Připravte si dokonalý šálek kávy pomocí těchto tabulek poměrů vaření

Skvělá káva je jedním z jednoduchých životních potěšení. Ale jakkoli je káva běžná, je překvapivě těžké najít (nebo připravit) skutečně dobrou kávu. Jistě, něco z toho záleží na kávových zrnech, ale spíše než to je pro přípravu skvělého šálku kávy klíčový poměr kávy a vody. Jinými slovy, i když používáte ta nejdražší řemeslně pražená zrna, pokud je váš poměr špatný, může to celé chutnat hnusně.

Naštěstí milí kavárníci z pražírny The Black Bear Micro Roastery vytvořili tabulku pro snadnou orientaci, která vám ukáže správné množství vody, které máte použít k čerstvě namleté kávě. Hle:

Rozhodněte, kolik šálků kávy potřebujete připravit, podívejte se, kolik kávy potřebujete použít (unce, gramy, lžičky, polévkové lžíce nebo šálky) a přidejte odpovídající množství vody. Většina lidí bude k odměření kávy používat čajové lžičky nebo polévkové lžíce, takže ty se zapisují v celých číslech, zatímco unce a gramy spadají do zlomků. Pokud to s kávou myslíte tak vážně, pořiďte si váhu a použijte tabulku pro znalce.

Jestliže si nejste jisti, nejlépe uděláte, když budete chybovat při přípravě silnější kávy. Pokud ji chcete udělat slabší, vždycky ji můžete zkrátit vodou, ale opačným směrem je to těžší. (I když to není nemožné: jeden rychlý (ale pravděpodobně ne chuťově nejlepší) způsob je přidat do slabé uvařené kávy odměrku instantní kávy). A nezapomeňte: stejně jako u většiny věcí může být chuť kávy dost osobní, takže se nebojte pohrát si s poměry, pokud vám něco nebude chutnat.