Tämä kotitekoinen BBQ Chicken Wraps on todella täynnä makua. Tarjoiltuna kotitekoisen kirpeän coleslaw’n kanssa lounas ei ole koskaan näyttänyt näin hyvältä!
Grillattu BBQ-kana ja coleslaw ovat taivaallinen pari. Laita se tortillawrapiin ja saat hemmetin maukkaan lounaan. Vatsani murisee taas kerran, joten katsotaanpa pitemmittä puheitta, mistä on kyse.
- Kotitekoinen BBQ-kana
- BBQ Chicken Seasoning
- Miten BBQ-kanaa valmistetaan
- Näin valmistat BBQ-kanan liedellä (pikainen yhteenveto)
- Kotitekoinen kaalisalaatti
- Kotitekoinen coleslaw-kastike Ainesosat
- Näin teet coleslaw’n (pikainen yhteenveto)
- BBBQ Chicken Wrapsin tarjoilu
- Voinko valmistaa nämä wrapit etukäteen?
- Mitä muita täytteitä voisin lisätä?
- Mitä tarjoilla kanawrapsien kanssa?
- Näin teet BBQ-kanawrapit (Täydellinen resepti ja video)
- BBQ-kanawrapit
- Välineet:
- Ainesosat (tarkistuslista):
- BBQ Chicken
- Coleslaw
- Wraps
- Ohjeita:
- Nopea 1 minuutin demo!
- Huomautuksia:
- Ravintosisältö:
Kotitekoinen BBQ-kana
Tähti tässä on todellakin BBQ-kana. Siksi on tärkeää antaa kanan loistaa! Tässä on pari sääntöä, joiden mukaan elän BBQ-kanaa tehdessäni:
BBQ-kanakerhon sääntö numero 1 – käytä laadukasta kastiketta. Jos saat käsiisi Jack Daniel’s -kastiketta, se on henkilökohtaisesti suosikkini. Bulls Eye on myös loistava. Älä vain pihistele halvalla.
Sääntö numero 2 – Mausta kana. Niin herkullista kuin BBQ-kuorrutus tuleekin olemaan, muista maustaa kana taivaan tuuliin saadaksesi lisää makua.
BBQ Chicken Seasoning
- Savustettu paprika
- Paprikajauhe
- Carlic Powder
- Cayennepippuri
- Suola
- Musta pippuri
Ei mitään hienoa, mutta tekee ehdottomasti eron.
Miten BBQ-kanaa valmistetaan
Kanan kypsentämisen suhteen heitän sen yleensä paistinpannulle, lähinnä koska täällä Edinburghissa ei ole aurinkoa, joten grilli on harvoin vaihtoehto. Voit myös paistaa kananrinnat pannulla, et vain tietenkään saa niitä upeita hiillosviivoja.
Näin valmistat BBQ-kanan liedellä (pikainen yhteenveto)
- Ota kana jääkaapista 10-15min ennen käyttöä.
- Viipaloi broilerista 2 tasakokoista rintaa.
- Ripottele päälle mausteita ja lorauta päälle öljyä.
- Höyläile lihaan ja kuorruta se kokonaan.
- Paista keskilämpötilalla muutama minuutti ja käännä sitten ympäri.
- Höyläile BBQ-kastikkeella ja paista, kunnes se on valkoista kauttaaltaan. Ota pois pannulta, laita kastikepuoli alaspäin ja sivele toinen puoli BBQ-kastikkeella.
Kotitekoinen kaalisalaatti
Kuten aiemmin mainitsin, BBQ-kana ja kaalisalaatti sopivat yhteen taivaassa. Olen tehnyt coleslaw’ta niin kauan kuin muistan, lähinnä siksi, että se on naurettavan paljon parempaa kuin kaupasta ostettu. BBQ-kanan kanssa pidän coleslaw’sta hieman kirpeänä, jotta se tasapainottaisi kanan makeutta. Tarvitset seuraavaa:
Kotitekoinen coleslaw-kastike Ainesosat
- Majoneesi
- Hapankerma
- Dijon-sinappi
- Omena Siiderietikka
- Sokeri
- Suola & Mustapippuri
Kun on kyse coleslaw’n tekemisestä, se ei todellakaan voisi olla helpompaa. Rakastan klassista porkkanan, sipulin ja kaalin yhdistelmää kastikkeeseen sekoitettuna. Jos et pidä raa’asta sipulista, voit korvata sen vihreällä/kevätsipulilla saadaksesi hienovaraisemman maun.
Näin teet coleslaw’n (pikainen yhteenveto)
- Lisää kastikkeen ainekset pieneen kulhoon.
- Vispilöi keskenään ja testaa, onko se maustettu.
- Hienonna kaali/sipuli ja yhdistä raastettuun porkkanaan.
- Sekoita kastike joukkoon ja tarjoile heti.
BBBQ Chicken Wrapsin tarjoilu
Voinko valmistaa nämä wrapit etukäteen?
Suosittelen itseasiassa tarjoilemaan nämä heti. Syynä on se, että kun coleslaw seisoo, siitä alkaa tulla vetistä. Tämä johtuu siitä, että suola/etikka/sokeri alkaa hajottaa kasviksia. Minulla on kuitenkin reseptikortissa vinkki, joka saattaa auttaa, jos aiot tehdä coleslaw’n etukäteen.
Mitä muita täytteitä voisin lisätä?
Muut tervetulleet lisäykset näihin kanawrapseihin olisivat: pekoni, omenapuujuusto, avokado.
Mitä tarjoilla kanawrapsien kanssa?
- Avokadoranskalaiset
- Makeat perunaranskalaiset
- Uunissa paistetut ranskalaiset
- Uunissa paistetut suikaleet
Okey dokey, siinä oli kaikki bbq-kanaa koskeva tieto, mitä aivoillani on sinulle 🤣 Jos pidät näiden kääreiden kuulostaessa hyvältä, rakastat varmasti myös rapeita kanakääreitä ja Buffalo-kanakääreitä, joten tsekkaa ne, jos huvittaa! Ja jos etsit lisää BBQ-reseptejä, niin BBQ Chicken Nachos, BBQ Meatballs, BBQ Chicken Pasta ja BBQ Chicken Pizza ovat kaikki sinun! Mutta nyt nautitaan tästä bbq-kanawrap-reseptistä!
Näin teet BBQ-kanawrapit (Täydellinen resepti ja video)
BBQ-kanawrapit
Tallenna Tallennettu! Lounas
Välineet:
-
Griddle Pan
-
Box Grater
-
Large Mixing Bowl & Spatula
-
Small Pot/Ramekin (kastikkeen tekemiseen)
-
Terävä veitsi & Leikkuulauta
-
Harja
Ainesosat (tarkistuslista):
BBQ Chicken
- ▢ 2 isoa kananrintaa (ota jääkaapista 10-15min ennen käyttöä)
- ▢ 1 kuppi hyvälaatuista BBQ-kastiketta, tai tarpeen mukaan (ks. huomautukset)
- ▢ 1 tl savustettua paprikaa
- ▢ 1 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 1/4 tl. Cayennepippuri
- ▢ 1/4 tl Mustapippuri
- ▢ Oliiviöljy
Coleslaw
- ▢ 1 iso porkkana, raastettu laatikkoraastimella
- ▢ 1/4 punakaalia, hienoksi viipaloituna
- ▢ 1/4 vihreää/valkoista kaalia, hienoksi viipaloituna
- ▢ 1/2 keskikokoista valkosipulia, hienonnettu (ks. huomautukset)
- ▢ 4 rkl majoneesia (täysrasvainen)
- ▢ 1 rkl smetanaa
- ▢ 2 tl Dijon-sinappia
- ▢ 2 tl omenaviinietikkaa
- ▢ 1/2 tl sokeria, (katso huomautukset)
- ▢ Suola & Mustapippuri, maun mukaan
Wraps
- ▢ 4 isoa valkoista jauhotortillakäärettä
- ▢ 4 pientä kourallista pinaattia (tai haluamasi vihannekset)
Ohjeita:
-
Perhonen leikkaa kaksi rintaa kahtia, jotta saat 4 tasakokoista rintaa. Kuorruta 1 tl savupaprikaa, 1 tl valkosipulijauhetta, 1/2 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria & cayennepippuria & (tai mieltymyksen mukaan) ja reilu loraus oliiviöljyä. Paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia, käännä sitten ja päällystä pinta BBQ-kastikkeella.
-
Paista vielä muutama minuutti, ota sitten pois ja aseta kastikepuoli alaspäin leikkuulaudalle. Sivele vielä BBQ-kastikkeella ja anna levätä 5 minuuttia. Viipaloi suikaleiksi varmistaen, että viipaloit vinosti ja jyvää vasten.
-
Sekoita sillä välin 4 rkl majoneesia, 1 rkl smetanaa, 2 tl dijon-sinappia, 2 tl omenaviinietikkaa ja 1/2 tl sokeria (tai maun mukaan) pienessä kulhossa ja mausta mausteiden mukaan. Yhdistä isompaan kulhoon porkkana, sipuli & kaali ja sekoita sekaisin.
-
Laita wrap alas, aseta pieni kämmen pinaattia (tai haluamasi vihannekset) kaistaleeksi wrapin keski- ja alaosan väliin. Päälle kaalisalaattia, sitten kanaa ja taita sitten kuin burrito (tai vain yksinkertaisesti rullaa se kokoon). Nauti!