Pizza on loistavaa lohturuokaa, mutta toisinaan se voi olla hieman liian rasvaista. Onneksi minulla on tämä uskomattoman maukas pizzaresepti, jossa on selkeä ja terveellinen twisti. Tavallisen marinarakastikkeen sijaan vaihdoin sen avokadokastikkeeseen. Tästä tuli herkullisen täyttävä ja paljon terveellisempi ateria kuin mistään pikaruokapaikasta saatavasta. Nyt voit nauttia tätä klassikkoruokaa vähemmällä huolella hyvinvoinnistasi ja ruokavaliostasi.
Ainesosat
Tälle kana-avokadopizzareseptille tarvitset muutamia asioita. Ensinnäkin tarvitset pienen Hass-avokadon, mutta voit käyttää tavallisia avokadoja, jos et löydä sellaisia. Tosin Hass-avokadot ovat maultaan ja terveellisiltä rasvoiltaan rikkaampia.
Seuraavaksi tarvitset noin 5 unssia grillattua kananrintaa. Voit korvata kanan jollakin vihanneksella, kuten munakoisolla ja sienillä. Tempehin tai tofun käyttäminen on myös hyvä vaihtoehto.
Tarvitset myös 3/4 kupillista rucolaa, 1 ruokalusikallisen vuohenjuustoa, puolitoista ruokalusikallista vähärasvaista parmesaanijuustoa sekä hieman merisuolaa ja pippuria.
Pizzapohjaan tarvitset yhden palan vehnä-naan-leipää. Naan on pehmeä, uunissa paistettu litteä leipä, joka on peräisin Intiasta. Voit halutessasi ostaa sitä, mutta voit myös valmistaa sen itse, jos olet valmis haasteeseen. Tosin hyvän naanin tekeminen voi olla vaikeampaa kuin tavallisen pizzataikinan valmistaminen.
Kypsennys
Paloittele avokado ja laita palat kulhoon. Seuraavaksi murskaa avokado haarukalla, kunnes siitä tulee paksua tahnaa. Ota seuraavaksi vehnänaan-leipä ja levitä avokadomuusia sen päälle normaalin pizzakastikkeen tapaan. Lisää rucola, pilkottu kananrinta, vuohenjuusto ja parmesaani. Voitele leivinpannu oliiviöljyllä ennen pizzan asettamista siihen. Paista sitä uunissa 405℉:ssa noin 12-15 minuuttia ja tarjoile.