Máte rádi mrkvový koláč? Moje tchyně ho miluje a já ho mám taky ráda
Moje kamarádka Carol nedávno přišla, abych ji naučila péct pořádný dort. Celý život s tím bojovala a poté, co snědla kousek mého dortu, mě prosila a já souhlasila.
Právě včas se objevila v zástěře, která jí sahala od krku až ke kotníkům, a já věděla, že je pro mě ta pravá. Dokážu v kuchyni nadělat pořádný nepořádek. Taky přinesla tři dortové směsi, protože si myslela, že jedině tak se dá udělat dort. Ze směsí na dorty se sice dělají slušné dorty, ale ona potřebovala vědět, jak si ho udělat od základu, protože je to opravdu snadné.
Po míchání a míchání a spoustě kávy odešla s dortem, na který byla pyšná, a se znalostí, jak si ho udělat doma, ale mně zůstaly tři směsi na dorty. Nechala mi je jako poděkování a já dortové směsi zásadně nepoužívám.
Když jsem byla dnes ráno ve sprše, snažila jsem se vymyslet něco, co bych dnes mohla upéct pro moučník své MIL a pak mě to napadlo. Mohla bych použít jednu z těch dortových směsí a udělat z ní něco dobrého. Napadlo mě, že bych z té směsi mohla udělat mrkvový koláč, a tak jsem to udělala.
Přidala jsem nastrouhanou mrkev, trochu drceného ananasu, koření, pár sultánek a bingo, byl čas péct. Lidé v pečovatelském domě byli z mrkvového koláče nadšení.
- 1 žlutá dortová směs (použila jsem Betty Crocker Moist Yellow)
- 2 hrnky strouhané mrkve
- ½ hrnku vody
- 3 vejce (mírně rozšlehaná)
- ½ šálku rostlinného oleje
- ¼ šálku sultánek nebo rozinek
- ½ šálku drceného ananasu (necedit) (můžete ho nechat být pokud nesnášíte ananas)
- 1½ lžičky mleté skořice
- 1 špetka mletého hřebíčku
- 1 špetka mletého muškátového oříšku
- 1 recept na tvarohovou polevu Martha Stewarts
- ½ šálku nasekaných pekanových ořechů
- Dvě osmičky vymažte tukem a vysypte moukou.palcové dortové formy a předehřej troubu na 180C/350F
- V míse stojanového mixéru (nebo v jakékoliv velké míse, pokud používáš lžíci) přidej všechny ingredience a šlehej při nízkých otáčkách, jen dokud nebude vše mokré, pak zvyšte rychlost na střední a šlehejte další 2 minuty.
- Těsto rozdělte do dvou připravených forem a vložte do trouby na 35-40 minut. Po uplynutí 15 minut jsem pánve otočila, protože mám malou troubu a jednu pánev mám vzadu a druhou vepředu. Pokud máte troubu vybavenější než moje Miele s více než jednou policí, neberte na to ohled.
- Když párátko vyjde čisté, vyjměte ho z trouby a nechte 5 minut stát.
- Projíždějte nožem po okraji pánve a položte vrstvy na mřížku, aby vychladly, zatímco budete dělat tvarohovou polevu.
- Jakmile máte polevu hotovou, potřete spodní vrstvu polevou, položte na ni druhou vrstvu a potřete polevou boky a pak i vrch.
- Posypte nasekanými pekanovými ořechy a dejte do chladničky, dokud nebudete moci podávat.
Udělali jste někdy něco z balené dortové směsi? Jak to dopadlo?
Jak to dopadlo?