Cayenne koirille: Ne eivät ole liian kuumia!

Cayenne- eli chilipippuri – mauste, joka antaa meksikolaiselle ja Sichuanin ruoalle tulisuutta – on tärkeä lääkekasvi. Sen lisäksi, että se on vuoden 2016 yrtti, se on myös hyväksi koirille!

Kansainvälinen yrttiyhdistys (International Herb Association) on vuodesta 1985 lähtien julkistanut vuoden yrtin kansallisen yrttiviikon (National Herb Week) aikana, joka tänä vuonna on 1.-7. toukokuuta. IHA on juuri julkaissut Capsicum: Herb of the Year 2016 -kirjan, jossa tarkastellaan chilipaprikoita ja niiden kasvuolosuhteita ja käyttötarkoituksia, ja järjestö auttaa puutarhakeskuksia ja yrttitiloja mainostamaan esittelemäänsä kasvia.

Cayennepippuria (Capsicum annuum) ja muita Capsicum-suvun jäseniä kutsutaan nimillä chilipippuri (chili), chilipaprika (chili), chilipaprika (chille) tai chilipaprika. Ne kuuluvat yöperunoiden heimoon, johon kuuluvat myös peruna, tomaatti, munakoiso, paprika, paprika, pimento, tomaatti ja tupakka.

Capsicum-paprikat ovat kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta, jossa niitä on viljelty yli 6000 vuotta, ja ne toi Eurooppaan Kristoffer Kolumbus, jonka lääkäri tunnisti niiden lääkinnälliset edut. Portugalilaiset tutkimusmatkailijat jatkoivat suuntausta, ja pian tulisia paprikoita alettiin viljellä ympäri maailmaa. Nykyään suosittuja lajikkeita ovat (miedoimmasta tulisimpaan) Anaheim-, jalapeno-, serrano-, cayenne-, tabasco-, thai-, habanero- ja haamupaprika.

C- ja A-vitamiinia runsaasti sisältävä cayenne-paprika sisältää myös B3- (niasiini), B2- (riboflaviini) ja B6-vitamiinia (pyridoksiini), kivennäisaineita rautaa, kuparia ja kaliumia sekä flavonoideja ja muita hivenaineita.

Cayennen ainutlaatuinen ainesosa on alkaloidiyhdiste kapsaisiini (lausutaan cap-SAY-sin), joka antaa tulisille paprikoille niiden tulisuuden.

Miten tulinen on tulinen? Vuonna 1912 yhdysvaltalainen farmaseutti Wilbur Scoville kehitti testin chilipippurien tulisuuden mittaamiseksi. Nykyään Scovillen asteikoksi kutsuttu SHU-asteikko (Scoville Heat Unit) vaihtelee nollasta (paprika) 30 000-50 000:een (cayennepippuri), 100 000-300 000:een (habanero- ja skotlantilaispippurit) ja jopa 2 miljoonaan maailman tulisimpiin paprikoihin. Nykyään niiden tulisuutta mitataan korkean suorituskyvyn nestekromatografialla (High Performance Liquid Chromatography, HPLC), mutta Scovillen lämpöyksiköt ovat edelleen suosittuja.

Lääketieteellisesti chilipaprikoita lisätään pieninä määrinä yrttiresepteihin katalysaattorina, aineena, joka saa aikaan tai kiihdyttää kemiallista reaktiota ilman, että se vaikuttaa itseensä. Suun kautta otettavissa lisäravinteissa tai ruokaan lisättynä cayennepippuri nopeuttaa ruoansulatus- ja verenkiertoelimistön reaktioita. Paikallisesti käytettynä se on rubefakti, mikä tarkoittaa, että se lisää ihon, hermojen ja nivelten verenkiertoa, avaa ihonalaisia kapillaareja ja toimii kipulääkkeenä. Missä tahansa sitä käytetäänkin, cayenne parantaa elimistön kykyä imeä ravintoaineita, torjua infektioita, lievittää kipua ja vähentää tulehdusta.

Voivatko koirat syödä cayennea?

Kavain sana kaikessa lääkekasvien käytössä on kohtuus. Tämä on erityisen tärkeää cayennen kohdalla, koska liikaa paikallisesti käytettynä voi vahingoittaa ihoa tai nieltynä aiheuttaa voimakasta ruoansulatuskipua.

Cayenne nousi otsikoihin Seattlessa kolme vuotta sitten, kun eräs isännöitsijä ripotteli cayennepippuria ympäri asuntokompleksiään toivoen karkottavansa asukkaiden koiria, joiden omistajat jättivät jätöksiään jälkeensä. Ainakin yksi koira loukkaantui tämän seurauksena, mikä johti vaatimuksiin oikeustoimista. Piirikunnan syyttäjä ei nostanut syytteitä eläinrääkkäyksestä, koska vaikka altistuminen cayennepippurille voi olla kivuliasta, se ei ole tappavaa eikä aiheuta pysyviä vaurioita. Koira sai eläinlääkärin hoitoa ja toipui, isännöitsijä pyysi anteeksi, ja lemmikkieläinten omistajat suostuivat siivoamaan koiriensa jäljet.

Kapsaisiini on tärkein ainesosa itsepuolustussuihkeissa, jotka on suunniteltu karkottamaan aggressiivisia koiria, karhuja, kojootteja ja muita eläimiä. Internet-haku näyttää erilaisia suihkeita ja todistuksia niiden tehokkuudesta. Kaupallisissa pippurisuihkeissa käytetään oleoresiinipaprikaa tai chili oleoresiinia, joka on erittäin tulinen pippuriuute. Pippurisuihkeita pidetään aseina, jos niitä käytetään ihmisiä vastaan, ja niiden laillisuutta koskevat säännökset vaihtelevat osavaltioittain tuotteiden vahvuuden ja koon mukaan. Joissakin tapauksissa, esimerkiksi lainvalvontaviranomaisten väärinkäytösten yhteydessä, pippurisumutteet ovat johtaneet kuolemaan.

Kun pippurin maku ei aina pelota koiria, vähemmän väkevät sumutteet voivat estää Fidoa nuolemasta ja pureskelemasta tyynyjä, kasveja, kenkiä tai huonekaluja. Eräässä VetInfo.com-sivustolla julkaistussa suositussa tee-se-itse-karkotussuihkeessa yhdistetään 1 osa cayennejauhetta ja 10 osaa vettä suihkepullossa. ”Ravista seosta, jotta ne sekoittuvat tasaisesti”, sanotaan ohjesivulla. ”Suihkuta vain muutama ruisku seosta huonekalujen pinnoille, joita haluat suojata, ja niitä ympäröivälle alueelle.”

Cayennea suositellaan myös puutarhahyönteisten, muurahaisten ja jyrsijöiden karkottamiseen.

Koska cayenne ärsyttää limakalvoja, ole varovainen välttämään koirasi silmiä, nenää, sukupuolielimiä ja peräsuolta aina, kun ruiskutat tai käytät tätä yrttiä.

Cayenne auttaa koirien sydämen terveyttä ja ruoansulatusta

Voiko cayenne pysäyttää sydänkohtauksen? Satojen vuosien ajan yrttilääkärit ovat esittäneet tämän väitteen, ja se näyttää olevan totta. Tohtori John Christopher, 1900-luvun yhdysvaltalainen yrttilääkäri, käytti cayennea niin usein tähän tarkoitukseen, että hän ja hänen seuraajansa tekivät cayennesta sydänsairauksien rutiinihoidon.

Kuten Candace Hunter ja Sue Sierralupé kirjoittivat kirjassaan Chili Pepper: Naturally Hot Herbal Medicine, ”Chilipippuri voi auttaa pysäyttämään meneillään olevan kriisin. Meillä on historiallisia tietoja, jotka viittaavat siihen, että runsas annos chilijauhetta nieltynä keskellä sydänkohtausta voi pysäyttää kriisin, vaikka meillä ei tällä hetkellä olekaan tieteellisiä tutkimuksia, jotka tukisivat tätä. Sen tiedämme, että chilit voivat auttaa kehoa parantumaan sen jälkeen. Sydänleikkauspotilaat, jotka kokevat heikkoa verenkiertoa, energian puutetta ja voimattomuutta, vahvistuvat ja virkistyvät päivittäisestä annoksesta cayennepippuria kapselimuodossa.”

Randy Kidd, DVM, PhD, artikkelissaan ”Promoting Canine Cardiovascular Health” (WDJ helmikuu 2005): ”Cayennepippuri on luultavasti hyödyllisin systeemisistä stimulaattoreista, sillä se säätelee verenkiertoa ja tasoittaa ja vahvistaa sydäntä, valtimoita, kapillaareja ja hermoja. Cayenne on yleinen tonic, ja se on spesifinen verenkierto- ja ruoansulatusjärjestelmälle. Sillä on kyky tasapainottaa verenpainetta ja korjata se normaalialueelle.”

Kuten tohtori Kidd selitti, cayennea voidaan käyttää aina, kun eläin on heikentynyt, kun verenkierto on pysähtynyt tai kehossa on ruuhkia ja kun energiaa tai elinvoimaa puuttuu. Cayenne on myös erinomainen kantajayrtti, joka auttaa muiden yrttien ja lääkkeiden kuljettamisessa kehon eri osiin, erityisesti sydämeen, vatsaan ja aivoihin.

Koiran sydänsairaus voi aiheuttaa letargiaa, heikkoutta, oksentelua, kroonista yskää, hengenahdistusta, ontumista ja nopeaa pulssia, jotka kaikki voivat kohentua, kun cayennea lisätään koiran ruokaan. Cayennen lämmittävä vaikutus leviää koko kehoon, jopa eläimen raajoihin, lämmittäen koiran kylmiä tassuja ja parantaen suonien ja kapillaarien terveyttä.

Ruoansulatuskanavassa cayenne parantaa ravintoaineiden imeytymistä elimistöön ja vähentää samalla kaasuja, ilmavaivoja, ripulia, ummetusta ja muita epämukavia oireita. Vuosia sitten lääkärit varoittivat ihmishaavapotilaita välttämään tulisia, mausteisia ruokia, mutta uudemmat tutkimukset osoittavat, että chilipippurit voivat itse asiassa auttaa parantamaan haavaumia.

Cayennea on saatavana kapseleina, tinktuureina (nestemäisinä uutteina) ja tuttuna kulinaarisena jauheena. Aloita pienellä määrällä, kuten ripaus jauhetta tai pisara tinktuuraa piilotettuna koiran ruokaan tai kapseliin, jonka voi piilottaa ruokaan; kaksiosaisia gelatiinikapseleita myydään luontaistuotemarkkinoilla ja verkossa. Ruuansulatusvaivojen välttämiseksi ruoki cayennea täyden aterian yhteydessä, ei tyhjään vatsaan.

Nosta annosta asteittain päivien tai viikkojen aikana koirasi painon ja sietokyvyn mukaan. Jos ostat cayenne-kapseleita, etsi tuotteita, joiden Scovillen lämpöyksikkö on 30 000-40 000, tai kokeile Nature’s Way Capsicool controlled-heat cayennea tai Solaray’s Cool Cayennea, joita molempia mainostetaan vatsalle hellävaraisina. Jos aikuisille ihmisille suositeltu annos on 2 kapselia päivässä, työstä 50-60 kiloa painaville koirille 1 kapseli tai anna tyhjien 2-osaisten geelikapselien avulla puolet kapselista 25-30 kiloa painaville koirille tai neljäsosa kapselista 10-15 kiloa painaville koirille.

Lähimittausten pitäisi toimia hyvin, koska yksilölliset reaktiot vaihtelevat ja herkkyys cayennelle vähenee päivittäisen altistumisen myötä. Jos koirasi osoittaa merkkejä epämukavuudesta, vähennä yksinkertaisesti määrää.

Sinun ei välttämättä tarvitse piilottaa cayennea saadaksesi koirasi nielemään sitä, sillä jotkut koirat ovat chilipäitä! Seamus, mieheni cairnterrieri, on kuuluisa innostuneista ääntelyistään, kun sille tarjotaan mitä tahansa, joka sisältää tulista kastiketta tai cayennea.

Cayennen paikallishoito koirille

Kuullostaa epäintuitiiviselta, mutta cayenne voi olla tehokas ensiapuhoito viiltohaavoihin, naarmuihin, puremiin, vuotaville kynsille, suun repeämiin ja muihin vammoihin. Se on luonnollinen styptinen aine, joka pysäyttää verenvuodon kosketuksesta, ja analgeettinen aine, joka pysäyttää kivun.

Kun hän oli lapsi, hänen ystäväänsä puri hänen isoäitinsä hevonen jalkaan. ”Isoäitini raahasi minut takaisin taloon”, hän kertoo, ”täytti kätensä cayennejauheella ja piti sitä haavaa vasten. Se sattui sekunnin tai kaksi, mutta sitten se lakkasi vuotamasta verta ja lakkasi sattumasta. Purema ei koskaan tulehtunut, ja se parani ennätysajassa ilman arpea.”

Herbalisti Alicia North Cornwallissa, Connecticutissa, on kertonut samanlaisen tarinan. Useita vuosia sitten hänen serkkunsa leikkasi 14-vuotiaan terrierinsä korvan kärjen leikatessaan tämän karvaa. ”Jack oli vuotanut verta 10 minuuttia, kun hän soitti”, North kertoo, ”eikä mikään hänen kokeilemistaan lääkkeistä vaikuttanut asiaan”. Hän oli epätoivoinen ja vailla autoa, joten hän halusi minun vievän ne eläinlääkäriin.”

North kysyi serkultaan, oliko hänellä cayennepippuria, ja käski tämän sitten levittää sitä Jackin korvan viiltoon. ”Hän oli skeptinen ja ajatteli, ettei se toimisi, ja pelkäsi, että se satuttaisi Jackia”, North kertoo. ”Vakuutin hänelle, että se auttaisi, joten hän suostui vastahakoisesti ja löimme luurin korvaan, jotta hän voisi käyttää sitä. Hetkeä myöhemmin hän soitti takaisin huutaen: ’Se toimi! Olen niin helpottunut! Luulin, että hän vuotaisi kuiviin. Kuka olisi uskonut, että kaapissani olevia mausteita voisi käyttää mihin tahansa muuhun kuin ruoanlaittoon?”

”Totta kai tiesin”, sanoo North, ”ja olin iloinen, että hän sai niin välittömiä tuloksia!”

Kivut ja säryt

Jotkut suosituimmista ihmisten nivelkipujen ja niveltulehduksen hoidoista sisältävät kapsaisiinia.

Kuten Arthritis Foundation selittää verkkosivuillaan:

”Paikallisena voiteena, geelinä tai laastarina käytettynä kapsaisiini toimii vähentämällä substanssi P:ksi kutsutun välittäjäaineen määrää, joka lähettää kipuviestejä aivoihin. Parin ensimmäisen käyttöviikon aikana se voi aiheuttaa kirvelyä tai pistelyä, kun aine P vapautuu ja lopulta tyhjenee; sitä on käytettävä säännöllisesti, jotta aine P ei kerry uudelleen. Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että kapsaisiini vähentää tehokkaasti nivelrikon, nivelreuman ja fibromyalgian aiheuttamaa kipua. Vuonna 2010 tehdyssä saksalaistutkimuksessa nivelkipu väheni lähes 50 prosenttia sen jälkeen, kun kolme viikkoa oli käytetty 0,05-prosenttista kapsaisiinivoidetta.

”Useimmat kapsaisiinivalmisteet – kuten Zostrix, Zostrix HP, Capzasin-P ja muut – sisältävät 0,025-0,075 prosentin pitoisuuksia. Levitä säännöllisesti kolme kertaa päivässä.”

Tehdä oma Cayenne-linimentti

Koirat voivat nauttia samanlaisista tuloksista kapsaisiinia sisältävillä paikallisilla tuotteilla. Harkitse oman linimentin valmistamista nivelten ja lihasten lämmittämiseksi ja rentouttamiseksi, verenkierron lisäämiseksi, tulehduksen lievittämiseksi, joustavuuden parantamiseksi ja paranemisen nopeuttamiseksi. Perinteisissä resepteissä yhdistyvät ihoa lämmittävät ainesosat ja terapeuttiset yrtit siiderietikkaan.

Yhdistä lasipurkissa:

1 tuoppi (2 kupillista) omenaviinietikkaa

1 teelusikallinen jauhettua cayennepippuria

4 ruokalusikallista kuivattua (tai ¼ kupillista tuoretta) rosmariinia

2 ruokalusikallista kuivattua (tai 1/8 kupillista tuoretta) comfrey-lehteä tai -juurta, joka on leikattu tai murskattu pieniksi paloiksi

Kata ja anna seistä huoneenlämmössä ravistelemalla päivittäin viikon ajan tai pidempään. Siivilöi ennen käyttöä.

Hiero tätä linimenttiä kireisiin lihaksiin, mustelmiin tai kipeisiin niveliin, tai yksinkertaisesti liota liinaa tai sidettä ja pidä sitä vaikutusalueella niin kauan kuin mahdollista. Saatat haluta käyttää lateksi- tai vinyylikäsineitä, kun käytät sitä. Pidä tämä linimentti poissa silmistä ja limakalvoilta.

Cayenne voi olla erityisen hyödyllinen leikkauksen, jalan amputaation tai vastaavien traumojen jälkeisen kivun hoidossa. Ruoan kanssa nautittuna cayenne lisää verenkiertoa ja edistää kudosten uusiutumista, ja paikallisesti käytettynä se auttaa vähentämään kipua ja stimuloimaan paranemista. Joidenkin raporttien mukaan cayenne on auttanut ihmispotilaita, joilla on haamuraajakipuja, sekä ihmis- ja koirapotilaita, joilla on tapaturman tai vamman aiheuttama hermovaurio.

Kasvata omia paprikoita!

Cayennepippurit ja muut paprikat ovat houkuttelevia puutarhakasveja, ja niistä voi tulla värikkäitä huonekasveja. Useimmissa siemenluetteloissa on erilaisia paprikoita, ja useimmat puutarhamyymälät ja taimitarhat tarjoavat nuoria kasveja, jotka istutetaan helposti. Paprikat suosivat täyttä aurinkoa tai aurinkoa, jossa on varjoa, ja yölämpötilan tulisi pysyä yli 13° C:n (55° F), jotta kasvit tuottavat hedelmiä.

Tehdä omia Cayenne-tinktuureja

Voit valmistaa omia yksilöllisesti annosteltuja cayenne-kapseleita täyttämällä kaksiosaiset gelatiinikapselit osittain cayennejauheella. Yrttitarvikeliikkeet myyvät kapselien täyttösarjoja, jotka helpottavat prosessia.

Tee oma cayennetinktuura täyttämällä yhden tuopin tai yhden kupin lasipurkki löysästi pakatuilla tuoreilla cayennepippureilla (parhaan tuloksen saat leikkaamalla tai pilkkomalla paprikat, kun täytät purkkia) tai löysästi pakatuilla murskatuilla tai murskatuilla kuivatuilla paprikoilla ja lisäämällä sen jälkeen 80-prosenttista väkevämpää vodkaa tai muuta samankaltaista alkoholipitoisia alkoholipitoisia juotavia aineita purkin täyttämiseksi. Sulje kansi ja jätä purkki lämpimään, mutta varjoisaan paikkaan ravistellen sitä muutaman päivän välein neljän kuuden viikon ajan.

Kun olet valmis käyttämään, siivilöi tinktuura juustoliinan tai musliinin läpi ja kaada se tippapulloihin. Kaikkia tarvikkeita, joita tarvitset, on saatavilla luontaistavarakaupoista, yrttitarvikeliikkeistä ja verkosta. Alkoholitinktuurat säilyvät vuosia, jos niitä säilytetään suojassa lämmöltä ja valolta.

Tehdä oma maitokäynyt tulinen kastike (AKA Sriracha)

Tehdessäsi tulista kastiketta sinä ja koirasi voitte entisestään nauttia chilipaprikan hyödyistä – melkein minkä tahansa kanssa! Aloita:

1 kilo Fresno- tai muita tuoreita tulisia paprikoita

4 valkosipulinkynttä

2 teelusikallista suolaa

2 ruokalusikallista hunajaa tai vaahterasiirappia

4 ruokalusikallista nestemäistä heranestettä (kirkasta nestettä, joka erittyy elävistä viljelmistä peräisin olevasta jogurtista, kun leikataan jogurttia lohkoihin lusikallisella ja jätetään jääkaappiin).

Yhdistele nämä ainekset tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa tai hienonna paprikat käsin ja yhdistä muiden ainesten kanssa. Lusikoi chiliseos lasipurkkiin jättäen 1 tuuman päähän tilaa, peitä ja anna seistä huoneenlämmössä 3-5 päivää (pidempään, jos keittiö on viileä, vähemmän kuumalla säällä).

Siirrä jääkaappiin, kunnes olet valmis käyttämään, aseta sitten hienosilmäinen siivilä sekoituskulhon päälle ja painele fermentoitunut chili sen läpi tai siivilöi kastike ruokamyllyn läpi. Kaada siivilöity kastike purkkiin tai pulloon ja säilytä jääkaapissa, jossa se säilyy kuukausia. Käytä maltillisesti lisätäksesi lämpöä ja maustetta aterioihisi. Maku on ainutlaatuisen monitahoinen ja aromikkaampi kuin etikkapohjaisissa kastikkeissa. Kokeile lisätä pisara tai kaksi koirasi ruokaan tai käytä sitä pippuritinktuuran sijasta kaksiosaisissa gelatiinikapseleissa.

Tulista homeopatiaa:

Kään keskustelu cayennesta ei olisi täydellinen mainitsematta sen käyttöä homeopatiassa ja kukkaesansseissa. Homeopaattiset valmisteet ovat niin laimeita, että ne sisältävät hyvin vähän alkuperäistä ainesosaa, mikä tekee niiden käytöstä poikkeuksellisen turvallista. Homeopaattista Capsicum annuumia määrätään usein 3x tai 6x vahvuisena niille, joilla on huono verenkierto tai joilla on hengitystie- tai ruoansulatusongelmia. Homeopaattiset lääkkeet annetaan yleensä kielen alle aterioiden välissä.

Kukkaesansseja valmistetaan asettamalla juuri poimitut kukat kristallimaljoihin, joissa on puhdasta lähdevettä, ja jättämällä ne suoraan auringonvaloon kolmeksi tai useammaksi tunniksi, minkä jälkeen kukat hävitetään ja energisoitunut vesi säilötään konjakilla.

Kukkaesanssiyhdistyksen mukaan ”Cayenne-kukkaesanssi on ihana katalysaattori aina, kun olemme jumissa ja tarvitsemme tulen sytyttämistä, jotta pääsemme esteiden läpi… Cayenne-esanssi voi sytyttää velttoilevan tahdon, stimuloida aktiivisuutta ja liikettä silloin, kun elämämme on jämähtänyt paikoilleen, jotta voimme siirtyä passiivisuuden ja haastavien esteiden läpi.” Sitä pidetään apatian ja masennuksen hoitona.

Jotkut koirahierojat ja akupunktioterapeutit sisällyttävät kukkaesansseja käytännön työhönsä. Kukkaesanssien levittäminen chakraan tai akupainalluspisteeseen ja sen jälkeen pisteen painaminen, pitäminen, hierominen tai naputtaminen voi lisätä hoidon tehokkuutta. Koska käyttötiheys tekee kukkaesansseista tehokkaita, kokeile levittää tippa cayenne-kukkaesanssia koirasi paljaalle iholle (nenä, tassunpohjat, vatsa ja korvien sisäpuoli) vähintään kahdesta kolmeen kertaa päivässä.

CJ Puotinen, joka on kirjoittanut The Encyclopedia of Natural Pet Care -kirjan ja muita kirjoja, on pitkäaikainen WDJ:n kirjoittaja. Hän asuu Montanassa.