Zdravé hovězí a brokolice Stir Fry (Whole30 & Paleo)

Zdravé hovězí a brokolice Stir Fry je snadné desetiminutové jídlo, které si zamiluje celá rodina. Tento napodobeninový recept na jídlo s sebou je vyroben z čerstvých a chutných surovin a je tak jednoduchý, že už si nikdy nebudete chtít objednat jídlo s sebou. K přípravě této zdravější verze oblíbeného jídla potřebujete jen pár ingrediencí. Podávejte ho s bílou rýží nebo květákem a získáte plnohodnotné jídlo!

Zdravé hovězí maso a brokolice Stir Fry pro snadnou víkendovou večeři

Zaneprázdněné týdny plné zácpy vyžadují jednoduché a snadné recepty, které nezaberou spoustu času, ale přesto jsou plné chuti. Tento zdravý recept na smažení hovězího masa a brokolice je přesně takový. Když jsem vyrůstala, moje rodina si často objednávala k večeři jídlo s sebou, když se mámě nechtělo vařit. Hovězí maso s brokolicí vždy patřilo k mým nejoblíbenějším jídlům, a tak jsem musela vytvořit jeho zdravější verzi.

Toto rychlé jídlo inspirované asijskou kuchyní je mou domácí variací na oblíbené jídlo z donášky. Křehké hovězí maso, čerstvá brokolice a ta nejlahodnější omáčka na smažení – to vše dohromady tvoří zdravé smažení, které si zamiluje celá rodina. Navíc to trvá jen deset minut!

Nejenže je tento recept chutný a rychlý, ale je také v souladu s pravidly Whole30. Je vyroben z jednoduchých surovin ze skutečných potravin, které už pravděpodobně máte po ruce.

Další domácí recepty inspirované jídlem s sebou

Zdravé smažené kuře s brokolicí

Thajská polévka s červeným kari

Smažený steak s paprikou

Whole30

Kuřecí křídla na červeném kari

Kuřecí maso a zelenina na zeleném kari

Asijské smažené kuřecí maso

Celkem30 Složení hovězího masa a brokolice

Hovězí maso: Pro tento recept se nejlépe hodí hovězí maso nakrájené na tenké plátky: flank, svíčková nebo flat iron steak. Pokud chcete ušetřit čas, můžete si u řezníka vzít půl kila předem nakrájeného steaku na míchání.

Čerstvé brokolicové růžičky: K přípravě tohoto receptu budete potřebovat asi čtyři šálky čerstvých brokolicových růžiček. Můžete si vzít předem nakrájené růžičky, abyste ušetřili ještě více času.

Zázvor: Čerstvý zázvor dodá tomuto pokrmu lahodnou chuť. Pokud nemáte k dispozici čerstvý zázvor, můžete ho nahradit půl lžičkou mletého zázvoru.

Česnek:

Kokosový aminos: Stejně jako čerstvý zázvor se do tohoto pokrmu nejlépe hodí čerstvý česnek: Kokosové aminy jsou běžnou náhradou sójové omáčky. Mají mírně nasládlou chuť. Tato značka kokosových aminos je moje oblíbená.

Červené pepřové vločky: Ty dodají pokrmům trochu pálivosti. Pokud nemáte rádi koření, můžete je klidně vynechat.

Sezamový olej:

Sezamový olej: Díky němu má tento pokrm klasickou chuť: Šípkový škrob je bezobilná náhrada kukuřičného škrobu. V tomto receptu se přidává do omáčky na smažení, aby ji trochu zahustil.

Jak připravit snadné smažení hovězího a brokolice

Příprava tohoto smažení hovězího a brokolice opravdu nemůže být jednodušší. Na přípravu stačí deset minut od začátku do konce. Tady je návod, jak ho připravit!

Krok první: Nejprve přidejte do mísy nakrájené hovězí maso, zázvor, česnek, sůl a pepř a míchejte, dokud se vše dobře nespojí. Poté je čas na přípravu hovězího masa. Rozpalte velkou pánev na středně silném ohni. Jakmile se pánev rozpálí, přidáte hovězí maso, vaříte, dokud nezhnědne, a poté ho vyjmete z pánve.

Krok druhý: Dále na pánev přidejte růžičky brokolice a přidejte trochu vody, aby se lépe spařily. Po čtyřech až pěti minutách by měly být růžičky jasně zelené, mírně měkké, ale stále ještě křupavé.

Třetí krok: Nyní přidejte uvařené hovězí maso zpět na pánev a promíchejte, dokud se dobře nespojí. Poté přilijte omáčku na smažení a vařte ještě jednu minutu. Díky škrobu z maranty začne omáčka při zahřívání houstnout.

Krok čtvrtý: Odstavte pánev z ohně a přidejte hrst nakrájené zelené cibule. Promíchej, dokud se dobře nespojí, ozdob sezamovými semínky a je to!

Jak podávat hovězí maso s brokolicí

Toto smažené jídlo má tu nejlahodnější omáčku, takže je nutné ho podávat s nějakou formou rýže. Pokud potřebujete, aby jídlo splňovalo požadavky Whole30, Paleo-friendly nebo Keto-friendly, je skvělým nápadem podávat toto hovězí a brokolicové smažené s květákovou rýží. Pokud jen potřebujete, aby jídlo neobsahovalo lepek, je další skvělou volbou bílá rýže.

Tipy, triky a často kladené otázky

• Ujistěte se, že pro tento recept používáte kokosové aminy, a ne tekuté aminy nebo sójovou omáčku. Pokud použijete sójovou omáčku nebo tekuté aminy, bude to příliš slané.
• Pokud nemáte marantový škrob, můžete místo něj použít kukuřičný škrob.
• Pro tento pokrm se nejlépe hodí čerstvý zázvor a česnek, ale pokud je nemáte, můžete použít česnekový prášek a zázvorový prášek podle chuti.
• Pro tento recept můžete použít i mraženou brokolici, kterou však musíte úplně rozmrazit a nechat z ní odkapat přebytečnou tekutinu.

Tisk