Tietosuoja & Evästeet
Tämä sivusto käyttää evästeitä. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Lue lisää, mukaan lukien evästeiden hallitseminen.
Rakastan aivan ihanasti chile rellenos -ruokaa, mutta en tykkää kaikesta siitä hälinästä, joka liittyy varsinaiseen täyttämiseen. Niinpä teen siitä vain kerroksellisen vuoan. Maistuu ihan samalta, mutta on paljon vähemmän vaivaa kasata. Viimeisin samanlainen reseptini oli naudanlihaa. Näin teen tämän ruokalajin kanan kanssa. Tämä resepti on induktioystävällinen, ja myös juustoa syövät Primal-ruokailijat voivat nauttia tästä ruoasta. Se ei sopisi Paleota noudattaville.
Lisä herkullisia vähähiilihydraattisia reseptejä on käden ulottuvilla, kun saat oman sarjan Jennifer Eloffin ja ystävien myydyimmistä keittokirjoista LOW CARBING AMONG FRIENDS. Hän on tehnyt yhteistyötä kuuluisan vähähiilihydraattisen keittiömestari George Stellan ja useiden muiden lahjakkaiden kokkien kanssa tuodakseen sinulle runsaasti herkullisia reseptejä, joita haluat varmasti kokeilla. Jopa muutama minun reseptini on keittokirjoissa! Tilaa 5-osainen sarja TÄNÄÄN! (saatavana myös yksittäin) Amazonista tai: http://amongfriends.us/order.php
DISCLAIMER: En saa palkkaa tästä kirjan myynninedistämisestä tai reseptieni sisällyttämisestä siihen. Teen niin pelkästään siksi, että ne ovat SUURIA keittokirjoja, joita kuka tahansa vähähiilihydraattinen kokki olisi ylpeä voidessaan lisätä keittokirjakokoelmaansa.
AINESOSAT:
3 poblanopaprikaa (omani painoivat 2-2,5 unssia kukin)
12 unssia nahatonta, luutonta kananrintaa, pilkottu suupaloiksi
2 T. oliiviöljyä
2 oz. sipulia, viipaloituna
½ tl kuivattua guajillo chiliä, siemeniä ja hienonnettu (valinnainen)
¼ tl. kuivattua ancho-chilijauhetta (valinnainen)
¼ tl chilijauhetta (käytä ½ tl, jos edellä mainitut guajillo ja ancho jätetään pois)
¼ tl valkosipulijauhetta
3/4 c. Ro-Tel-tomaatteja ja vihreitä chilejä, vain kiinteät ainekset (miedot, ellet pidä ”tulisesta”)
¼ c. korianteria, hienonnettu
6 oz. Monterrey Jack -juusto, raastettu
OHJEET: Kuumenna uuni 450 asteeseen. Paprikoiden paahtaminen tekee niistä miedompia ja makeampia, joten älä ohita tätä vaihetta. Leikkaa poblanopaprikoiden latvat pois ja poista siemenkertymä. Leikkaa puoliksi, aseta puolikkaat tarttumattomalle leivinpaperille ja paahda 450 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia kääntämällä kerran paiston aikana. Poista ja jäähdytä. Laske uuni 350 asteeseen. Kuori paprikoista varovasti kova kuori. Kun paprikat ovat paahtuneet, kuumenna öljy tarttumattomassa paistinpannussa. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää. Lisää kana ja paista, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista. Lisää kaikki muut ainekset juustoa lukuun ottamatta. Hauduta 3-4 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen. Aseta kuoritut poblanopaprikan palat 3 yksittäisen vuoka-astian pohjalle (tai käytä halutessasi yhtä isompaa vuoka-astiaa). Laita kunkin annosmaljan päälle 1 lusikallinen kanatäytettä. Levitä 1/3 juustosta kanatäytteen päälle jokaiseen astiaan. Levitä loput kanatäytteestä tasaisesti lautasille. Laita päälle loput juustosta. Nosta 350 asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut ja kuplivaa. Tarjoile heti mukavan guacamole-salaatin kera (ja jos olet Pre-Maintenance- tai Maintenance-luokassa, tämä maistuu hyvältä ½ c. lämmitettyjen paistettujen papujen kanssa).
RAVINTOTIEDOT:
547 kaloria
35 g rasvaa
7,70 g hiilihydraatteja, 2,23 g kuitua, 5,47 g nettohiilihydraatteja
47,7 g proteiinia
1194 mg natriumia
.