitykset ja ILMAISEN EBOOKIN.★
Kokeile myös muita vähähiilihydraattisia muffinsireseptejä:
- Suklaasipsi-mantelijauhomuffinssit
- Keto-kookosjauhomuffinssit mustikoilla
- Matalahiilihydraattiset kesäkurpitsamuffinssit
- Matalahiilihydraattiset suklaabanaanimuffinssit
- Terveelliset Kurpitsamuffinsit hasselpähkinöillä
Kahvita & Mene vähähiilihydraattisiin muffinsseihin
Katrin Nürnberger
Huom: Annosten liukusäädin muuttaa vain kunkin rivin ensimmäistä määrää, ei seuraavia määriä. Tee tarvittaessa omat laskelmasi. ***Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista.
Ainesosat 1x2x3x
- ▢ 1 1/4 kupillista tavallista jogurttia, täysrasvainen (300g)
- ▢ 3 1/2 kupillista mantelijauhoa / karkeaa mantelijauhoa / jauhettua mantelia (350g)
- ▢ 6 keskikokoista kananmunaa tai 5 isoa kananmunaa
- ▢ 4 rkl. voita sulatettuna
- ▢ 2 tl leivinjauhetta
- ▢ 2 tl vaniljauutetta
- ▢ 1/2 kupillista mustikoita ja/tai vadelmia (100g)
- ▢ 3-4 rkl rakeista makeutusainetta (So Nourished) riippuen makeannälästäsi
OHJEET
-
Lämmitä uuni 180 celsiusasteeseen/356 Fahrenheitin lämpötilaan.
-
Vuoraa muffinivuoka paperivuoilla tai vielä parempi, käytä silikonivuokaa (silloin et tarvitse paperivuokia – voitele se vain hyvin).
-
Sekoita jogurtti, kananmunat, vanilja ja voi hyvin keskenään.
-
Lisää sitten kaikki kuivat aineet.
-
Taivuta lopuksi varovasti marjat joukkoon ja varaa osa päälle.
-
Paista n. 25 minuuttia tai kunnes pinnat ovat ruskistuneet ja keskelle työnnetty veitsi tulee ulos puhtaana.
Video
Huomautukset
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Jos klikkaat jotakin näistä linkeistä ja ostat sen seurauksena tuotteen, ansaitsen pienen provision. Tämä raha auttaa minua tämän sivuston ylläpitokustannuksissa. Kiitos, että tuet Sugar Free Londoneria.