Proteiinien sekundäärirakenteet (alfa-helix ja beeta-sheet) solutasolla ja proteiinifraktiot suhteessa proteiinin hajoamiskäyttäytymiseen pötsissä: a new approach

Proteiinien sekundäärirakenteen tutkiminen johtaa kokonaisproteiinin muodostavien komponenttien ymmärtämiseen, ja kokonaisproteiinin rakenteen ymmärtäminen on usein elintärkeää sen ruoansulatuskäyttäytymisen ja ravintoarvon ymmärtämiseksi

Continue readingProteiinien sekundäärirakenteet (alfa-helix ja beeta-sheet) solutasolla ja proteiinifraktiot suhteessa proteiinin hajoamiskäyttäytymiseen pötsissä: a new approach