Rosaceae: čeleď růžovitých. Určujte rostliny, květiny, keře a stromy.

Rosaceae
Rostliny čeledi růžovitých

Pokud jste někdy zabořili nos do květu jabloně, růže, jahody nebo třešně, pak znáte čeleď růžovitých. Růže mají střídavé listy, které se liší od jednoduchých až po trojčetné, dlanité nebo zpeřené. Celé listy nebo menší lístky mají často více či méně oválný tvar s vroubkovanými okraji, což je dobrý sekundární vzor pro rozpoznání čeledi růžovitých. Co se týče květů, obvykle mají 5 (vzácně 3 až 10) samostatných kališních lístků a podobný počet okvětních lístků. Tyčinek je minimálně 5, ale často jich je mnohem více, obvykle v násobcích pěti. Mnoho květů z čeledi růžovitých, zejména z podčeledi růžovitých, má několik až mnoho jednoduchých pestíků, nebo mohou být pestíky u báze spojené a tyčinky oddělené, čímž vzniká jediný složený pestík s mnoha tyčinkami. V obou případech je výsledkem výrazný, rozmytý střed obklopený množstvím tyčinek. Rostliny z čeledi růžovitých tvoří mnoho různých plodů, od dužnatých plodů až po různé nepravé plody, suchá semena, tobolky nebo folikuly.
Na celém světě existuje asi 100 rodů a 3 000 druhů. V Severní Americe se vyskytuje asi 50 rodů. Čeleď růžovitých produkuje mnoho jedlých plodů. V porostech se běžně vyskytují třísloviny, které jim dodávají adstringentní vlastnosti. V listech a plodech některých druhů se nacházejí kyanidové sloučeniny.
Na počátku 20. století botanici překlasifikovali bývalé čeledi Spirea, Plum a Apple na podčeledi v rámci čeledi Rose. Robert Frost v reakci na to básnil: „Růže je růže a vždycky byla růží. Ale teorie teď říká, že jablko je růže a hruška je, a švestka asi taky. Jen drahý ví, co se příště ukáže jako růže. Ty jsi ovšem růže – ale vždycky jsi byla růže.“
Taxonomové od té doby zjistili, že podčeledi Spiraea, Plum a Apple nepředstavovaly geneticky odlišné linie, ale měly by se správněji spojit v jednu podčeleď, nyní známou jako podčeleď Almond, Amygdaloideae. Až budete mít v ruce exemplář, projděte si jednotlivé podčeledi, abyste zúžili výběr pro identifikaci.

Klíčová slova: 5 kališních a 5 okvětních lístků s obvykle četnými tyčinkami. Oválné, pilovité listy.

Podčeleď růže
Podčeleď růže | Podčeleď suchopýry
Podčeleď mandloně: Elpel, pokud chcete nahlásit chybu nebo se zeptat na možnost zakoupení fotografií těchto rostlin ve vysokém rozlišení.

Podčeleď růžovité:

Většina květů podčeledi růžovitých má pod pestíky mírně klenutou čnělku. Některé druhy se svými četnými tyčinkami a četnými jednoduchými pestíky připojenými ke kuželovité nádobě podobají motýlkům. Je však snadné určit rozdíl. U podčeledi růžovitých se na bázi listů často vyskytují úponky, u motýlokvětých však nikdy. Stipule jsou malé, listům podobné výrůstky na bázi listových stonků.
Rostliny z podčeledi růžovitých mají více samostatných pestíků (někdy bazálně spojených). Z botanického hlediska dozrává vajíčko z každého pestíku ve vlastní plod, kterým je u většiny růží suché semeno (nažka). Existují však zajímavé nepravé plody. Například u růže vytváří každý vaječník suché semeno, které je uzavřeno v dužnatém obalu, jenž se velmi podobá dužnatému vaječníku. U jahodníku je to podobné, ale obráceně, suchá semena jsou uložena na povrchu dužnatého receptivu. Maliny však mají dužnaté plody; vaječník každého jednoduchého pestíku se zvětšuje a vytváří souhrnný plod pokrývající klenutou nádobu.

Rosa acicularis. Růže pichlavá

Rosa acicularis. Róza pichlavá.

Rosa woodsii. Růže lesní.

Rosa woodsii. Růže lesní.

Rosa sp. divoká růže šípková. Poniklá, Montana.

Rosa gymnocarpa. Růže lysá. Na rozdíl od jiných druhů plody růže lysé shazují kališní lístky.

Fragaria vesca. Divoké jahody.

Frageria virginiana. Jahodník divoký.

Fragaria sp. divoké jahody.

Fragaria sp. divoké jahody.

Potraviny horského západu

Duchesnea indica (též Potentilla indica). Jahodník posměšný. Žluté květy. Zavlečena z Asie jako okrasná rostlina. Vyfotografováno na Brigham Young University v Rexburgu, Idaho.

Fallugia paradoxa. Apache Plume. Původní na americkém jihozápadě.

Geum macrophyllum. Avens žlutý.

Geum triflorum. Dymnivka prériová

Geum triflorum. Prairie Smoke.

Potentilla anserina. Penízovka stříbřitá. Harrisonovo jezero. Poblíž Harrisonu, Montana.

Potentilla glandulosa. Penízovka lepkavá.

Potentilla recta. Cinquefoil sulphur. Introdukovaný a invazní druh.

Potentilla recta. Penízovka sírová.

Pentaphylloides floribunda (též Potentilla fruticosa) Mochna křovitá. Kořenovník tabákový horský. Pony, Montana.

Pentaphylloides floribunda (a.k.a. Potentilla fruticosa) Penízovka křovitá.

Rubus parviflorus. Bobule náprstníku.

Rubus parviflorus. Thimble Berry.

Rubus armeniacus (též Rubus discolor). Himálajský ostružiník.

Rubus armeniacus (alias Rubus discolor). Himálajský ostružiník.

Rubus armeniacus (alias Rubus discolor). Himálajský ostružiník.

Rubus leucodermis (Rubus leucodermis). Maliník černohnědý.

Rubus laciniatus. Stálezelený ostružiník stříhaný.

Rubus idaeus. Maliník.

Rubus spectabilis. Ostružiník lososový.

Podčeleď suchomilné: Dryádovité

U květů a keřů podčeledi dryádovité dozrává vajíčko jako suché semeno (nažka). Stylus zůstává připojen k vaječníku a obvykle tvoří výraznou pérovitou chocholku připojenou ke každému semeni. (Vyskytuje se také u Geum triflorum a Fallugia paradoxa z podčeledi růžovitých.) Stejně jako příslušníci čeledi hrachovitých se dryádky spojují s bakteriemi vázajícími dusík v půdě a vytvářejí na kořenech hlízky. Bakterie absorbují dusík ze vzduchu a poskytují ho rostlinám. Rostliny na oplátku fotosyntetizují cukry pro bakterie. .

Dryas octopetala. Horské moudivláčky.

Dryas octopetala. Horská mrchožroutka. Vysokohorská květena.

Cercocarpus montanus. Horský mahagon.

Cercocarpus montanus. Horský mahagon. Fotografováno v parku Red Rocks v Coloradu. Běžný v celém pohoří Rocky Mountains.

Purshia tridentata. Bitterbrush.

Purshia tridentata. Bitterbrush.

Podčeleď mandloňovitých: Spiraeas – Amygdaloideae

Podčeleď mandloňovitých zahrnuje bývalé podčeledi Spiraea, Plum a Apple. Mezi těmito skupinami došlo k určitému genetickému překrytí, což si vyžádalo jejich sloučení. Například některé rody byly dříve klasifikovány jako Spiraeas, ale jsou blíže příbuzné se švestkami nebo jabloněmi. Přesto zůstává tradiční seskupení užitečné pro účely identifikace.
Rostliny typu Spiraea jsou většinou keře s pěnovitě vypadajícími, hustými shluky obvykle drobných bílých nebo růžových květů, často s tyčinkami visícími za okvětními lístky. Na rozdíl od podčeledi růžovitých nemají tyto rostliny na listech úbory. Vaječník je umístěn výše se 2 až 5 (vzácně 1 až 12) jednoduchými pestíky, které mohou být u báze částečně srostlé. Mezi plody této skupiny patří tobolky, folikuly (jednobuněčné suché plody, které se dělí podél švu) nebo někdy nažky (suchá semena).

Spiraea betulifolia. Bříza bělokorá (Spiraea betulifolia).

Spiraea betulifolia. Spirea březolistá. Kořenovník tabákový horský. Pony, Montana.

Spiraea betulifolia. Birch Leaf Spiraea.

Zahrada hor

Spiraea douglasii. Spiraea západní

Spiraea douglaska: Spiraea douglasii. Spirea západní pochází ze západní části Severní Ameriky, tato byla vyfotografována jako introdukovaná rostlina ve Švédsku.

Physocarpus malvaceus. Devětsil.

Physocarpus malvaceus. Ninebark. Běžný keř v lesích Skalistých hor.

Holodiscus discolor. Ostřice oceánská.

Prostředí horského západu

Podčeleď mandlovité: Švestkovité – Amygdaloideae

Do rodu Prunus patří švestky, třešně, meruňky, broskve, nektarinky a mandle. U většiny těchto druhů jíme dužnaté plody a jádro vyhazujeme, ale u mandloně (P. dulcis) vyhazujeme dužnaté plody a jádro rozlouskneme, abychom mohli jíst ořech. Vaječník je umístěn převážně nebo úplně nahoře a obvykle se skládá z jediného karpelu (u Oemleria ze 2 až 5 karpelů), který tvoří jedinou komůrku a dozrává jako peckovice (dužnatý plod s peckovicí). Až příště uvidíte některý z těchto masitých plodů, všimněte si „švu“ na jedné straně a mandlové jamky uprostřed; to jsou zjevné znaky Prunus a jeho nejbližších příbuzných.
Plody a/nebo ořechy všech druhů Prunus jsou technicky vzato jedlé, ale ořechy obsahují amygdalin, glykosid, který se rozkládá na benzaldehyd a kyanid. Benzaldehyd je zdrojem hořké mandlové chuti, která se často využívá při vaření. Stupeň hořkosti je dobrým ukazatelem koncentrace amygdalinu v syrovém ořechu. Amygdalin, známý také jako laetril nebo vitamin B17, je v malých dávkách považován za prospěšný, ale nadměrná konzumace vede k otravě kyanidem. Kyanid zabraňuje buňkám využívat kyslík v krevním oběhu, což vede k udušení na buněčné úrovni. Při správném vaření, sušení a/nebo oxidaci se kyanid zničí a ořech se stane jedlým.

Prunus virginiana. Aronie.

Prunus virginiana. Sbírání aronie. Twisp, Washington.

Prunus mahaleb. Třešeň mahalebka.

Prunus mahaleb. Mahaleb Cherry. Twisp, Washington.

Prunus tomentosa. Třešeň nankingská.

Prunus tomentosa. Třešeň nankingská.

Prunus americana. Americká divoká švestka.

Prunus americana. Americká divoká švestka.

Prunus cerasifera. Třešňová švestka. Původní v Evropě a Asii. Naturalizovaná z usedlostí v některých částech Severní Ameriky.

Prunus cerasifera. Třešňová švestka. Vyfotografováno v Hells Canyonu v Idahu.

Prunus avium. Třešeň ptačí. Původní v Evropě a Asii. Naturalizovaná z usedlostí v některých částech Severní Ameriky.

Prunus avium. Třešeň ptačí. Vyfotografováno poblíž Kettle Falls ve státě Washington.

Prunus armeniaca. Meruňka.

Prunus armeniaca. Meruňka.

Podčeleď mandloně: Jablkovité – Amygdaloideae

Pokud najdete rostlinu z čeledi růžovitých s dužnatými plody a pěticípou hvězdou na spodní straně, pak patří do skupiny jablkovitých z podčeledi mandlovitých. Jediným dalším dužnatým plodem z čeledi růžovitých s pěticípou hvězdou je samotná růže (viz podčeleď růže). U květů jablečného typu je vaječník umístěn níže, takže zbytky květu jsou připojeny ke špičce plodu. Plodem je nepravý plod známý jako peckovice. Spíše než ze zduřelého vaječníku se dužnatý plod vytváří ze zvětšené nádoby kolem vaječníku.
Všechny tyto plody jablečného typu jsou více či méně jedlé, i když některé, jako například jeřáb (Sorbus), mohou být velmi kyselé. Mezi další pěstované zástupce podčeledi jabloní patří jabloně (Malus), hrušně (Pyrus), kdouloně (Cydonia), lociky (Eriobotrya), vánoční jahody (Photinia) a pyrakanty. Plody většiny těchto rostlin jsou po mrazu sladší. Všimněte si, že plody z čeledi vřesovcovitých / podčeledi borůvkovitých mají podobnou pěticípou hvězdu ze zbytků kališních lístků.