Na rozdíl od moruše bílé existuje ve skutečnosti pouze jedna odrůda a několik kultivarů moruše černé.
Tvar: Středně velký strom (až 12 m) s krátkým kmenem a dlouhými rozložitými větvemi, které jsou u starších stromů často opřeny o podpěry. Dospělé stromy se velmi často naklánějí pod úhlem jako věž v Pise a kmeny mohou být i téměř vodorovné. Větve mají na koncích často spoustu tenkých, ohnutých větviček.
Kůra je oranžovohnědá, často žíhaná s velkými otřepy a trhlinami.
Pupeny jsou střídavé, tmavé a špičaté, otevírají se velmi pozdě (v květnu).
Květy jsou malé, zelené, špičaté kočičky. Moruše mohou mít samčí i samičí květy na jednom stromě, ale mohou být i na samostatných stromech.
Listy jsou asi 8 cm dlouhé, hrubé, srdčité, se zubatými okraji. Na svrchní straně mohou být chlupaté, zespodu chmýří. Některé spodní listy a listy na nových výhonech mohou být laločnaté nebo s hlubokými zářezy. Na jednom stromě může být několik různých forem listů.
Plodí vypadá trochu jako velké ostružiny nebo lomikámen. Tyto „bobule“ jsou ve skutečnosti peckovice, které se skládají ze shluku drobných plodů, z nichž každý obsahuje semeno. Začínají zeleně, po dozrání (červenec-září v Británii) se zbarvují do růžova a tmavě fialova. Jsou lahodné, sladkokyselé, velmi šťavnaté a špiní prsty i oblečení!