11 mehuainesosaa, jotka tasapainottavat verensokeria
By Claire Georgiou, Reboot Naturopath, B.HSc ND
Verensokeri on niin kuuma aihe, ja hyvästä syystä. Sillä on suuri vaikutus yhteiskuntaamme. Prediabetes lisääntyy Yhdysvalloissa; on arvioitu, että vähintään 86 miljoonalla 20-vuotiaalla tai vanhemmalla yhdysvaltalaisella aikuisella on prediabetes, mikä on enemmän kuin yksi kolmesta, ja 90 prosenttia näistä ihmisistä ei tiedä, että heillä on se. Riskitekijöitä ovat muun muassa liikunnan puute, suuri vyötärönympärys, tietyt etniset ryhmät, raskausdiabetes, korkea verenpaine, korkea kolesterolitaso, PCOS tai perheenjäsen, jolla on diagnosoitu diabetes tai esidiabetes. Prediabeteksella tarkoitetaan kohonneita verensokeriarvoja, mutta ne eivät ole riittävän korkeita, jotta diabetes voitaisiin diagnosoida.
Tiheästi kulutetut prosessoidut ja pitkälle jalostetut elintarvikkeet pilkkoutuvat nopeasti sokeriksi ja aiheuttavat verensokerin nousun, joka voi lisätä riskiä sairastua moniin sairauksiin. Krooniset epäsäännölliset verensokeritasot liittyvät moniin tulehduksellisiin terveystiloihin, kuten lisääntyneeseen riskiin sairastua tyypin 2 diabetekseen, sepelvaltimotautiin, rasvamaksaan, syöpään, makulan rappeutumiseen, hedelmällisyysongelmiin sekä miehillä että naisilla ja liikalihavuuteen.
Terveytenne ja painonhallintanne kannalta on tärkeää pyrkiä aina tukemaan terveitä verensokeritasoja tekemällä erinomaisia ja terveellisiä ruokavaliovalintoja tekemällä, säännöllistä liikuntaa harrastamalla ja sisällyttämällä siihen myös muita terveellisiä elämäntapatekijöitä.
Miksi et siis lisäisi näitä ainesosia mehuihisi (ja smoothieihisi ja muihin kasvisruokiin!)?
Inkivääri
Britannian diabetesyhdistys (Diabetes UK) julkaisi hiljattain artikkelin, jossa todettiin, että Sydneyn yliopiston tutkijat Australiassa havaitsivat, että inkivääriuutteet, joissa on runsaasti inkivääriin kuuluvia gingeroleja, voivat lisätä glukoosin imeytymistä lihassoluihin ilman, että käytetään insuliinia, ja ne voivat näin ollen olla avuksi kohonneen verensokerin hallinnassa. Inkivääri ei ainoastaan lisää parantavia ominaisuuksia, vaan se lisää myös erinomaista makua.
Kurkuma
Tutkimuksessa, joka tehtiin esidiabeetikoilla, kurkumiinin vaikutuksen osoitettiin viivästyttävän diabeteksen kehittymistä ja vaikuttavan suojaavasti. Kurkuma osoitti tässä tutkimuksessa hillitsevänsä merkittävästi verensokerin nousua tyypin 2 diabeetikoilla hiirillä. Kurkumalla on monia ihania terveysominaisuuksia, ja sitä voidaan helposti lisätä mehuihin, smoothieihin, juomiin ja aterioihin.
Katkerameloni
Tämä on perinteisesti käytetty yrtti/vihannes diabeteksen ja huonojen verensokeriarvojen hoitoon aasialaisissa kulttuureissa, tätä vihannesta voidaan mehustaa, lisätä salaatteihin ja käyttää vihreänä vihanneksena sekoitetuissa paistoksissa. Tässä eläinkokeessa diabetesta sairastavilla eläimillä oli normaalit verensokeritasot, kun he käyttivät katkeraa melonia, sitä käytetään myös yleisesti laihdutusyrttivalmisteissa.
Grapefruit
Grapefruit sisältää erikoistuneita antioksidantteja, kuten naringeniiniä, joka on osoittanut parantavansa insuliiniherkkyyttä ja auttavansa pitämään yllä terveellistä painoa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että puolen tuoreen greipin nauttiminen ennen jokaista ateriaa vähensi merkittävästi glukoosin jälkeisiä 2 tunnin insuliinitasoja lumelääkkeeseen verrattuna.
Sitruuna
Tutkimukset ovat osoittaneet, että sitruunan polyfenolit paransivat merkittävästi seerumin insuliini-, glukoosi- ja leptiiniarvoja ja paransivat siten insuliiniresistenssiä ja painonhallintaa. Siksi niin monet ihmiset rakastavat nauttia lämpimän sitruunajuomansa aamulla.
Päärynät, marjat &Omenat
Nämä hedelmätyypit sisältävät runsaasti liukenevaa ja liukenematonta kuitua (liukoista kuitua on vielä mehussa). Kuitu, erityisesti liukoinen kuitu, on erittäin tärkeää verensokerin säätelyssä. Muiden runsaskuituisten elintarvikkeiden nauttiminen on hyödyllistä verensokerin säätelyssä.
Lehtivihannekset
Nämä kuuluvat mihin tahansa terveelliseen listaan, johon kuuluvat pinaatti, lehtikaali, mangoldi ja muut lehtivihannekset. Niissä on runsaasti kivennäisaineita, vitamiineja ja kuitua, joten totuttele lisäämään aina kourallinen näitä mehuihisi.
Kaneli
Tutkimukset ovat osoittaneet, että jo teelusikallinen kanelia päivässä voi laskea merkittävästi paastoverensokeriarvoja ja lisätä insuliiniherkkyyttä. Tätä voi helposti ripotella mehujen päälle. Rebootin suosikki kanelia sisältävä mehu on persikkapiirakkamehu.
Chia-siemenet
Chia-siemenet ja muut runsaasti omega-3:a sisältävät elintarvikkeet, kuten kylmässä vedessä olevat rasvaiset kalat, saksanpähkinät, pellavansiemenet ja hampunsiemenet, tarjoavat terveellisiä rasvoja, jotka auttavat tukemaan terveitä verensokeritasoja, sekä lisäbonuksina kuitua (kalaa lukuun ottamatta) ja ravintoaineita, jotka myös edistävät tervettä verensokerin säätelyä. Ripottele näitäkin mehuusi – ne pullistuvat ja tuovat mehuusi pureskeltavuutta. Se on parempaa kuin miltä se kuulostaa!
Kookosöljy
Australialaisen Garvan Institute of Medical Researchin vuonna 2009 tekemä tutkimus osoitti, että runsaasti kookosöljyä sisältävä ruokavalio suojaa ”insuliiniresistenssiltä” lihaksissa ja rasvassa, ja se pystyy tunkeutumaan solun seinämän läpi mitokondrioihin ja tuottamaan solulle energiaa ilman insuliinia. Vuonna 2010 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kookosöljyn sisältämä lauriinihappo voi suojata diabeteksen aiheuttamalta dyslipidemialta.
Hieman tätä ainetta voi vaikuttaa pitkälle! Kookosöljystä voi olla hyötyä verensokerin hallinnassa ja se auttaa vähentämään ruokahalua. Kookosöljyn voi sulattaa ja sekoittaa mehuun. Katso täältä lisää syitä rakastaa kookosöljyä.
Omenaviinietikka lisää insuliiniherkkyyttäsi ja parantaa ja tasapainottaa verensokeritasoja. Sen on myös osoitettu auttavan ja tukevan painonpudotusta, terveitä kolesterolitasoja, parantavan kylläisyyttä ja ruoansulatusta. Sitä voidaan lisätä mehuihin piristämään makua terveellisellä hapankaltaisella maulla.
Terveellisten verensokeritasojen saavuttamiseksi on tärkeää, että mehut sisältävät vähintään 80 % kasviksia tai enemmän. 60 päivän ohjattu Reboot-ohjelmamme on suunniteltu auttamaan sinua pitämään verensokeritasosi kurissa, joten jos se on huolenaiheesi, lue lisää ohjelmastamme, joka auttaa sinua joka askeleella mehumaisen laihdutusmatkasi aikana.