Důležité je pochopit, že i když ŘÍKÁME, že beton „vysychá“, ve skutečnosti se nejedná o vysychání, ale o chemické vytvrzování.
Ve skutečnosti nejlepší betonářské postupy PŘEDCHÁZEJÍ vysychání směsi před jejím vytvrzením.
Voda přidávaná do cementových směsí se přidává ze dvou důvodů:
aby aktivovala cement a aby byla směs zpracovatelná. Pokud přidáte málo vody k aktivaci cementu, získáte nezpracovatelnou konzistenci (příliš suchou) a slabou směs.
Příliš mnoho vody a získáte polévkovou směs, která je také slabší než optimální.
Takže, podobně jako Zlatovláska, zedník hledá “ tak akorát“. Kameník chce mít ve směsi právě tolik vody, aby se portland aktivoval, ale zároveň zůstal tuhý, aby udržel kámen, dokud nevytvrdne
Zedník chce, aby jeho malta hladce klouzala po hladítku na cihlu, ale zároveň měla určité tělo, které cihlu udrží.
Cementář chce, aby jeho beton byl dostatečně sypký, aby tekl a vyplnil jeho bednění.
Všichni si musí dávat pozor na příliš mokré směsi.
Voda většinou zůstává ve směsi trvale spojená s cementem, v procesu zvaném hydratace. Tento proces je vlastním vytvrzováním směsi.