Patapiirakat ovat lohturuokaa. Pikaruokaravintolat ja rennot ravintolat tarjoilevat niitä, ja ruokakauppasi pakasteosastolla on useita merkkejä ja kokoja. Mutta tämä lohturuoka voi sisältää enemmän kaloreita ja natriumia kuin useimmat ihmiset tarvitsevat. Suurin osa kaloreista ja rasvasta tavanomaisissa pottupiirakoissa on kuoressa; se on sekoitus puhdistettua vehnäjauhoa ja rasvaa.
Kanan- tai kalkkunapottupiirakan 250 kalorin ainesosaluettelo on pitkä, mutta ei yhtä pitkä kuin pakastepottupiirakoiden, ja kaikki ainesosat löytyvät joko ruokakomerostasi tai niitä on saatavissa ruokakaupastasi. Lisäksi 250 Calorie Chicken or Turkey Pot Pie, sisältää noin kolmanneksen vähemmän kaloreita ja natriumia, murto-osan tyydyttyneistä rasvoista ja enemmän lihaproteiinia.
Marie Callender’s®:n pakastettu kanapatapiirakka on noin 50 % kuorta ja 50 % täytettä. Täytteen pääainesosa on kanaliemi, jota seuraa valkoista kananlihaa, jossa on:
- Isoloitu soijaproteiinituote
- Dekstroosi
- Suola
- Arkintoaine
Kuulostaa herkulliselta, eikö vain.
Marie Callender’s Frozen Chicken Pot Pie
Vaikka tämä piirakka tulee mikrossa lämmitettävässä laatikossa, varoitetaan keittämästä sitä mikroaaltouunissa piirakan paksuuden vuoksi. Alikypsennetyissä pakasteissa voi olla haitallisia bakteereja. Sisälämpötilan on saavutettava 165°F riippumatta siitä, kypsennätkö sen mikroaaltouunissa vai perinteisessä uunissa. Sinähän omistat pikalämpömittarin? Toisin kuin pakkauksen kuvassa, jossa piirakka pursuaa vihanneksia ja lihaa, saat paljon kastiketta. Muista, että ensimmäinen ainesosa on kanaliemi.
Pakastetun kanapatapiiraan sisuskalut
Haetko selleriä tässä kuvassa?
Jos uskot pakettikuvaan, siinä on isoja selleripaloja. Tässä piirakassa on kyllä selleriä se ei vain ole niin selvää kuin kuvassa. Kun katsot ainesosaluetteloa, selleri on Sisältää enintään 2 % veden ja modifioidun maissitärkkelyksen välissä.
Yksi toinen hienous Marien kanapannupiirakassa on ravintoarvomerkintä. Arvot koskevat 1 kupin annosta ja piirakassa on noin 2 annosta. Yhdessä kupillisessa on 430 kaloria, kahdessa kupillisessa 860 kaloria. Koko piirakka on 970 kaloria!
Alhaalla oleva ateriakuva 250 kalorin kana- tai kalkkunapatapiirasta vastaa 16 tuuman Marie Callender’s® -piirakan täytettä, ja siihen lisätään yksinkertainen salaatti ja hyytelöity karpalokastike. Tämän 16 unssin aterian kokonaiskalorit ovat 510, ja lisäksi saat 34 grammaa proteiinia, kun MC:n piirakassa on 25 grammaa (noin 30 % tulee jauhoista kuoressa).
250-kalorinen kana- tai kalkkunapatapiirasta-ateria, jossa on valinnaisina myös lehtitaikinapaloja
Lyhyemmässä ajassa kuin MC:n pakastepiirakan leivontaan kuluu aikaa, voit valmistaa 250-kalorisen kana- tai kalkkunapatapiirasta-aterian koko perheen ruokapöytään. Se ei ole yhtä helppoa kuin pakastepiirakan popsiminen uuniin, mutta saat enemmän kanaa ja vihanneksia, vähemmän kastiketta ja ei korkeakalorista, korkeaglykeemistä kuorta.
Lisäykset & Korvaavat vaihtoehdot
Korvaa valkoviini vedellä tai liemellä.
Lisää 1/8 – 1/2 tl kurkumaa, rosmariinia tai muuta maustetta.
Kokin vinkki
Voit käyttää tähän reseptiin mitä tahansa paahdettua tai grillattua siipikarjanlihaa; paistettua kanaa, grillattua tai savustettua siipikarjaa.
Ainesosat
- 1 lb. (450 g) keitettyä kanaa tai kalkkunaa, kuutioitu
- 1 (200 g) keskikokoinen sipuli, hienonnettu
- 12 oz (370 g) pakastettuja sekavihanneksia
- 1 rkl (15 ml) oliiviöljyä
- 4 oz. (112 g) tuoreita tai säilöttyjä sieniä, viipaloituja
- 1 kuppi (240 ml ) vähän natriumia sisältävää kanaliemi
- 1/3 kupillista (80 ml) kuivaa valkoviiniä
- Seasoning Mix
- 1/4 tl (1.25 ml) kuivattuja persiljahiutaleita
- 1/4 tl (1.25 ml) juustokumina
- 1/8 tl (0.625 ml) cayennepippuria tai maun mukaan
- 1/8 tl (0.625 ml) valkosipulijauhetta
- 1/4 tl (1.25 ml) kuivattua timjamia
- 1/4 tl (1.25 ml) kuivattua tilliä
- 1/8 tl (0.625 ml) valkopippuria
- 1/8 tl (0.625 ml) mustapippuria
- 1 laakerinlehti
- Ylijääneet ainekset
- 1 ruokalusikallinen (15 ml) Worcestershire-kastiketta
- 4 teelusikallista (20 ml) maissitärkkelystä
- 2 ruokalusikallista (30 ml) vettä maissitärkkelyksen liuottamiseen
- 10.5 oz. (300 g) sienikeittoa
- 5.3 oz. (150 g) kreikkalaista tai luonnollista 0 % rasvaa sisältävää jogurttia
- 1/2 kupillista (56 g) silputtua cheddarjuustoa
- 1/2 kupillista (56 g) silputtua Monterey Jack -juustoa
- Puffet-pastilleja (valinnainen)
Valmistelutapa
Vaihe 1
Yhdistele kaikki mausteet pienessä kulhossa.
Vaihe 2
Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmennyt (noin 5 minuuttia).
Vaihe 3
Sekoita joukkoon kana, sienet, vihannekset, mausteet ja kanaliemi. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 10 minuuttia.
Vaihe 4
Sekoita maissitärkkelys ja vesi ja sekoita se lihan ja vihannesten joukkoon. Keitä keskilämmöllä 1 – 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sekoita keitto ja kuumenna kiehuvaksi. Kuumenna 1 – 2 minuuttia usein sekoittaen.
Vaihe 5
Nosta liedeltä ja sekoita juusto ja sen jälkeen jogurtti. Jäähdytä noin 5 minuuttia ja tarjoile.
Vaihe 6
Taikinan kuorrutusta varten leikkaa yksi levy 6:ksi 3-3 1/2 tuuman ympyrän muotoiseksi neliöksi tai leikkaa pieniksi neliöiksi (1″ tai vähemmän) ja paista pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on paisunut ja ruskistunut.