Chipotle Southwest Ranch Dressing

Hyvä salaatti kaipaa aina silloin tällöin loistokastiketta. Tämä Chipotle Southwest Ranch Dressing on se kastike. Se on niin hyvää.

Hyviä ja huonoja hetkiä tulee nopeasti aktiivisessa elämässä, jota elän nykyään. Tosin oikeastaan kaikki on jossain vaiheessa korkeuksia, sillä en olisi ikinä voinut kuvitella kilpailevani kahdesti mistään yhden viikonlopun aikana, ellei siihen olisi kuulunut lasten ohi tönimistä jättimäisen suklaakeksin takia. Voisin ehdottomasti tehdä sen kahdesti yhden viikonlopun aikana. Tai ehkä haluan vain todella keksiä, kun istun alas viikonlopun endorfiinihumalasta ja ajattelen, että kaikki kuulostaa aika maukkaalta…

Tarvitsen varmaan lisää salaattia. Kuvittelin jopa tämän postauksen kertovan siitä, miten tein oman salaattikastikkeen ja vietin uskomattoman terveellisen viikonlopun hyvän puhtaan ruoan parissa. Mutta en käyttänyt Chipotle Southwest Ranch Dressingiä tänä viikonloppuna. Työnnettyäni kehoani ylös ja alas mäkiä käännyin jotain hieman lihaisampaa. Mutta se maistuu hyvältä. Ehkä käytän sitä huomenna salaatissa…

Tänä viikonloppuna juoksin perjantai-iltana hauskan pienen 5 km:n ja (ellei joku voi todistaa minulle muuta) olin ensimmäinen nainen linjan yli 26 minuutissa, mihin olen tyytyväinen (vaikka jotkut elämäni juoksijat laittoivatkin minut nopeasti paikoilleni). Lähdimme ulos illaksi ja nousimme aikaisin seuraavana aamuna venyttämään jalkoja 7 mailin ratsastusta varten. Ahmin Hempon Hill Barbecue -ravintolassa ja menin nukkumaan aamun kilpailua varten – joka muuten oli jäätävä (rakas luontoäiti, meidän on puhuttava).

(söin kuin lihava lapsi)

Sijoituin kakkoseksi omassa kategoriassani, mikä olisi täysin vahingonilon arvoinen asia, jos ryhmässäni olisi ollut muitakin kuin vain kaksi tyttöä… joista toinen olin minä. Koska rata oli kuitenkin hyvää nousua ja maastoa, johon en ollut tottunut, olen tyytyväinen aikaani ja ylpeä itsestäni, että jaksoin sen läpi. Olisin voinut jättää koko 2:sta 2:sta -jutun pois, mutta toivon, että se on sellainen juttu, jolle tulen katsomaan taaksepäin ja nauramaan.

Meillä oli hauskaa koko viikonlopun ajan, mutta voin kertoa, että kolmen tunnin kotimatkalla olin valmis nukkumaan. Ja nukunhan minä.

Mikä on Chipotle?

Onko se paprika? Vai pelkkä tacokioski? Chipotle ei oikeastaan ole paprikalajike. Se on Jalapeño, joka on savustettu kuivaksi. Vihreät jalapeñot, joita olet tottunut näkemään kaupassa ja nachoissa, eivät ole oikeasti kypsiä. Kun paprika kypsyy, se muuttuu väriltään punaiseksi, eikä se säily jääkaapissa läheskään yhtä pitkään. Mutta jos jätät ne köynnökseen, kunnes ne punertavat, ja savustat ne sitten, saat jotain erityistä. Rakastan kaikenlaista savustamista, ja ehkäpä seuraavan kerran, kun teen tätä salaattikastiketta, minun täytyy heittää paprikoita savustimeen ja valmistaa ensin omat Chipotlet.

Nyt, Chipotle Southwest Ranch Dressing

Vaikea uskoa, mutta kun en välttele niitä, teen toisinaan ihan hyvää salaattia. Tsekkaa nämä!
Spinaatti & Pihvisalaatti
Nopeat päivällisvälineet: Tacosalaatti
Italialainen Hoagie-salaatti

Jos olet kokeillut Chipotle Southwest Ranch Dressing -reseptiäni tai mitä tahansa muuta reseptiä passthesushi.com -sivustolla, muistathan arvostella reseptin ja kertoa alla olevissa kommenteissa mistä löysit reseptin, tykkään kovasti kuulla mielipiteitäsi! Voit myös seurata lisää hyvää ruokaa ja matkavinkkejä Instagramissa @passthesushi & @girlcarnivore, Twitterissä & Facebookissa.