Myslím, že nejsem sama, kdo má palačinky rád! Jsou zábavné pro víkendovou snídani nebo pro zvláštní příležitosti, protože se snadno připravují z jednoduchých ingrediencí, které má většina lidí po ruce, ale jsou i efektní!
Co je to crepe?
Tyhle Crepes s jahodami a smetanou jsou k sežrání! Upřímně patří na brunch menu v restauraci a při jejich konzumaci byste nikdy neřekli, jak neuvěřitelně jednoduché jsou na přípravu.
Připravit předem:
Těsto na palačinky můžete připravit den předem, pokud chcete, a přikryté ho uložit do lednice. Krémovou náplň můžete také připravit 1 den předem a jahody nakrájet a uložit zvlášť do lednice.
Jak připravit palačinky:
Všechny ingredience na palačinky vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Strany mixéru seškrábněte stěrkou, aby se do nich dostala mouka, která mohla ulpět na stěnách. Znovu několik sekund mixujte.
Před přípravou palačinek doporučujeme nechat těsto 30 minut nebo déle odpočinout v chladničce. Budu upřímná a přiznám se, že jsem na to často příliš netrpělivá, a stejně dopadnou skvěle 🙂 .
Ačkoli si můžete koupit speciální pánev na přípravu palačinek, ve skutečnosti potřebujete jen velkou nepřilnavou pánev! Rozpalte ji na středním ohni. Pánev lehce vymažte tukem a přidejte asi 1/4 hrnku těsta a otáčejte jím po pánvi, abyste vytvořili velké tenké palačinky.
Smažte asi 30 sekund z každé strany, jednou je obraťte, dokud lehce nezezlátnou.
Palčinky naplňte oblíbenou náplní, pevně je srolujte nebo je přeložte na čtvrtiny. Můžete si je vychutnat i obyčejné, posypané moučkovým cukrem.
ZVAŽTE VYZKOUŠENÍ TĚCHTO OBLÍBENÝCH SNÍDANÍ:
- Klasické francouzské tousty
- Německé palačinky
- Snídaňové quessadillas
- Máslové palačinky
- Snídaňová taquitos s vejci a klobásou
- Sýrová vejce, Snídaňové párky s avokádem a šunkou
Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU, kde najdete další skvělé recepty!
Lívance s jahodami a smetanou
Vytisknout Připnout Přidat do mého jídelního plánu Přejít na Jídelní plán
Video
Složení
Na palačinky: 1:
- ▢ 4 velká vejce
- ▢ 1/3 hrnku másla , změklého
- ▢ 1/2 hrnku krystalového cukru
- ▢ 1 hrnek všehochutimouky
- ▢ 1 1/4 šálku mléka
- ▢ 1 lžička vanilkového extraktu
- ▢ 1/4 lžičky soli
Pro náplň:
- ▢ 2 šálky čerstvých jahod , nakrájené na plátky
- ▢ 4 unce smetanového sýra
- ▢ 1/4 hrnku moučkového cukru
- ▢ 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- ▢ 1 půllitr husté smetany ke šlehání
- ▢ 3 lžíce moučkového cukru
Na palačinky:
-
Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. V případě potřeby seškrábněte stěny mixéru.
-
Těsto dej na 30 minut do chladničky. (Doporučuje se, ale není nutné)
-
Nahřejte velkou pánev s nepřilnavým povrchem na střední teplotu. Když je pánev rozpálená, lehce ji vymažte trochou másla nebo sprejem na vaření.
-
Přidržujte rukojeť pánve a při nalévání několika lžic těsta naklánějte pánev krouživým pohybem, aby těsto rovnoměrně pokrylo dno pánve v tenké vrstvě.
-
Smažte 30 sekund až 1 minutu nebo dokud se okraje palačinky mírně nezkroutí a její dno není lehce zlatavé. Obraťte na druhou stranu a vařte dalších 30 sekund.
-
(Nastavte si teplotu mezi střední a středně vysokou, dokud nebudou palačinky hotové asi za 30 sekund na každé straně. Každých několik palačinek pánev podle potřeby znovu namažte)
-
Přendejte palačinku na talíř. V průběhu vaření přidávejte na talíř další palačinky a zakryjte talíř alobalem, aby zůstaly teplé.
Pro náplň:
-
V malé misce smíchej smetanový sýr, moučkový cukr a vanilku dohladka.
-
V jiné míse vyšleháme smetanu s moučkovým cukrem při vysokých otáčkách do tuhých špiček.
-
Většinu šlehačky vmícháme do tvarohové směsi a vmícháme do hladké hmoty. V případě potřeby si trochu šlehačky vyhraď na posypání palačinek.
-
Na palačinku nanes tenkou vrstvu náplně. Navrch přidejte několik čerstvých jahod a pak ji srolujte.
-
Podávejte posypané moučkovým cukrem, dalšími jahodami a šlehačkou, pokud chcete.
Nutriční hodnoty
Zkoušeli jste tento recept?!