Prohibice, která měla omezit výrobu, přepravu a prodej lihovin, paradoxně vedla Američany k výrobě podomácku vyrobeného alkoholu a pašeráky rumu k pašování zakázaných látek. Bylo to také bezzákonné desetiletí dvacátých let, kdy kvetl pašerácký obchod.
Ilegálně vyráběný alkohol se označoval jako Moonshine nebo se mu říkalo „kořalka“ a říká se, že je to původní „Mountain Dew“. K extrakci alkoholu se používal destilát. Během prohibice se rozšířily hlášené případy otravy a oslepnutí mezi patrony pálenky.
Požití metanolu při pití pálenky je dlouhodobě považováno za příčinu oslepnutí. Při výrobě alkoholu se metanol vyrábí kvašením obilí nebo ovoce s vysokým obsahem pektinu. Při konzumaci se metanol mění na formaldehyd, který může způsobit poškození očí a v závažných případech i slepotu. Tomu se však dá předejít, prvních několik uncí, které vyjdou z destilačního přístroje a které obsahují metanol, je třeba pouze zlikvidovat. Thefears of getting blind from drinking ‚shine are not found, the false horrorsabout methanol in moonshine were only deepen because of some bootleggers whointentally included antifreeze such as methanol to cut the alcohol so to earn more profit.
Případy otravy se staly kvůli prvním páleničářům, kteří byli při výrobě málo opatrní. Někteří pašeráci používali k destilaci alkoholu chladiče automobilů, které byly kontaminovány olovem, jako kondenzátor. To mělo v průběhu 20. let 20. století za následek několik případů otravy olovem. Naštěstí se dnešní palírny whisky montují s použitím bezolovnaté pájky, aby se předešlo možnému zdravotnímu nebezpečí.
Příběhy o šílených pašerácích jsou již minulostí. Zkušenosti z prohibice se staly podkladem pro vytvoření lepších lihovarnických postupůdneška. Novodobí koníčkáři si vyrábějí vlastní „kořalku“ podle výslovných bezpečnostníchpokynů. Tyto pokyny zajišťují, že pálenka je bezpečná pro lidskou spotřebu. Při správné přípravě je pálenka stejně bezpečná jako lihoviny, které si koupíte v obchodě.
.