Přední podezřelí:
(Zodpovědný za více než 90 % všech potravinových alergií)
Seznam potravinových alergií:
- Mléko &Mléčné výrobky. (Intolerance laktózy NENÍ alergie.)
- Vejce &Výrobky obsahující vejce.
- Pšenice a jiné výrobky obsahující lepek. Lidé s citlivostí na lepek by se měli vyhýbat výrobkům obsahujícím pšenici, ječmen, oves, spell, kamut & žito.
- Arašídy a výrobky obsahující arašídy a arašídový olej
- Stromové ořechy. všechny běžné ořechy. Mandle, bukový ořech, para ořech, máslový ořech, kešu ořech, kaštan (čínský, americký, evropský, seguinský), chinquapin, kokosový ořech, filberta / lískový ořech, ginkgo ořech, hickory ořech, liči ořech, makadamiový ořech, pekanový ořech, piniový ořech / piniový ořech, pili ořech, pistácie, sheanut, vlašský ořech (anglický, perský, černý, japonský, kalifornský), ořech srdcový a výrobky obsahující tyto ořechy nebo jejich oleje!
- Sója a výrobky obsahující sóju, včetně sójového oleje.
- Ryba – všechny druhy/Ryby – všechny druhy.
- Kukuřice a výrobky obsahující kukuřici, včetně kukuřičného oleje.
- Sezamová semínka/olej.
- Hořčice a výrobky obsahující hořčičný olej.
- Celer a výrobky z něj.
- Chemické látky, jako jsou siřičitany, oxid siřičitý, dusitany, kofein, glutaman sodný, aspartam (Nutrasweet®), umělá barviva, umělá aromata, konzervanty atd.
Kromě výše uvedených existují potraviny, které u některých citlivých osob vyvolávají specifické reakce. např, lidé s dnou – (musí se vyhýbat zelenině z čeledi lilkovitých), migrénou – (musí se vyhýbat vínu, tvrdým sýrům, čokoládě, dusitanům, siřičitanům), osteoartritidou – (musí se vyhýbat mléčným výrobkům), astmatem – (musí se vyhýbat všem výše uvedeným). Kvasinkové infekce/kandida – vyhněte se výrobkům obsahujícím kvasinky.
Pamatujte, že kromě požitých alergenů (potraviny, léky, doplňky stravy atd.) existují také dermatologické alergeny, které mohou způsobit nejrůznější kožní reakce (latexové rukavice, vlněné oblečení atd.).) a respirační alergeny (příklad: psyllium, roztoči, švábi, pyl, kočky, ptáci atd.), které mohou způsobit vážné dýchací potíže.
Ne každý je alergický na všechny alergeny! Je důležité zjistit, na co je člověk alergický, a pak se snažit vyhnout kontaktu s tímto alergenem.
NB: Alergie byly zaznamenány také na ananas, jahody, citrusy, lilek, papáju a různé další druhy ovoce a zeleniny. Alergie, zejména u dětí, byly hlášeny u medu a včelích produktů.
Další informace naleznete na: www.foodallergy.org
.