Slané palačinky se zeleninovou náplní (snadný recept) - Elavegan | Recepty

Lies auf:
Deutsch

Tyto vydatné slané palačinky jsou plněné zdravou zeleninou, houbami, lahodnou cizrnou a aromatickým kořením. Osmažené na pánvi pro příjemnou křupavost, tyto lahodné wrapy nezklamou. Recept je veganský, bezlepkový, bez obilovin, rychlý a snadno se připravuje.

Jste fanoušky vydatných palačinek, burritos, tacos nebo taquitos? Pokud ano, možná si zamilujete i tyto slané palačinky! Moje bezmasé palačinky jsou ideální svačinou nebo přílohou k pozdní snídani, obědu i večeři. Na těchto křupavých závitcích si pochutnají vegani, vegetariáni i masožravci.

Jednoduché ingredience
Domácí palačinky
Jak udělat slané palačinky?“
Tipy &Varianty
Tento recept je:
Savé palačinky
Složení 1x2x3x
Návod
Poznámky
Vybavení
Pokud používáte Pinterest, neváhejte připnout následující fotografie:

Jednoduché ingredience

Vše, co potřebujete, je pár surovin ze spíže, které už možná máte doma. Celkem je tu 12 ingrediencí včetně koření.

Hlavní ingrediencí je vařená cizrna a můžete ji uvařit buď ze suché (před vařením ji namočte), nebo použít konzervovanou.
Abych těmto bezlepkovým plněným palačinkám dodala zdravý nádech, přidala jsem do nich také čerstvý špenát. Mražený a rozmražený špenát by měl být také v pořádku! Ujistěte se, že jste z nich scedili vodu.
Houby dodají „masitou“ strukturu, ale můžete je nahradit oblíbenou náhražkou masa, například veganským hovězím (např. texturovaným sójovým proteinem). Můžete je také vynechat a místo nich přidat více zeleniny.
Další ingredience jako cibule, česnek a koření dodají příjemnou chuť.
Samozřejmě budete také potřebovat buď domácí palačinky, nebo tortilly zakoupené v obchodě. Já jsem si udělala vlastní bezlepkové palačinky a za chvíli vám vysvětlím, jak jsem je dělala.

Seznam ingrediencí s mírami a nutričními údaji (kalorie atd.) najdete na kartě receptu k vytištění níže.

Domácí palačinky

Připravila jsem si tenké palačinky podle mého receptu na domácí tortilly (klikněte pro recept). Jsou bezlepkové, bez obilovin, bez vajec (na rozdíl od tradičních francouzských palačinek) a jejich výroba je velmi snadná. Použila jsem však 2/3 šálku (400 ml) vody, aby byly obaly tenké jako palačinky.

je důležité použít kvalitní pánev, aby se palačinky nepřichytily k pánvi a nepotrhaly se. Nejlepší zkušenosti jsem udělala s nepřilnavou pánví a nejhorší s litinovou pánví.

Pokud nechcete dělat moje bezlepkové palačinky, můžete použít i tortilly koupené v obchodě. Jsou však mnohem tlustší než palačinky a závitky budou v podstatě vypadat jako burrito. Ale možná už máte svůj vlastní recept na palačinky, který máte rádi, tak si jednoduše udělejte tento.

Jak udělat slané palačinky?“

Tento recept je velmi snadný na přípravu a já vás provedu jednoduchými kroky. Nezapomeňte se také podívat na fotografie krok za krokem níže, kde najdete názorný návod.

KROK 1: Nejprve si udělejte domácí palačinky nebo použijte tortilly/obaly dle vlastního výběru zakoupené v obchodě.

KROK 2: Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a houby. Smažte 3-4 minuty, poté přidejte cizrnu, všechno koření a sójovou omáčku. Občas promíchejte.

KROK 3: Smažte ještě několik minut a vmíchejte prolisovaný česnek. Přidej také čerstvý špenát, vař ještě 1-2 minuty a pak vypni oheň.

KROK 4: Náplň několik vteřin rozmixuj v kuchyňském robotu nebo mixéru (nepřeháněj to s mixováním).

KROK 5: Na jednu palačinku (nebo tortillu) dej asi 1 1/2 až 2 polévkové lžíce náplně. Přehněte boky a pak ji srolujte jako doutník. Takto postupujte se všemi zbývajícími palačinkami. Náplně je dost na 7 palačinek.

KROK 6: Na pánvi rozehřejte trochu oleje a obalované palačinky smažte z obou stran několik minut dozlatova a do křupava. Tento krok není povinný, ale já je mám raději teplé a křupavé.

KROK 7: Ozdobte čerstvými bylinkami (já jsem použila petrželku) a podávejte s oblíbeným dipem (některé recepty doporučím níže).

Tipy &Varianty

Cizrna:

Dip: Místo cizrny můžete použít vařenou čočku nebo fazole: Tyto slané palačinky jsem pokapala domácí veganskou sýrovou omáčkou, ale můžete je pokapat i pálivou omáčkou (např. Sriracha), kečupem nebo veganským smetanovým sýrem (ochuceným solí, pepřem a citronovou šťávou). Dalšími nápady na dipy jsou moje oblíbená čínská česneková omáčka nebo domácí omáčka Hoisin.

Přidejte další zeleninu:

Můžeš přidat jakoukoli jinou zeleninu podle svého výběru, například cuketu, vařenou brokolici, chřest, rajčata (vím, že je to ovoce): Můžeš je srolovat jako já a budou vypadat podobně jako taquitos/flautas nebo je můžeš složit jako trojúhelníky. Tak jako tak budou chutnat výborně!

Jak je podávat? Podávejte se salátem, aby to bylo kompletní jídlo. Doporučuji můj mexický salát s avokádem nebo veganský těstovinový salát.

Jak skladovat? Zbytky skladujte přikryté v chladničce až 3 dny. Znovu ohřejte na pánvi/skříni nebo v troubě.

Tento recept je:

Veganský (bez vajec, bez mléka)
Bez cholesterolu
Gluten-free
Chutné
Snadná příprava z jednoduchých surovin
Skvělá svačina nebo příloha
Vynikající k pozdní snídani nebo večeři
Rychle připravené

Měli byste tyto chutné slané palačinky vyzkoušet, zanechte mi prosím komentář níže a nezapomeňte mě ve svém příspěvku na Instagramu nebo Facebooku označit @elavegan a #elavegan, protože vaše předělávky ráda uvidím!

Savé palačinky

Autor: Elafavan Autor: Mgr:

Tyto vydatné slané palačinky jsou plněné zdravou zeleninou, houbami, lahodnou cizrnou a aromatickým kořením. Smažené na pánvi pro příjemnou křupavost, tyto lahodné wrapy nezklamou. Recept je veganský, bezlepkový, bez obilovin, rychlý a snadný na přípravu.

4. Veganské palačinky jsou bezlepkové a bez obilovin.75 ze 4 hlasů

Doba přípravy 20 min

Vaření Doba přípravy 10 min

Celková doba 30 min

Kurz Brunch, Večeře, Příloha

Kuchyně veganská

Porce 7 palačinek

Kalorie 144 kcal

Složení 1x2x3x

7 palačinek nebo tortill (*podívejte se do návodu na můj domácí recept)
1/2 lžíce oleje nebo vody
1 cibule nakrájená na kostičky
4. Cibule nakrájená na kostičky
2 lžíce oleje nebo vody.5 oz (125 g) hub, konzervovaných nebo 9 oz (250 g) čerstvých
10 oz (280 g) cizrny vařené (nebo jedna 15 oz plechovka, okapaná)
1 lžička cibulového prášku
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky uzené papriky
1/2 lžíce sójové omáčky
Sůl, pepř a vločky červené papriky podle chuti
2 stroužky česneku mletého
3 unce (85 g) čerstvého špenátu

Návod

Pro přípravu domácích obalů postupujte podle tohoto receptu, ale použijte 1 2/3 šálku (400 ml) vody, aby byly obaly tenké jako palačinky. Můžete také použít tortilly zakoupené v obchodě, závitky však budou vypadat spíše jako burritos.
Na pánvi rozehřejte na středním plameni olej a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a houby. Za občasného míchání smažte 3-4 minuty. Přidej také cizrnu, všechno koření a sójovou omáčku.
Smaž ještě několik minut, pak přidej prolisovaný česnek a čerstvý špenát. Vařte ještě 1-2 minuty, pak vypněte oheň.
Náplň rozmixujte v kuchyňském robotu (nepřehánějte).
Na jednu palačinku (nebo tortillu) dejte asi 1 1/2 až 2 polévkové lžíce náplně, přehněte boky a pak ji srolujte (viz fotografie krok za krokem v příspěvku na blogu). Takto postupujte se všemi zbývajícími palačinkami. Měla jsem dostatek náplně na 7 palačinek.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a obalované palačinky smažte z obou stran několik minut dozlatova a do křupava.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s oblíbeným dipem (návrhy najdete v poznámkách k receptu). Zbytky skladujte přikryté v chladničce. Znovu ohřejte na pánvi/skříni nebo v troubě. Vychutnejte si!